序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇茶藝技能論文范文，愿它們成為您寫作過(guò)程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

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【關(guān)鍵詞】茶藝 中職學(xué)生 綜合素質(zhì)

【中圖分類號(hào)】G712 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2015）12-0176-02

我國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)幾千年的積累，已成為一個(gè)具有豐富內(nèi)容、深刻思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)的綜合體系。它作為一種人文精神的思維軌跡把人們崇尚的道德情操、人們追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不僅可以修身怡情、陶冶情操，引導(dǎo)人們養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，還可以增長(zhǎng)人文知識(shí)，提高審美情趣。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶藝作為一門生活藝術(shù)越來(lái)越多地出現(xiàn)在人們的視野中，以茶為媒介進(jìn)行溝通交流成為時(shí)興的方式。越來(lái)越多的職業(yè)學(xué)校將茶藝作為一門課程納入到了常規(guī)教學(xué)中。作為一名中職學(xué)校的茶藝教師，個(gè)人認(rèn)為這門課要教給學(xué)生的不應(yīng)僅僅是茶葉的起源、分類、加工、沖泡技能等茶藝的基本知識(shí)，更重要的是通過(guò)茶文化教育幫助學(xué)生提高綜合素質(zhì)，樹立正確的人生觀、價(jià)值觀，養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，達(dá)到“以茶育人”的目的。以下是我對(duì)中職學(xué)校開設(shè)茶藝課對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)影響的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)。

一 茶藝課有助于提升學(xué)生的道德素質(zhì)

道德素質(zhì)是指一個(gè)人在生活實(shí)踐中待人處事，協(xié)調(diào)個(gè)人與他人、個(gè)人與社會(huì)相互關(guān)系的一種素質(zhì)，其核心是要求行為個(gè)體在社會(huì)生活中自覺遵守社會(huì)道德規(guī)范，為他人、為集體、為國(guó)家、為社會(huì)多做貢獻(xiàn)?！鞍傩械聻槭住?，道德素質(zhì)教育是整個(gè)素質(zhì)教育的核心部分。中職教育由于其培養(yǎng)目標(biāo)和生源的特殊性決定了教育過(guò)程中必須堅(jiān)持德育為先、能力為重、全面發(fā)展。

中國(guó)茶藝提倡茶人精神，以茶喻人，通過(guò)品茶品味人生。范增平先生將茶人的精神歸納為四點(diǎn)：（1）理性的思考，作為一個(gè)茶人凡事能做理性的思考，有所為、有所不為；（2）沉著的修養(yǎng)，堅(jiān)守“富貴不能、貧賤不能移，威武不能屈”的大無(wú)畏精神；（3）堅(jiān)毅的信仰，能擇善固執(zhí)，不畏譏怕讒，明是非、辨善惡，眾善奉行，諸惡莫做；（4）正義的行為，為追求真理，只問(wèn)是非、善惡，不計(jì)利害得失，只要是合乎社會(huì)正義，符合大眾公平的道理，就是赴湯蹈火，也在所不惜。這種精神對(duì)處于世界觀、人生觀和價(jià)值觀形成時(shí)期的中職學(xué)生無(wú)疑有著特別重要的意義。

學(xué)生通過(guò)對(duì)茶藝課的學(xué)習(xí)，及對(duì)茶道思想的領(lǐng)悟，可自省、可審己。茶禮的教育使學(xué)生懂得了敬老愛幼，懂得了禮儀；茶事的活動(dòng)使學(xué)生更加和睦相處了；茶史的教育使學(xué)生了解了燦爛的民族傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)到了中華民族悠久的文明，增強(qiáng)了民族自豪感；泡茶訓(xùn)練也使學(xué)生養(yǎng)成了凡事自己動(dòng)手，熱愛勞動(dòng)的良好習(xí)慣，同時(shí)還能滿足他們的表現(xiàn)欲望。

二 茶藝課有助于提高學(xué)生的人文素養(yǎng)

中華茶文化博大精深，跨越了哲學(xué)、美學(xué)、文學(xué)、民俗及文化藝術(shù)等門類，融匯了儒、道、佛各家的思想和傳統(tǒng)文化的精髓，綜合了插花、音樂、陶瓷、書畫、裝飾、建筑、表演等領(lǐng)域，可謂是最能代表中華民族的傳統(tǒng)文化。

茶藝教學(xué)中，將博大精深的茶文化通過(guò)內(nèi)容豐富的各式茶藝、茶詩(shī)、音樂和茶畫等形式呈現(xiàn)出來(lái)，吸引著學(xué)生，在欣賞和實(shí)踐的過(guò)程中拓寬了學(xué)生的視野，增加了人文知識(shí)，同時(shí)使他們感受到了傳統(tǒng)文化的魅力，在潛移默化的熏陶中使學(xué)生感受到自信、滿足和成就感。

三 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生高雅的審美情趣

茶藝是指在傳統(tǒng)茶道精神指導(dǎo)下的茶事實(shí)踐，它包括泡茶的技能、品茶的藝術(shù)，以及在行茶過(guò)程中以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、完善自我的心理體驗(yàn)。茶藝活動(dòng)以人為核心，茶藝審美以人為首。我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化中對(duì)人之美有儀表、風(fēng)度、語(yǔ)言等要求。儀表美是形體、服飾、發(fā)型美的綜合；風(fēng)度美是禮儀周全、舉止端莊；語(yǔ)言美是用語(yǔ)規(guī)范、待人誠(chéng)懇。

在茶藝課上，學(xué)生通過(guò)觀看茶藝表演視頻，學(xué)習(xí)科學(xué)的茶葉沖泡方法、禮儀規(guī)范，在備具、滌器、投茶、沖泡、奉茶、品茶的過(guò)程中感受中國(guó)茶道所講究的六美，即人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。寧?kù)o幽雅的品茗環(huán)境、裊裊的茶香、甘醇的茶味，讓人感受到自然之美、淡泊之美、簡(jiǎn)約之美、虛靜之美、含蓄之美，潛移默化中，學(xué)生陶冶了情操，訓(xùn)練了得體的著裝、常見的禮儀、規(guī)范的言語(yǔ)，形成良好的儀容儀表、禮儀和言語(yǔ)習(xí)慣，逐漸提升了個(gè)人的審美情趣。

四 茶藝課有助于培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神

中職學(xué)校是直接面對(duì)用人單位的職業(yè)教育單位?，F(xiàn)代用人單位需要的不只是直接可用的技術(shù)人才，“是否具有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神”已成為人員使用的一個(gè)重要指標(biāo)。中職學(xué)生正處于人生觀、價(jià)值觀、道德觀和行為規(guī)范形成的關(guān)鍵時(shí)期。在這個(gè)時(shí)期加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)，對(duì)其以后的成才尤為重要。

茶藝是一項(xiàng)協(xié)作性很強(qiáng)的活動(dòng)，尤其在茶藝表演中表現(xiàn)得更突出。茶藝表演是在泡茶技藝的基礎(chǔ)上，對(duì)泡茶的各項(xiàng)程序進(jìn)行藝術(shù)加工，將生活中的泡茶技藝上升為一種表演藝術(shù)，使人們得到一種美的熏陶。茶藝表演一般情況下要三人同臺(tái)合作，即主泡手、助泡手、解說(shuō)員。主泡手負(fù)責(zé)泡茶，助泡手協(xié)助主泡手，負(fù)責(zé)焚香、賞茶、敬茶等，解說(shuō)員負(fù)責(zé)各項(xiàng)泡茶程序的解說(shuō)。在整個(gè)過(guò)程當(dāng)中，要求主泡手、助泡手和解說(shuō)員有良好的協(xié)調(diào)與配合，不能因?yàn)閭€(gè)體的獨(dú)立而破壞整體的和諧之美。而在不同的場(chǎng)合以及泡茶任務(wù)的搭配中，有時(shí)候要求某些學(xué)生承擔(dān)主泡手的任務(wù)，有時(shí)候又要求學(xué)生承擔(dān)解說(shuō)員或助泡手的任務(wù)，角色的變化意味著學(xué)生必須與他人緊密合作。因此茶藝表演是培養(yǎng)學(xué)生協(xié)作精神的過(guò)程，通過(guò)這個(gè)過(guò)程可以潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)與協(xié)作精神。

總之，茶藝教學(xué)不僅僅是教授學(xué)生泡茶、品茶等基本知識(shí)技能，更應(yīng)重視其素質(zhì)教育的功能。莊晚芳教授認(rèn)為：茶道是一種通過(guò)飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育、道德培養(yǎng)的一種儀式。明確主張“發(fā)揚(yáng)茶德，妥用茶藝，為茶人修養(yǎng)之道”。未來(lái)，茶藝教學(xué)中需進(jìn)一步調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，充分發(fā)揮其育人的功能，引導(dǎo)學(xué)生樹立正確人生觀、價(jià)值觀，促進(jìn)其身心健康全面發(fā)展，培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)的中職學(xué)生。

參考文獻(xiàn)

[1]林治編著.中國(guó)茶道[M].北京：中華工商聯(lián)合出版社，2000

[2]莊晚芳.莊晚芳茶學(xué)論文選集[M].上海：上海科技出版社，1995

篇(2)

一、《公共關(guān)系》

《公共關(guān)系》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，是一門綜合性的、應(yīng)用型的、交叉性和邊緣性的獨(dú)立學(xué)科，學(xué)科以建立社會(huì)組織與社會(huì)公眾 之間良好的溝通關(guān)系，在社會(huì)公眾心目中樹立本組織的良好形象為主線貫穿始終。

二、《會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)》

本課程是商務(wù)秘書專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程。通過(guò)講授和輔導(dǎo)兩個(gè)環(huán)節(jié)，要求學(xué)生掌握會(huì)計(jì)學(xué)的一些基本理論、基本方法和基本操作技能 ，以及會(huì)將理論和方法適用于工商部門、分析處理具體的經(jīng)濟(jì)業(yè)務(wù)，為經(jīng)濟(jì)管理提供經(jīng)濟(jì)信息。這樣有助于培養(yǎng)學(xué)生的分析問(wèn)題和解決問(wèn)題 的能力。

三、《市場(chǎng)營(yíng)銷與談判》

《市場(chǎng)營(yíng)銷與談判》是適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，于本世紀(jì)初發(fā)源于美國(guó)的一門應(yīng)用科學(xué)。它是管理類專業(yè)的一門專業(yè)必修課。通過(guò)學(xué) 習(xí)，使學(xué)生掌握市場(chǎng)營(yíng)銷的基本概念、基本方法以及策略技巧，并能根據(jù)工商企業(yè)的實(shí)際環(huán)境和條件加以運(yùn)用，不斷創(chuàng)新，提高企業(yè)的市場(chǎng) 營(yíng)銷能力，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展。

四、《秘書理論與實(shí)務(wù)》

《秘書理論與實(shí)務(wù)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，講授秘書學(xué)科的歷史沿革、工作原理以及實(shí)際操作中的一些方式，通過(guò)本課程的學(xué)習(xí) ，使學(xué)生建立對(duì)秘書學(xué)科以及秘書職業(yè)的基本印象。掌握有關(guān)秘書工作的有關(guān)基本理論常識(shí)和秘書實(shí)際工作中應(yīng)具備的各種技能。使學(xué)生了 解秘書活動(dòng)是什么，更要理解為什么要這么做。

五、《文書檔案學(xué)》

《文書檔案學(xué)》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門必修課，實(shí)踐性較強(qiáng)，主要講授現(xiàn)代文書檔案學(xué)工作基本理論，公文處理的程序與方法，文書閱卷 與歸檔，檔案的收集、整理、鑒定與利用以及電子文件的管理等等。學(xué)習(xí)這門課是作好商務(wù)管理文書工作的基礎(chǔ)。

六、《應(yīng)用文寫作》

本課程主要講授適合商務(wù)秘書專業(yè)學(xué)生從事秘書工作等方面需要的秘書寫作基礎(chǔ)知識(shí)、常用文體的寫作方法，同時(shí)注重理論聯(lián)系實(shí)際，培 養(yǎng)提高學(xué)生的秘書寫作能力。其理論性適度，適用面廣，可操作性強(qiáng)。學(xué)生通過(guò)對(duì)本課程的學(xué)習(xí)與訓(xùn)練，能夠掌握各種常用文體的寫作方法 ，提高寫作能力，熟悉各種文體的規(guī)范體式，從而比較熟練地寫出觀點(diǎn)正確、內(nèi)容充實(shí)、結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)、格式規(guī)范、語(yǔ)言流暢、文風(fēng)端正的實(shí)用 文章。

七、《言語(yǔ)交際》

本課程的內(nèi)容包括口語(yǔ)訓(xùn)練、表達(dá)訓(xùn)練、讀誦訓(xùn)練、思路訓(xùn)練、聽力訓(xùn)練、應(yīng)變訓(xùn)練、體態(tài)語(yǔ)訓(xùn)練、演講訓(xùn)練、辯論訓(xùn)練、談判訓(xùn)練等基 本表達(dá)技能的訓(xùn)練。

八、《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》

《企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理》是一門研究工業(yè)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理的客觀規(guī)律性的科學(xué)，它側(cè)重于研究解決使企業(yè)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、企業(yè)內(nèi)部條件和外部環(huán)境 三者之間達(dá)成動(dòng)態(tài)平衡的問(wèn)題，從而使企業(yè)獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。其主要內(nèi)容有：經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、經(jīng)營(yíng)決策與計(jì)劃、產(chǎn)品開發(fā)與 技術(shù)發(fā)展、營(yíng)銷管理、財(cái)務(wù)管理等。

九、《英語(yǔ)實(shí)用文函》

《英語(yǔ)實(shí)用文函》是商務(wù)秘書專業(yè)的一門主干課程，主要講授涉外秘書工作所需要的各種英文函電的處理，以及有關(guān)涉外秘書工作的職責(zé) 范圍和操作規(guī)范，使學(xué)生掌握涉外秘書工作應(yīng)具備的文字處理能力。

十、《國(guó)際貿(mào)易與實(shí)務(wù)》

國(guó)際貿(mào)易是涉外秘書專業(yè)的一門主干課程，是一門具有涉外活動(dòng)特點(diǎn)的實(shí)踐性很強(qiáng)的綜合性應(yīng)用科學(xué)，隨著我國(guó)對(duì)外開放的進(jìn)一步深入發(fā) 展，我們將會(huì)面對(duì)更多更復(fù)雜的國(guó)際貿(mào)易關(guān)系，尤其中國(guó)即將進(jìn)入WTO，迫切需要掌握國(guó)際運(yùn)行的貿(mào)易規(guī)則的應(yīng)用人才。課程主要講授國(guó)際貿(mào) 易理論與政策，區(qū)域經(jīng)濟(jì)一體化、國(guó)際貿(mào)易組織、國(guó)際貿(mào)易慣例、國(guó)際貨物買賣合同條款、合同的訂立與履行、常見的國(guó)際貿(mào)易方式。

涉外文秘專業(yè)介紹

一、專業(yè)介紹

涉外文秘專業(yè)是隨著科學(xué)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，信息傳播急劇膨脹，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈而產(chǎn)生的一門新興現(xiàn)代科學(xué)管理專業(yè)。作為一種全球性的職業(yè)，涉外文秘工作越來(lái)越趨于現(xiàn)代化、科學(xué)化和專業(yè)化。它在輔助各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行綜合管理、樹立企業(yè)形象、溝通內(nèi)外關(guān)系、處理信息交流等方面發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。涉外文秘專業(yè)已經(jīng)成為二十一世紀(jì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展十大需求專業(yè)之一。

二、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)熱愛祖國(guó)，擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美等全面發(fā)展，培養(yǎng)學(xué)生樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，具有愛國(guó)、敬業(yè)、合作的精神和健康的身心素質(zhì)，具有良好的思想品德和職業(yè)道德，既具備涉外文秘與辦公自動(dòng)化專業(yè)的扎實(shí)理論基礎(chǔ)，又具有較強(qiáng)的信息分析處理能力，檔案管理能力，較強(qiáng)的英語(yǔ)聽、說(shuō)、讀、寫能力，能熟練處理辦公室的日常事務(wù)，能從事涉外文秘工作的復(fù)合型、實(shí)用型的涉外秘書高級(jí)人才高等技術(shù)應(yīng)用性人才。

三、主干課程

綜合英語(yǔ)、英語(yǔ)閱讀、英語(yǔ)聽力、英語(yǔ)會(huì)話、英語(yǔ)語(yǔ)法、商務(wù)英語(yǔ)、外貿(mào)單證與函電、中國(guó)文化概論、文書檔案學(xué)、商務(wù)禮儀、形體、茶藝、公共關(guān)系學(xué)、演講與口才、國(guó)際貿(mào)易實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法、辦公自動(dòng)化、涉外秘書實(shí)務(wù)、涉外文書寫作、公文寫作。

實(shí)踐環(huán)節(jié)：計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)、公務(wù)文書寫作、禮儀與形象設(shè)計(jì)、基礎(chǔ)寫作、新聞寫作等實(shí)習(xí)、畢業(yè)社會(huì)實(shí)習(xí)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)、社會(huì)調(diào)查、校外實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文和秘書綜合實(shí)訓(xùn)。

四、校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐

該專業(yè)擁有學(xué)院“圣蘭大學(xué)生文化傳播有限公司”為實(shí)戰(zhàn)、實(shí)踐平臺(tái)，學(xué)生有大量到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐的機(jī)會(huì)，并有專門的辦公自動(dòng)化機(jī)房讓學(xué)生進(jìn)行辦公自動(dòng)化專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)與練習(xí)，同時(shí)擁有專門的檔案室、辦公實(shí)訓(xùn)室作為實(shí)踐場(chǎng)所。本專業(yè)的學(xué)生經(jīng)常出席各種重要會(huì)議，從事禮賓服務(wù)、會(huì)議布置及管理、現(xiàn)場(chǎng)速記及速錄等實(shí)踐操作。

另外本專業(yè)在校內(nèi)擁有專門的化妝實(shí)訓(xùn)室，化妝實(shí)訓(xùn)室內(nèi)有專門的化妝設(shè)備及精心設(shè)計(jì)的化妝鏡等供學(xué)生們進(jìn)行專業(yè)化妝形象設(shè)計(jì)的演練;為了拓展本專業(yè)的就業(yè)面，我系酒店客房實(shí)訓(xùn)室可供本專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行餐飲、飯店、客房服務(wù)的演習(xí)和操作，拓寬了學(xué)生的就業(yè)寬度;專門的形體房，是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行形體訓(xùn)練，進(jìn)行禮儀培訓(xùn)的專門實(shí)訓(xùn)室，在這里培養(yǎng)出了一屆又一屆外在氣質(zhì)優(yōu)雅的涉外秘書人員;茶藝實(shí)訓(xùn)室專門為培養(yǎng)學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)而設(shè)，讓學(xué)生在傳統(tǒng)文化藝術(shù)的熏陶下形成由內(nèi)而外的氣質(zhì)美。語(yǔ)音室、電子計(jì)算機(jī)機(jī)房、紅外語(yǔ)音教室、多媒體教室更是本專業(yè)學(xué)生進(jìn)行文化學(xué)習(xí)必備的實(shí)訓(xùn)操作舞臺(tái)，在加上我系豐富多彩的“多元化實(shí)踐課”構(gòu)成了完善而又多樣的校內(nèi)實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)。從用人單位的反饋意見可以得出，本專業(yè)學(xué)生深受企事業(yè)單位的歡迎，未到畢業(yè)時(shí)，便有用人單位到系內(nèi)提前預(yù)定學(xué)生。

五、教學(xué)成績(jī)

學(xué)生畢業(yè)前需要考取英語(yǔ)類、計(jì)算機(jī)類、普通話、職業(yè)資格四類證書。

英語(yǔ)類證書包括全國(guó)應(yīng)用英語(yǔ)A級(jí)、全國(guó)四六級(jí)、PETS幾種，學(xué)生可以任選其一;計(jì)算機(jī)類證書包括全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)、二級(jí)VF、NIT等;普通話需達(dá)到二級(jí)甲等及以上水平;職業(yè)資格證的類別比較多，本專業(yè)學(xué)生可考取秘書及涉外秘書資格證、公關(guān)員、營(yíng)銷師、茶藝師、企業(yè)人力資源管理師、會(huì)計(jì)師、教師資格證等資格證書，為自己將來(lái)的就業(yè)增加無(wú)盡的砝碼。

計(jì)算機(jī)類考試最終學(xué)生能夠達(dá)到100%的通過(guò)率;普通話水平二級(jí)甲等的占該專業(yè)總?cè)藬?shù)的93.5%，一級(jí)甲等水平的占專業(yè)總?cè)藬?shù)的6.5%;英語(yǔ)類證書的通過(guò)率可以達(dá)到100%;職業(yè)資格類證書通過(guò)率最終可以達(dá)到100%，其中茶藝師的通過(guò)率為100%，秘書資格證可以達(dá)到100%，涉外秘書資格證可以達(dá)到99.6%。

在自學(xué)考試中，我系也取得了較突出的成績(jī)，我系07級(jí)劉艷輝同學(xué)在畢業(yè)之前已考完了自考英語(yǔ)專業(yè)的筆試課程，只剩下實(shí)踐考試與畢業(yè)論文兩門課程;08級(jí)劉海真同學(xué)也在畢業(yè)之前考過(guò)了自考英語(yǔ)十門課程，只剩下一門筆試課程、實(shí)踐考試與畢業(yè)論文。

另外，在每年舉辦的文秘專業(yè)技能大賽中，都能凸顯出優(yōu)秀的同學(xué)。在今年的文秘技能大賽中，我系08級(jí)劉書菲同學(xué)等獲得優(yōu)異成績(jī)。

篇(3)

網(wǎng)絡(luò)暢通，就業(yè)信息傳達(dá)及時(shí)是做好畢業(yè)生就業(yè)工作的關(guān)鍵。學(xué)校通過(guò)給用人單位寄發(fā)畢業(yè)生資源信息冊(cè)（2013年郵寄了600份、2014年郵寄了700份）、主動(dòng)聯(lián)系用人單位、聯(lián)絡(luò)校友、網(wǎng)絡(luò)資源等多種途徑收集用人單位對(duì)學(xué)校各專業(yè)畢業(yè)生需求信息；建立了中國(guó)移動(dòng)信息MAS平臺(tái)、及時(shí)通過(guò)手機(jī)短信發(fā)送招聘信息，另外，通過(guò)公共微信平臺(tái)、QQ群、飛信群、網(wǎng)站、電話通知、校園廣播等方式為學(xué)生提供信息服務(wù)，及時(shí)準(zhǔn)確地就業(yè)信息。學(xué)校的就業(yè)信息工作做到“三快”：捕捉信息快、處理信息快、信息快。三年來(lái)，學(xué)校共崗位需求信息近4萬(wàn)個(gè)，每年提供工作崗位逾萬(wàn)個(gè)，均是當(dāng)年畢業(yè)生總數(shù)和相應(yīng)專業(yè)畢業(yè)生數(shù)的3～4倍，用人單位數(shù)據(jù)庫(kù)的數(shù)據(jù)總量達(dá)到1500多家。學(xué)校建有功能完善、信息量大、信息更新快的畢業(yè)生就業(yè)信息網(wǎng)站，設(shè)置獨(dú)立服務(wù)器，確保網(wǎng)絡(luò)暢通，網(wǎng)址為http：///，學(xué)校就業(yè)信息網(wǎng)已嵌入全國(guó)高校畢業(yè)生就業(yè)信息一體化系統(tǒng)，并鏈接湖南省畢業(yè)生就業(yè)網(wǎng)，日均校內(nèi)外信息20條左右，學(xué)校就業(yè)網(wǎng)及時(shí)更新教育部、湖南省教育廳的網(wǎng)上供需見面會(huì)，認(rèn)真積極組織學(xué)生參加相關(guān)部門組織的“網(wǎng)上雙選周活動(dòng)”。

二、深入研究、完善教學(xué)，善做大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)的引路人

加強(qiáng)對(duì)大學(xué)生及時(shí)、有效、全過(guò)程、全方位的就業(yè)指導(dǎo)是提高畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的重要環(huán)節(jié)。學(xué)校將《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》納入專業(yè)人才培養(yǎng)方案，作為必修課列入教學(xué)計(jì)劃，設(shè)2個(gè)學(xué)分38課時(shí)，根據(jù)教學(xué)進(jìn)程由教務(wù)處按學(xué)期教學(xué)安排統(tǒng)一排課；學(xué)校成立了由招生就業(yè)處、團(tuán)委、商學(xué)院人力資源教研室、各學(xué)院部分專業(yè)教師組成的大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教研室，招生就業(yè)處負(fù)責(zé)就業(yè)工作的副處長(zhǎng)擔(dān)任教研室主任，歸口教務(wù)處統(tǒng)一管理，服從學(xué)校教學(xué)研究室管理制度，接受統(tǒng)一檢查、考核和評(píng)估；制訂了就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)大綱。為了不斷創(chuàng)新大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教學(xué)工作，學(xué)校每年舉行一次全校性的就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)教學(xué)研討會(huì)（2012年6月，2013年7月，2014年9月已舉行三次）。經(jīng)過(guò)集思廣益，形成了湖南城市學(xué)院《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程實(shí)施方案》《大學(xué)生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)課程教學(xué)大綱》。學(xué)校以提高畢業(yè)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)的就業(yè)指導(dǎo)體系日益完善，將大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)教學(xué)貫穿于學(xué)校教育的全過(guò)程。在大一開展專業(yè)教育；大二開展大學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃與設(shè)計(jì)，考證、考研、考級(jí)、考公務(wù)員培訓(xùn)指導(dǎo)；大三進(jìn)行職業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、求職擇業(yè)技巧、職場(chǎng)中的禮儀、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；大四開展就業(yè)及面試心理與應(yīng)對(duì)、就業(yè)形勢(shì)與政策、求職材料制作與面試技巧指導(dǎo)。學(xué)校開展了形式多樣的職業(yè)生涯規(guī)劃與就業(yè)指導(dǎo)活動(dòng)，投資五萬(wàn)元購(gòu)買了吉訊大學(xué)生職業(yè)測(cè)評(píng)與規(guī)劃系統(tǒng)，該產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化、自助式的系統(tǒng)操作模式能夠輔助80%以上的學(xué)生完成自我探索，包括了解自我、職業(yè)探索、決策行動(dòng)、生涯發(fā)展藍(lán)圖等，更有助于解決當(dāng)前大學(xué)生普遍存在的自我了解不清楚、人生目標(biāo)不明確、對(duì)職業(yè)茫然無(wú)知、思想不能轉(zhuǎn)化為行動(dòng)等問(wèn)題；有助于老師掌握學(xué)生整體和個(gè)體的情況，做到有針對(duì)性的輔導(dǎo)，提升工作效率與專業(yè)性。

三、強(qiáng)化實(shí)踐、引導(dǎo)創(chuàng)業(yè)，用心做學(xué)生創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的探索者

通過(guò)創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)是未來(lái)就業(yè)工作發(fā)展的趨勢(shì)。學(xué)校成立了就業(yè)創(chuàng)業(yè)工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組建了就業(yè)創(chuàng)業(yè)教育工作機(jī)構(gòu)，成立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會(huì)，出臺(tái)了《大學(xué)生課外科技項(xiàng)目立項(xiàng)申報(bào)規(guī)定》《大學(xué)生創(chuàng)新性科研項(xiàng)目申報(bào)規(guī)定》等一系列就業(yè)創(chuàng)業(yè)的文件，設(shè)立了就業(yè)創(chuàng)業(yè)專項(xiàng)資金，確保經(jīng)費(fèi)足額到位，聘請(qǐng)專兼職工作人員對(duì)學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目給予技術(shù)、智力扶持。與湖南省益陽(yáng)市政府及相關(guān)部門合作，建立了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)“綠色通道”，為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供場(chǎng)地、資金、實(shí)訓(xùn)、指導(dǎo)等方面的服務(wù)。三年來(lái)，學(xué)校舉辦了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃、市場(chǎng)調(diào)研、職場(chǎng)模擬等賽事，組織創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師報(bào)告會(huì)和專題培訓(xùn)約500余場(chǎng)。學(xué)校現(xiàn)有大學(xué)生社團(tuán)29個(gè)，其中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團(tuán)三個(gè)，比較有特色的是茶藝社，茶藝社是在學(xué)?；瘜W(xué)與環(huán)境工程學(xué)院老師指導(dǎo)下組成的一個(gè)集黑茶研發(fā)、包裝設(shè)計(jì)、黑茶銷售和傳播黑茶文化的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)社團(tuán)。該社團(tuán)是學(xué)校大學(xué)生結(jié)合專業(yè)特色，通過(guò)研發(fā)創(chuàng)新來(lái)創(chuàng)業(yè)，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)典型。學(xué)校建筑與城鄉(xiāng)規(guī)劃學(xué)院三樓的“大學(xué)生創(chuàng)業(yè)一條街”有八間工作室，占地面積264.6m2，兩百多名學(xué)生在老師指導(dǎo)下參與城鄉(xiāng)規(guī)劃、建筑設(shè)計(jì)等項(xiàng)目，采取真題真做的形式參與城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)項(xiàng)目。

四、勇于擔(dān)當(dāng)、開拓創(chuàng)新，全力以赴開拓大學(xué)生就業(yè)市場(chǎng)

開拓了就業(yè)市場(chǎng)，才能有更多的就業(yè)崗位，從而為做實(shí)就業(yè)工作提供保障。學(xué)校制訂年度就業(yè)市場(chǎng)整體建設(shè)方案并認(rèn)真組織實(shí)施，大力開拓省內(nèi)外畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)。采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”等多種方式，深入各行各業(yè)收集信息，為畢業(yè)生尋求就業(yè)崗位，2013年、2014年先后奔赴杭州、佛山、廣州、深圳參加了第七屆中國(guó)杭州電子信息博覽會(huì)電子信息產(chǎn)業(yè)人才校企合作洽談會(huì)、大型校企人才合作暨珠三角技能型人才供需對(duì)接洽談會(huì)，加深與用人單位的合作與交流，建立就業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。學(xué)校設(shè)立了就業(yè)市場(chǎng)開拓專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，大力開拓省內(nèi)外畢業(yè)生就業(yè)市場(chǎng)。近年來(lái)，學(xué)校每年6月份就制作好下年度畢業(yè)生信息手冊(cè)，7月份即寄發(fā)給用人單位，每年寄發(fā)的畢業(yè)生信息手冊(cè)在600份以上，8、9月份，還登門拜訪用人單位，熱忱邀請(qǐng)用人單位來(lái)校舉行校園招聘會(huì)。2013年暑假，招生就業(yè)處組織赴北京、天津、武漢、長(zhǎng)沙等地分別走訪了中國(guó)建筑總公司、中國(guó)核工業(yè)建設(shè)集團(tuán)、中鐵大橋局、中交二航局、中鐵五局等18家用人單位，進(jìn)一步穩(wěn)定和擴(kuò)大就業(yè)市場(chǎng)，建立就業(yè)基地，2013年學(xué)校共有就業(yè)基地129個(gè)，較2012年新增17個(gè)。2014年暑假，先后赴南京、上海、北京、廣州、重慶等地拜訪中交第三公路工程局有限公司、中國(guó)核工業(yè)建設(shè)集團(tuán)公司、北京紫荊新銳科技有限公司、麥塔城市規(guī)劃設(shè)計(jì)有限公司、中鐵大橋局二公司、中鐵港航局集團(tuán)有限公司、湖南昀澤建設(shè)工程有限公司等20家單位，其中新開辟了中國(guó)建筑第一工程局五公司、中國(guó)建筑第四工程局六公司上海分公司、中國(guó)建筑第四工程局重慶分公司、湖南昀澤建設(shè)工程有限公司等四家就業(yè)基地。

五、全員參與、貼心服務(wù)，甘當(dāng)推薦大學(xué)生就業(yè)的志愿者

深入推進(jìn)就業(yè)工作全員化才能為做好大學(xué)生就業(yè)工作提供動(dòng)力。學(xué)校特別重視調(diào)動(dòng)專業(yè)教師的積極性，發(fā)揮他們教學(xué)科研工作聯(lián)系社會(huì)緊密的優(yōu)勢(shì)，推薦學(xué)生就業(yè)。建立健全了相關(guān)就業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分調(diào)動(dòng)廣大教職工參與就業(yè)工作積極性。充分發(fā)揮校友會(huì)的作用，加強(qiáng)與校友聯(lián)系，聘請(qǐng)校友擔(dān)任兼職就業(yè)信息員，幫助收集就業(yè)信息，推薦畢業(yè)生就業(yè)。另外，學(xué)校通過(guò)召開校園招聘會(huì)，搭建畢業(yè)生與用人單位雙向選擇的平臺(tái)。學(xué)校2012屆畢業(yè)生3807人，接待用人單位171家，舉行招聘會(huì)182場(chǎng)次；2013屆畢業(yè)生3874人，接待用人單位192家，舉行招聘會(huì)198場(chǎng)次。學(xué)校就業(yè)工作人員以服務(wù)學(xué)生就業(yè)為宗旨，富有責(zé)任心，接待用人單位不怕累，做到熱情周到；服務(wù)學(xué)生不怕累，做到細(xì)致周到。學(xué)校為了給用人單位提供招聘的便利條件，減少學(xué)生外出找工作的麻煩，多年來(lái)始終如一的堅(jiān)持組織專場(chǎng)招聘會(huì)，充分考慮用人單位來(lái)校招聘的時(shí)間，用人單位周末有時(shí)間來(lái)招聘，就業(yè)工作人員犧牲周末的休息時(shí)間，安排專人接待，提前將招聘室衛(wèi)生打掃好，多媒體調(diào)試好，條幅貼好，宣傳海報(bào)發(fā)放好。用人單位的應(yīng)聘學(xué)生比較多，面試持續(xù)到晚上，就業(yè)工作人員就服務(wù)到晚上，為用人單位和學(xué)生提供便利。同時(shí)，積極組織學(xué)生參加校外就業(yè)市場(chǎng)活動(dòng)，如省教育廳、住建廳、益陽(yáng)市勞動(dòng)人事局組織的專場(chǎng)招聘會(huì)，為學(xué)生外出參加招聘提供便利。近兩年，先后組織了九臺(tái)大巴車，接送300多名畢業(yè)生赴長(zhǎng)沙市湖南省人才市場(chǎng)參加建筑行業(yè)的大型招聘會(huì)。

六、沉下心來(lái)、潛心研究，提高就業(yè)工作理論研究水平

篇(4)

關(guān)鍵詞 高等職業(yè)教育；茶葉生產(chǎn)加工專業(yè)；校企合作育人；新途徑

中圖分類號(hào) G712 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2014）04-0326-01

校企合作是現(xiàn)如今職業(yè)教育改革與實(shí)踐至關(guān)重要的一個(gè)方向，也是職業(yè)院校在實(shí)現(xiàn)對(duì)自身的發(fā)展空間的尋求，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)服務(wù)過(guò)程中的必然要求?！秶?guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定（國(guó)發(fā)〔2002〕16 號(hào)）》中明確指出：“要充分依靠企業(yè)舉辦職業(yè)教育”，“企業(yè)要和職業(yè)學(xué)校加強(qiáng)合作，實(shí)行多種形式聯(lián)合辦學(xué)”。這就為我國(guó)職業(yè)教育的改革與發(fā)展指明了方向。

縱觀國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究，我國(guó)的高等職業(yè)教育不可能像德國(guó)雙元制一樣完全依靠企業(yè)的力量來(lái)發(fā)展職教。職業(yè)學(xué)校要想與地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會(huì)需求、企業(yè)需求實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接，校企合作辦學(xué)模式是最實(shí)際的可行之路，職業(yè)技術(shù)教育“校企合作”是國(guó)際上職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的大趨勢(shì)，校企合作育人，是高等職業(yè)教育定位和現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的內(nèi)在要求[1]。其中校企聯(lián)合辦學(xué)是高等職業(yè)技術(shù)教育發(fā)展的基礎(chǔ)，是實(shí)施高職技術(shù)教育和教學(xué)的保證，同時(shí)，也是改善高等職業(yè)技術(shù)教育必備的辦學(xué)條件；再就是與企業(yè)建立密切的聯(lián)系，把學(xué)校融入行業(yè)企業(yè)之中，把行業(yè)企業(yè)的理念和文化引入學(xué)校，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與行業(yè)的融合，把培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理一線需要的高素質(zhì)技能型創(chuàng)新人才融入到專業(yè)建設(shè)當(dāng)中?，F(xiàn)以茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為例，對(duì)校企合作育人方面的新途徑探討如下。

1 加大校企合作力度，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

校企合作是高等職業(yè)教育發(fā)展的必由之路，也是企業(yè)獲取新的發(fā)展和參與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)的必然選擇[2]。校企合作模式下的人才培養(yǎng)方式是未來(lái)高職院校發(fā)展的主要方向和趨勢(shì)[3]。

1.1 運(yùn)用“2-3-1型階梯上升式”人才培養(yǎng)模式

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)以“茶葉生產(chǎn)和加工技術(shù)”核心能力培養(yǎng)為主線，根據(jù)茶樹生產(chǎn)季節(jié)和學(xué)校、企業(yè)2個(gè)不同育人環(huán)境，將學(xué)生3年（6學(xué)期）學(xué)習(xí)過(guò)程，劃分為3個(gè)階段：第1階段包括第1、2學(xué)期，主要在校內(nèi)完成，即第1、2學(xué)期在校內(nèi)進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)加技能的培養(yǎng)；第2階段包括第3、4、5學(xué)期，主要在學(xué)校和企業(yè)完成，即第3、4學(xué)期在學(xué)校、企業(yè)進(jìn)行茶樹育苗、種植、茶葉加工、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶藝茶道、茶葉銷售、茶事服務(wù)等專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)及技能的培訓(xùn)，并將部分課程的學(xué)習(xí)與相應(yīng)的職業(yè)資格證書掛鉤，第5學(xué)期在企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)（也可根據(jù)企業(yè)工作程序進(jìn)度要求，學(xué)生在第4學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)結(jié)束完成專業(yè)課程學(xué)習(xí)）；第3階段指最后1個(gè)學(xué)期，第6學(xué)期主要在學(xué)校完成，包括撰寫畢業(yè)論文和補(bǔ)充選修一些學(xué)分（如果與企業(yè)簽訂就業(yè)意向協(xié)議者，可以繼續(xù)留在企業(yè)實(shí)習(xí)，在企業(yè)完成相關(guān)論文撰寫工作，畢業(yè)時(shí)回學(xué)校答辯）。

1.2 構(gòu)建課程體系，加大專業(yè)人才培養(yǎng)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)根據(jù)茶葉生產(chǎn)加工領(lǐng)域及其職業(yè)崗位群的任職要求，通過(guò)深度的校企合作和廣泛的社會(huì)調(diào)研，從職業(yè)崗位的工作任務(wù)分析入手，依據(jù)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈中各崗位所要求的知識(shí)、素質(zhì)和能力，參照茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容，建立突出茶葉生產(chǎn)加工職業(yè)能力的課程標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建以培養(yǎng)高素質(zhì)技能型專門人才為核心的課程體系，在此過(guò)程中，將綜合素質(zhì)的培養(yǎng)貫穿于學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過(guò)程，實(shí)現(xiàn)知識(shí)結(jié)構(gòu)、能力結(jié)構(gòu)和職業(yè)綜合素質(zhì)的階梯式上升，實(shí)現(xiàn)畢業(yè)生的職業(yè)能力與茶葉行業(yè)崗位技能要求之間的有機(jī)統(tǒng)一。教學(xué)過(guò)程中結(jié)合“教、學(xué)、練、做”為一體的模式，注重學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)，聘請(qǐng)綜合能力較強(qiáng)的校外兼職教師，與實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)單位一起培養(yǎng)學(xué)生，目前，實(shí)訓(xùn)教學(xué)內(nèi)容已超過(guò)整個(gè)教學(xué)量的50%，畢業(yè)生的動(dòng)手能力等綜合素質(zhì)得到用人單位的肯定。

基礎(chǔ)理論教學(xué)體現(xiàn)以應(yīng)用為主旨，以“必需、夠用”為度的原則。專業(yè)理論教學(xué)加強(qiáng)了針對(duì)性和實(shí)用性，使理論教學(xué)體現(xiàn)高職教育的共性特征與功能。專業(yè)實(shí)踐教學(xué)以培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力為主要目的，在制訂教學(xué)計(jì)劃時(shí)加大了實(shí)踐教學(xué)的比重，構(gòu)建了“以課程實(shí)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)為基礎(chǔ)，生產(chǎn)實(shí)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)為綜合，職業(yè)資格認(rèn)證為促進(jìn)”的相對(duì)獨(dú)立又與理論教學(xué)相互融合的實(shí)踐教學(xué)體系，在課程體系的設(shè)置上充分考慮了學(xué)生適應(yīng)能力的培養(yǎng)，在人才培養(yǎng)方案中引入技術(shù)含量較高的職業(yè)資格證書，積極推行學(xué)歷證書、職業(yè)資格證書以及教師資格證書并行的“三證書”教育。

2 提高學(xué)生綜合素質(zhì)，合作育人促進(jìn)就業(yè)

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)堅(jiān)持教書育人、服務(wù)育人、管理育人、生產(chǎn)育人的原則，以提高學(xué)生的職業(yè)道德觀、愛崗敬業(yè)精神和團(tuán)結(jié)協(xié)作能力為出發(fā)點(diǎn)，積極開展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，使學(xué)生在知識(shí)、能力、素質(zhì)、個(gè)性等方面全面、協(xié)調(diào)發(fā)展。

由于學(xué)生在企業(yè)實(shí)習(xí)的時(shí)間較長(zhǎng)，既給企業(yè)搭建了一個(gè)考核學(xué)生綜合素質(zhì)的平臺(tái)，也給學(xué)生提供了解企業(yè)概況和今后工作崗位的條件。由于培養(yǎng)目標(biāo)明確、定位準(zhǔn)確、學(xué)生的綜合素質(zhì)好，因而畢業(yè)生容易被實(shí)習(xí)所在的企業(yè)接受。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)已與美國(guó)峪嶺一古茶樹有限公司、云南省滇紅集團(tuán)有限公司、云南省瀾滄江集團(tuán)有限公司、臨滄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等15家企事業(yè)單位簽訂校企合作協(xié)議。學(xué)生在實(shí)習(xí)所在單位就業(yè)的比例約占80%以上，極大地緩解了學(xué)生的就業(yè)壓力，促進(jìn)了學(xué)生的就業(yè)，目前，該專業(yè)每屆畢業(yè)生就業(yè)率均達(dá)到100%，且職業(yè)資格證書獲取率達(dá)到95%，畢業(yè)生綜合素質(zhì)較高，職業(yè)能力較強(qiáng)，用人單位給予高度評(píng)價(jià)。

3 提高教師素質(zhì)，“雙師”結(jié)構(gòu)優(yōu)化

作為一個(gè)應(yīng)用性、技能性強(qiáng)的專業(yè)，師資隊(duì)伍建設(shè)尤為重要。該專業(yè)要求教師在不斷提高理論水平和學(xué)歷層次的同時(shí)，積極參與到生產(chǎn)、管理、服務(wù)第一線，通過(guò)參與生產(chǎn)實(shí)踐，提高動(dòng)手能力和操作水平，積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，促進(jìn)理論與實(shí)踐相結(jié)合，使課堂講授內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際緊密聯(lián)系。

近2年來(lái)，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)直接外派教師到企業(yè)鍛煉、帶領(lǐng)學(xué)生參加頂崗實(shí)習(xí)、到實(shí)訓(xùn)基地參加新技術(shù)培訓(xùn)，提高教師專業(yè)實(shí)踐能力。通過(guò)培養(yǎng)，這些教師持有職業(yè)資格證書的比例達(dá)到100%，不但能夠解決生產(chǎn)實(shí)際問(wèn)題，而且能有效地對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)進(jìn)行指導(dǎo)，講課理論聯(lián)系實(shí)際、內(nèi)容豐富，受到學(xué)生歡迎。

4 形成校企合作長(zhǎng)效機(jī)制，確保合作育人的可持續(xù)性

合作育人是新時(shí)期高職教育校企合作深化發(fā)展的價(jià)值取向，高職院校以市場(chǎng)和社會(huì)需求為導(dǎo)向，在融入?yún)^(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，逐步樹立了以企業(yè)為中心的合作理念，拉近了人才培養(yǎng)與企業(yè)需求之間的距離[4]。近2年來(lái)，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)與正大企業(yè)集團(tuán)、滇紅集團(tuán)、普粹茶葉公司、健身茶葉公司、云南煙草集團(tuán)、云南白藥集團(tuán)等企業(yè)建立了良好的合作關(guān)系，這些企業(yè)成為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的校外實(shí)訓(xùn)基地，為學(xué)校師生提供綜合實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，并為茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)崗位，使茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)教師的技能提升、技術(shù)轉(zhuǎn)化、生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)落到實(shí)處，使學(xué)生的綜合實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)能夠得到落實(shí)，學(xué)生畢業(yè)時(shí)就業(yè)有了保障，大大增強(qiáng)了專業(yè)辦學(xué)活力。

5 結(jié)語(yǔ)

目前，臨滄師范高等專科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為省級(jí)特色專業(yè)，該專業(yè)根據(jù)茶葉行業(yè)發(fā)展對(duì)茶葉人才的需求制定人才培養(yǎng)方案；通過(guò)“校企合作、校政合作、校校合作，同興共贏”人才培養(yǎng)模式改革，探索“頂崗實(shí)習(xí)”、“工學(xué)結(jié)合”和“工學(xué)交替”、“教學(xué)練做”教學(xué)模式，該專業(yè)將種植、生產(chǎn)、加工、審評(píng)、營(yíng)銷、售后管理等內(nèi)容貫穿于課程建設(shè)中，并在此基礎(chǔ)上開展師資隊(duì)伍建設(shè)和實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。畢業(yè)生素質(zhì)較高，學(xué)生畢業(yè)時(shí)均能獲得“三證”（畢業(yè)證、職業(yè)資格證、教師資格證書），具有就業(yè)能力和繼續(xù)學(xué)習(xí)能力。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)為區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展、改善民生做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。

6 參考文獻(xiàn)

[1] 嚴(yán)新仁.校企合作育人的路徑探索――以寧夏財(cái)經(jīng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院物業(yè)管理專業(yè)為例[J].青島職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（6）：23-25.

[2] 李國(guó)富，佘和舟.校企合作育人模式與人才培養(yǎng)機(jī)制的探討[J].鄂州大學(xué)學(xué)報(bào)，2013（3）：70-71.

篇(5)

論文摘要：以沈陽(yáng)市旅游學(xué)校為例，提出中等職業(yè)教育應(yīng)堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向。深化辦學(xué)模式改革，具體措施是：創(chuàng)新辦學(xué)理念，建設(shè)一流的品牌學(xué)校；瞄準(zhǔn)旅游大市場(chǎng)，創(chuàng)建旅游專業(yè)群；深化教育教學(xué)改革，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式；堅(jiān)持開放辦學(xué)，構(gòu)建多層次辦學(xué)體系；以就業(yè)為導(dǎo)向，積極拓寬實(shí)習(xí)、就業(yè)渠道。

在“振興東北老工業(yè)基地”的宏偉戰(zhàn)略背景下，沈陽(yáng)市旅游學(xué)校更新理念，堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，深化辦學(xué)模式改革，推進(jìn)了學(xué)校的全面發(fā)展。

一、創(chuàng)新辦學(xué)理念．建設(shè)一流的晶牌學(xué)校

學(xué)校在辦學(xué)中認(rèn)真貫徹“三個(gè)代表”重要思想，以《國(guó)務(wù)院關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》為指針，牢固樹立“誠(chéng)信、團(tuán)結(jié)、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的辦學(xué)理念，努力把學(xué)校建設(shè)成為一所資源優(yōu)質(zhì)、特色鮮明、服務(wù)有力、品牌示范、自主發(fā)展的中等職業(yè)學(xué)校。

學(xué)校明確了建設(shè)“六個(gè)一流”的發(fā)展目標(biāo)。即把學(xué)校建設(shè)成具有一流的管理體制、一流的師資隊(duì)伍、一流的專業(yè)群、一流的學(xué)生隊(duì)伍、一流的信息化設(shè)備和一流的校園環(huán)境的品牌學(xué)校。

二、瞄準(zhǔn)旅游大市場(chǎng)，創(chuàng)建旅游專業(yè)群

旅游業(yè)的迅猛發(fā)展為旅游院校的畢業(yè)生創(chuàng)造了廣闊的就業(yè)空間，僅沈陽(yáng)旅游從業(yè)人員就從1992年的9萬(wàn)人增加到現(xiàn)在的20余萬(wàn)人。為此，學(xué)校及時(shí)規(guī)范專業(yè)名稱，建立了以旅游服務(wù)為龍頭的服務(wù)類專業(yè)群，開設(shè)有旅游服務(wù)與管理、飯店服務(wù)與管理、烹飪、商務(wù)外語(yǔ)、群眾文化藝術(shù)和學(xué)前教育等六大專業(yè)，其中，飯店服務(wù)與管理專業(yè)被遼寧省職教中心確立為教研中心校，旅游服務(wù)與管理專業(yè)被沈陽(yáng)市教育局確定為骨干專業(yè)。為了打造品牌專業(yè)，突出骨干作用，學(xué)校從師資、設(shè)備等多方面著手，實(shí)施了一系列系統(tǒng)工程，取得了顯著成效。目前，擁有專業(yè)教師65人，其中有省級(jí)勞動(dòng)技能鑒定師資格的教師l2人；有國(guó)家級(jí)導(dǎo)游員資格證書的教師l2人；有餐飲、客房、烹飪職業(yè)技能考評(píng)教師資格的教師l2人；有國(guó)家級(jí)烹飪大師、名師4人。

2002年。學(xué)校進(jìn)行了資源優(yōu)化組合。在兩年時(shí)間里，設(shè)備條件和環(huán)境建設(shè)方面都有了極大發(fā)展。學(xué)校先后投資幾百萬(wàn)元改建、擴(kuò)建多媒體網(wǎng)絡(luò)教室8個(gè)，多媒體語(yǔ)音室2個(gè)，中餐模擬室3個(gè)，西餐模擬室1個(gè)，客房模擬室3個(gè)，還有現(xiàn)代化模擬導(dǎo)游廳、導(dǎo)游演示教室、多功能陽(yáng)光大廳、藝術(shù)欣賞教室、音樂欣賞教室等。此外，學(xué)校十分注意校園文化建設(shè)，開辟了5處校內(nèi)花園，同時(shí)發(fā)揮?？?、校園網(wǎng)、課外活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐等各種主導(dǎo)性載體優(yōu)勢(shì)，營(yíng)造了濃郁的專業(yè)文化氛圍。

三、深化教育教學(xué)改革，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式

(一)強(qiáng)化對(duì)學(xué)生就業(yè)和創(chuàng)業(yè)能力的培養(yǎng)，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。注重能力培養(yǎng)

根據(jù)教育部頒發(fā)的指導(dǎo)性教學(xué)計(jì)劃，結(jié)合我校具體情況，對(duì)各專業(yè)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行了調(diào)整，構(gòu)建“寬基礎(chǔ)、活模塊”課程體系，增大了實(shí)踐教學(xué)比例，將專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與國(guó)家職業(yè)技能考核標(biāo)準(zhǔn)銜接，增強(qiáng)針對(duì)性，推行學(xué)生“雙證書”制，學(xué)生畢業(yè)時(shí)通過(guò)考核均可獲得與專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，如全國(guó)導(dǎo)游員資格證書，餐飲、客房、烹飪專業(yè)技能等級(jí)證書等。

(二)適應(yīng)市場(chǎng)需求和學(xué)生個(gè)性發(fā)展需要，不斷開發(fā)新課程，并不斷更新教學(xué)內(nèi)容如將宗教、風(fēng)俗、建筑等教學(xué)內(nèi)容并人《全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)》課講授，增加茶藝、調(diào)酒和插花等基礎(chǔ)知識(shí)的講座，提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。為適應(yīng)勞動(dòng)力就業(yè)市場(chǎng)的需求，根據(jù)專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)，學(xué)校積極開發(fā)校本教材，組織編寫具有本校特色的校本教材，現(xiàn)已出版《沈陽(yáng)景點(diǎn)導(dǎo)游詞案例》和《名勝古跡詩(shī)詞楹聯(lián)選編》，還有校內(nèi)輔導(dǎo)教材《服務(wù)英語(yǔ)口語(yǔ)300句》。

(三)重視教育科研工作，不斷培養(yǎng)和提高青年教師的科研能力學(xué)校承擔(dān)了3項(xiàng)沈陽(yáng)市“十五”規(guī)劃科研課題的探索和研究工作。其中《職業(yè)學(xué)校德育目標(biāo)內(nèi)容系列化研究實(shí)驗(yàn)》、《現(xiàn)代教學(xué)媒體在餐飲專業(yè)中的開發(fā)與應(yīng)用》在沈陽(yáng)市“十五”規(guī)劃科研課題結(jié)題評(píng)審中分別獲一、二等獎(jiǎng)，學(xué)校也被評(píng)為省、市教科研先進(jìn)單位。

(四)充分利用校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所、實(shí)習(xí)基地，加強(qiáng)實(shí)訓(xùn)教學(xué)結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)，不斷探索教學(xué)方法改革，如在模擬導(dǎo)游室和陽(yáng)光大廳進(jìn)行的系列情景教學(xué)法、體驗(yàn)教學(xué)法的嘗試，效果很好。學(xué)校旅服專業(yè)學(xué)生在全省導(dǎo)游員資格考試中成績(jī)一直位居前列。

四、堅(jiān)持開放辦學(xué)．構(gòu)建多層次辦學(xué)體系

(一)國(guó)際合作

學(xué)校已開展了向日本、英國(guó)、馬來(lái)西亞等國(guó)派遣研修生、留學(xué)生的項(xiàng)目。2002年與英國(guó)愛備思國(guó)家學(xué)歷與職業(yè)資格考試委員會(huì)合作，成功引進(jìn)了英國(guó)BTEC酒店管理與餐飲服務(wù)專業(yè)ND層次的教學(xué)模式，經(jīng)過(guò)兩年的運(yùn)行，已形成了良性發(fā)展，并于2004年推廣到旅游專業(yè)。

(二)聯(lián)合辦學(xué)

學(xué)校積極與沈陽(yáng)師范大學(xué)、沈陽(yáng)大學(xué)開展聯(lián)辦“3+2”模式的高職升學(xué)項(xiàng)目，前3年在本校讀書，完成職業(yè)中專的課程學(xué)習(xí)，后兩年免試升人對(duì)口專業(yè)院校，繼續(xù)完成大專學(xué)業(yè)。

(三)考核培訓(xùn)

學(xué)校是遼寧省旅游局、沈陽(yáng)市旅游局批準(zhǔn)確立的導(dǎo)游員考前培訓(xùn)單位，沈陽(yáng)市勞動(dòng)局批準(zhǔn)的第24個(gè)技能鑒定所，每年都承擔(dān)著大量的專業(yè)技能培訓(xùn)與考核任務(wù)。2001—2005年，每年平均培訓(xùn)500余人，為學(xué)校贏得了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

五、以就業(yè)為導(dǎo)向．積極拓寬實(shí)習(xí)、就業(yè)渠道

(一)開展“就業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)”講座

教育學(xué)生更新觀念，樹立正確的就業(yè)觀，以適應(yīng)人才市場(chǎng)的需求。

(二)主動(dòng)聯(lián)系，架好橋粱

多年來(lái)，學(xué)校一直采取多種渠道與用人單位聯(lián)系，介紹學(xué)校的優(yōu)勢(shì)，并把用人單位請(qǐng)到學(xué)校，召開就業(yè)洽談會(huì)。僅2005年學(xué)校組織的就業(yè)洽談會(huì)就有48家用人單位到校，有412名學(xué)生與用人單位簽訂了就業(yè)協(xié)議。學(xué)校堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向，現(xiàn)已在北京、北戴河、廣州、深圳、上海及沈陽(yáng)地區(qū)建立了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的實(shí)習(xí)、就業(yè)基地。

(三)積極推進(jìn)公派出國(guó)研修工作

學(xué)校從1997年就與日本合作，向日本派出12批研修生，共計(jì)260余人，僅2005年9月份就有31人赴日研修。

篇(6)

酒店管理專業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性、操作性非常強(qiáng)的專業(yè)，這就需要學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生的過(guò)程中要注重培養(yǎng)學(xué)生的理論與實(shí)踐結(jié)合的能力。就目前來(lái)看，我國(guó)的高職院校在不斷地探索酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，從校企聯(lián)合辦學(xué)的“訂單式培養(yǎng)”到校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的“校園酒店”等，都取得了一定成效。然而我們也必須看到。高職酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)也存在著一些問(wèn)題。

一、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在問(wèn)題

1、辦學(xué)理念模糊不清，教學(xué)內(nèi)容不合理

目前我國(guó)部分高職院校的辦學(xué)理念模糊不清，過(guò)于注重招生而忽略學(xué)生的教育質(zhì)量和畢業(yè)生的品質(zhì)。辦學(xué)理念的模糊，導(dǎo)致一些高職院校的教學(xué)模式陳腐、單調(diào)，有些甚至還延續(xù)著中學(xué)階段的填鴨式教育模式。另外，酒店管理專業(yè)的課程及教學(xué)內(nèi)容設(shè)置不合理缺乏科學(xué)性。教材的選用較為隨意，教材中的知識(shí)理論更新慢，跟不上時(shí)展的步伐。一些院校教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施不完善，實(shí)操教學(xué)能力滯后。雖然大部分院校都會(huì)采取校企結(jié)合的培養(yǎng)模式，但是酒店在接收到學(xué)生的時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)操作能力較差。

2、重理論輕實(shí)踐，學(xué)時(shí)操作能力差

部分學(xué)校和酒店的深度合作意識(shí)不強(qiáng)，出現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)與實(shí)踐的脫節(jié)現(xiàn)象?，F(xiàn)在大部分學(xué)校對(duì)酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)，采取的是校企結(jié)合的“2+1”模式，即前2年學(xué)生在校學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，后1年去酒店進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。這種模式很容易導(dǎo)致學(xué)生接受的教育前后嚴(yán)重脫節(jié)。在學(xué)校方面，學(xué)校的教學(xué)很容易變成了純粹的理論教學(xué)。一方面是由于學(xué)校的教學(xué)設(shè)備不到位，學(xué)生在校期間實(shí)習(xí)課時(shí)過(guò)少；另外一方面是教師隊(duì)伍建設(shè)不合理，“雙師型”教師匱乏，擁有酒店管理一線工作經(jīng)驗(yàn)的教師數(shù)量較少，導(dǎo)致大部分教師重理論而輕實(shí)踐。

3、學(xué)生實(shí)習(xí)期間酒店的指導(dǎo)管理欠缺

在酒店方面，酒店由于本身人才流動(dòng)較大，常常是把與學(xué)校合作當(dāng)成解決企業(yè)員工招聘不足的一個(gè)補(bǔ)充。頂崗實(shí)習(xí)生到崗后對(duì)學(xué)生的教育指導(dǎo)力度欠缺，學(xué)生常常是無(wú)法順利完成這種學(xué)校與酒店的環(huán)境迅速轉(zhuǎn)換的過(guò)程。而且在酒店方面，處于經(jīng)濟(jì)利益的考慮，對(duì)大部分學(xué)生的實(shí)習(xí)工作安排都比較單一，使得學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中接觸的知識(shí)面過(guò)于片面和狹窄。

二、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的幾點(diǎn)建議

1、明確辦學(xué)理念，創(chuàng)新教學(xué)模式

學(xué)校應(yīng)該對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)制定一套切實(shí)可行的方案，并嚴(yán)格按照該方案執(zhí)行。科學(xué)設(shè)置課程及教學(xué)內(nèi)容，借鑒國(guó)內(nèi)外學(xué)校的先進(jìn)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合酒店行業(yè)的最新人才需求，設(shè)置較為科學(xué)、前沿的專業(yè)課程。應(yīng)不斷推陳出新，一方面及時(shí)推出諸如國(guó)際營(yíng)銷策略、國(guó)際化市場(chǎng)學(xué)、國(guó)際連鎖管理、等實(shí)用性很強(qiáng)的熱門課程；同時(shí)，對(duì)一些傳統(tǒng)的酒店管理課程，如營(yíng)養(yǎng)學(xué)、客房、餐飲、市場(chǎng)學(xué)、心理學(xué)、信息等也要根據(jù)國(guó)際酒店行業(yè)的發(fā)展，不斷更新內(nèi)容。學(xué)校經(jīng)常請(qǐng)國(guó)際著名企業(yè)的CEO來(lái)做講座，給學(xué)生傳達(dá)最新的理念、信息，增加學(xué)生在學(xué)習(xí)過(guò)程中的興趣。

2、高度重視理論與實(shí)踐結(jié)合教學(xué)

學(xué)校應(yīng)完善教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施，建設(shè)如建設(shè)客房、前廳、酒水、茶藝等酒店相關(guān)實(shí)訓(xùn)室，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間能夠有機(jī)會(huì)接觸這些酒店的基本內(nèi)容，并與所學(xué)課程理論結(jié)合，提高學(xué)生的實(shí)操能力。要重視教師在教學(xué)過(guò)程中的指導(dǎo)作用，建設(shè)一個(gè)過(guò)硬的教師隊(duì)伍。參照國(guó)內(nèi)外先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，比如瑞士的洛桑模式，定期派教師到高檔次酒店進(jìn)行學(xué)習(xí)進(jìn)修，鼓勵(lì)教師參加國(guó)內(nèi)外酒店行業(yè)的培訓(xùn)會(huì)議等，提高專業(yè)教師的業(yè)務(wù)技能。同時(shí)，倡導(dǎo)教師教學(xué)手段的多樣化，如可采用體驗(yàn)式、小組活動(dòng)式、情景法、多媒體扮演、配對(duì)等直觀方法來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。

3、選擇合作酒店，合理進(jìn)行人才定位

目前高職院校與酒店的合作也只是停留在淺層次合作或者說(shuō)是初級(jí)層次合作層面上，并沒有達(dá)到雙方的預(yù)期效果。在學(xué)校方面，要主動(dòng)尋求與知名企業(yè)的合作，選擇檔次較高的酒店進(jìn)行長(zhǎng)期的合作，同時(shí)要盡量避免頻繁的更換合作企業(yè)。在確定了較高檔次的合作伙伴的前提下，學(xué)校要具體合作表現(xiàn)在人才培養(yǎng)方案制訂、校外實(shí)訓(xùn)基地、企業(yè)兼職教師聘任、合作開發(fā)教材等方面與酒店企業(yè)進(jìn)行充分的溝通。

首先要在實(shí)習(xí)前要與合作企業(yè)簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，并制定實(shí)習(xí)計(jì)劃，建立網(wǎng)絡(luò)師生平臺(tái)，及時(shí)解決實(shí)習(xí)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，制定頂崗實(shí)習(xí)考核辦法和標(biāo)準(zhǔn)。注意不要忽略學(xué)生實(shí)習(xí)期間的輪崗實(shí)習(xí)問(wèn)題，努力使學(xué)生在實(shí)習(xí)的中能夠?qū)W到應(yīng)有的職業(yè)技能和素質(zhì)。

二是要靈活運(yùn)用與酒店企業(yè)的合作資源。當(dāng)遇到合作酒店有大型會(huì)議需要人員幫忙時(shí)，可讓在校學(xué)生參加酒店會(huì)議幫忙，解決服務(wù)酒店臨時(shí)用人問(wèn)題的同時(shí)也彌補(bǔ)了院內(nèi)的實(shí)訓(xùn)不足。學(xué)生到酒店后完全按酒店員工要求上崗工作，等學(xué)生返校后在機(jī)動(dòng)時(shí)間內(nèi)補(bǔ)上落下的課程。這樣既服務(wù)了酒店的實(shí)際需求，也鍛煉了學(xué)生的專業(yè)實(shí)作能力，同時(shí)還能夠彌補(bǔ)院校在教學(xué)設(shè)施方面的投入不足問(wèn)題。

篇(7)

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；昆蟲學(xué)；課程教堂；應(yīng)用

中圖分類號(hào) G421 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2013）13-159-02

昆蟲學(xué)是動(dòng)植物檢疫專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，要求學(xué)生了解昆蟲、掌握昆蟲特性、明確昆蟲行為活動(dòng)的內(nèi)在機(jī)制，以便為有害昆蟲種類的鑒定與檢測(cè)等后續(xù)學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。該門課程具有很強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。通常課堂理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐教學(xué)之間采用疊加式方法，在學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)方面還有待于進(jìn)一步改進(jìn)。如何提高昆蟲學(xué)課程的教學(xué)效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和積極性，促進(jìn)學(xué)生掌握知識(shí)點(diǎn)，從而達(dá)到教學(xué)目的和效果，這是一個(gè)需要不斷改進(jìn)和完善的過(guò)程，值得進(jìn)一步深入探討。

1 項(xiàng)目教學(xué)法的內(nèi)涵

項(xiàng)目教學(xué)法是指在教學(xué)活動(dòng)中，以項(xiàng)目為主線、學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)，師生通過(guò)共同實(shí)施一個(gè)完整的教學(xué)/科研項(xiàng)目，從而達(dá)到教學(xué)目標(biāo)的過(guò)程。

項(xiàng)目教學(xué)法源于德國(guó)的職業(yè)教育[1]，是一種以學(xué)生為中心的教學(xué)方法。以培養(yǎng)綜合能力和素質(zhì)為目標(biāo)，在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生們親自參與一個(gè)項(xiàng)目的完成的全過(guò)程，并在這一過(guò)程中增強(qiáng)實(shí)踐動(dòng)手能力，學(xué)會(huì)處理問(wèn)題、解決困難的本領(lǐng)，進(jìn)而掌握教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)過(guò)程改變了傳統(tǒng)“教師講，學(xué)生聽”的被動(dòng)模式，教師的“講授”過(guò)程與學(xué)生們的“學(xué)習(xí)”過(guò)程圍繞一個(gè)具體的項(xiàng)目展開，完成項(xiàng)目的過(guò)程即掌握教學(xué)內(nèi)容的過(guò)程。該教學(xué)過(guò)程培養(yǎng)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，并且學(xué)生以團(tuán)隊(duì)的形式進(jìn)行任務(wù)分工和管理，提高了學(xué)生積極思考、解決問(wèn)題的能力，從而由被動(dòng)聽課變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。學(xué)習(xí)知識(shí)和技能的同時(shí)，體驗(yàn)團(tuán)隊(duì)合作精神，養(yǎng)成善于分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的習(xí)慣，進(jìn)而體驗(yàn)創(chuàng)新過(guò)程的苦與樂。

2 項(xiàng)目教學(xué)法在昆蟲學(xué)教學(xué)過(guò)程中的應(yīng)用

項(xiàng)目教學(xué)法以學(xué)生參與項(xiàng)目的方式進(jìn)行課堂理論教學(xué)，促使學(xué)生將理論知識(shí)和技能更好地運(yùn)用于實(shí)踐，提高學(xué)生搜集資料和查閱文獻(xiàn)的能力、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?shí)驗(yàn)操作能力、綜合分析能力等，為學(xué)生將來(lái)從事相關(guān)工作、更好地發(fā)揮主觀能動(dòng)性打好基礎(chǔ)。項(xiàng)目教學(xué)法在昆蟲學(xué)教學(xué)過(guò)程中的應(yīng)用，一般分為5個(gè)基本步驟：

第一步：確定項(xiàng)目任務(wù)（教學(xué)目標(biāo)）。即教師將教學(xué)任務(wù)和教學(xué)內(nèi)容以“項(xiàng)目”的形式傳遞給學(xué)生。每個(gè)項(xiàng)目的內(nèi)容都源于昆蟲學(xué)的知識(shí)點(diǎn)而展開，各知識(shí)點(diǎn)之間又具有相關(guān)性。例如昆蟲化學(xué)通訊中的互益素這一知識(shí)點(diǎn)，可分為互益素的提取和鑒定、互益素對(duì)昆蟲的行為測(cè)定兩個(gè)子項(xiàng)目。

第二步：學(xué)生在教師指導(dǎo)下，組合成各個(gè)項(xiàng)目小組，制定項(xiàng)目計(jì)劃，提出解決問(wèn)題的方案。教師要讓學(xué)生充分了解選題背景，除了介紹理論知識(shí)外，可以增加實(shí)地調(diào)查環(huán)節(jié)，提高項(xiàng)目的趣味性。如根據(jù)互益素的兩個(gè)子項(xiàng)目，將學(xué)生分為兩組，每組選出組長(zhǎng)和副組長(zhǎng)。這一階段學(xué)生通過(guò)圖書館和網(wǎng)絡(luò)查閱相關(guān)信息和國(guó)內(nèi)外研究的最新動(dòng)態(tài)，各組制定項(xiàng)目方案，并及時(shí)與教師溝通交流。

第三步：教師作為引導(dǎo)者，幫助學(xué)生初步確定較好的方案。學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，通過(guò)學(xué)習(xí)、溝通和合作，以實(shí)施項(xiàng)目來(lái)完成教學(xué)任務(wù)。方案確定后，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，準(zhǔn)備試驗(yàn)材料，調(diào)試儀器設(shè)備，按照設(shè)計(jì)好的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，以小組為單位，共同完成實(shí)驗(yàn)任務(wù)，并且小組間相互學(xué)習(xí)。如實(shí)施互益素兩個(gè)子項(xiàng)目的兩個(gè)小組，先相互協(xié)助、各自完成本組的實(shí)驗(yàn)，然后兩組間展開討論，深入進(jìn)行探討?；ヒ嫠氐奶崛∨c鑒定是對(duì)昆蟲進(jìn)行行為測(cè)定的基礎(chǔ)，這兩個(gè)子項(xiàng)目之間有何聯(lián)系，又能得出什么結(jié)論，值得學(xué)生深入思考。

第四步：檢查評(píng)價(jià)，學(xué)生以學(xué)術(shù)論文或者實(shí)驗(yàn)報(bào)告等形式展示他們的研究成果，并自己進(jìn)行闡述和評(píng)價(jià)，而教師加以點(diǎn)評(píng)，以鼓勵(lì)為主，充分肯定學(xué)生工作的同時(shí)，指出其中需要完善和改進(jìn)的地方。

第五步：項(xiàng)目完成后，教師進(jìn)行歸納總結(jié)，并及時(shí)歸檔[2]。

項(xiàng)目教學(xué)法在昆蟲學(xué)教學(xué)中的具體應(yīng)用步驟與內(nèi)容，以昆蟲化學(xué)通訊中的互益素為例加以說(shuō)明，詳見表1。

3 小結(jié)

將項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用到實(shí)踐性較強(qiáng)的昆蟲學(xué)教學(xué)中，不僅豐富了昆蟲學(xué)教學(xué)的內(nèi)容，也是昆蟲學(xué)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新。項(xiàng)目教學(xué)法培養(yǎng)了學(xué)生的自學(xué)、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、動(dòng)手操作、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等綜合能力，對(duì)提高昆蟲學(xué)的教學(xué)質(zhì)量及學(xué)生的專業(yè)水平具有重要意義，值得推廣應(yīng)用和進(jìn)一步深入探討。

參考文獻(xiàn)