《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志級(jí)別劃分為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊。
雜志級(jí)別的劃分主要依據(jù)學(xué)術(shù)影響力、收錄體系、主辦單位等多個(gè)維度，并沒(méi)有一個(gè)官方統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。
以下是常見(jiàn)的分類(lèi)方式：
1、按主辦單位劃分
國(guó)家級(jí)期刊：由國(guó)家部委、全國(guó)性學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)主辦。
省級(jí)期刊：由各省市機(jī)構(gòu)或高校主辦。
2、核心期刊與非核心期刊
核心期刊：由權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)選，代表較高學(xué)術(shù)水平，如：北大核心、南大核心（CSSCI）、CSCD、統(tǒng)計(jì)源核心期刊。
非核心期刊：未進(jìn)入核心目錄，但仍有一定學(xué)術(shù)價(jià)值的期刊。
3、?國(guó)際核心期刊
SCI（科學(xué)引文索引）、SSCI（社會(huì)科學(xué)引文索引）、EI（工程索引）、其他國(guó)際核心期刊：AHCI（藝術(shù)與人文科學(xué)引文索引）、ISTP（科技會(huì)議錄索引）。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司;全國(guó)食品與發(fā)酵工業(yè)信息中心主管的北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊。創(chuàng)刊于1970年，發(fā)行周期為半月刊，國(guó)際刊號(hào)：0253-990X，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-1802/TS。?
1、學(xué)術(shù)影響力
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志是工業(yè)學(xué)術(shù)理論界較有影響的雜志之一，該雜志獲得百種重點(diǎn)期刊、中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、中科雙效期刊、中國(guó)科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書(shū)館收錄期刊這些獎(jiǎng)項(xiàng)進(jìn)一步證明了其學(xué)術(shù)水平和影響力。
?影響因子?：1.45，這表明其在學(xué)術(shù)領(lǐng)域具有較高的質(zhì)量和學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)。
雜志往年影響因子、被引次數(shù)統(tǒng)計(jì)表
關(guān)于影響因子的名詞解釋
影響因子：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)。
綜合影響因子：是以基礎(chǔ)研究、技術(shù)研究、技術(shù)開(kāi)發(fā)類(lèi)科技期刊及引證科技期刊的人文社會(huì)科學(xué)基礎(chǔ)研究、應(yīng)用研究和工作研究期刊作為期刊綜合統(tǒng)計(jì)源文獻(xiàn)計(jì)算，被評(píng)價(jià)期刊前兩年發(fā)表的可被引文獻(xiàn)在統(tǒng)計(jì)年的被引用總次數(shù)與該期刊在前兩年內(nèi)發(fā)表的可被引文獻(xiàn)總量之比。
2、收錄情況
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，包括、北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)、CSCD 中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)來(lái)源期刊(含擴(kuò)展版)、統(tǒng)計(jì)源期刊(中國(guó)科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬(wàn)方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)庫(kù)(日)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏等。
3、欄目設(shè)置
主要欄目?：研究報(bào)告、生產(chǎn)與科研應(yīng)用、分析與檢測(cè)、綜述與專(zhuān)題評(píng)論等。
4、主編與出版
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志主編：王潔，?出版周期?：半月刊。
《食品與發(fā)酵工業(yè)》雜志有較高的學(xué)術(shù)影響力和廣泛的讀者群體，其欄目設(shè)置豐富，適合工業(yè)工作者發(fā)表高質(zhì)量論文。
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