序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來了七篇茶藝入門范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞：茶文化；茶藝；音樂教育

茶道的本質(zhì)是一種修身養(yǎng)性的禮儀，現(xiàn)在正向藝術(shù)創(chuàng)造活動(dòng)靠攏。音樂在茶道中所起的重要作用毋容置疑。茶道的表演，離不開音樂的點(diǎn)綴。同時(shí)，成功的茶道表現(xiàn)需要多方面因素的配合，對(duì)于表演者的藝術(shù)造詣?dòng)泻芨叩囊蟆２璧辣硌菡卟粌H要對(duì)茶文化有著深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也要具有較高的音樂修養(yǎng)，因?yàn)椴璧辣硌菡咴诒硌輹r(shí)，要在音樂的背景下進(jìn)行，這也說明了音樂和茶道不可分割的關(guān)系。在了解音樂教育在茶文化中所起的作用之前，我們首先要對(duì)音樂和茶文化有初步的認(rèn)識(shí)。

1音樂和茶文化的歷史淵源

茶最早起源于中國(guó)，茶在人們生活中的作用也隨著社會(huì)的發(fā)展在不斷地變化。茶文化在較長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)都是我國(guó)特有的文化，茶文化在宣揚(yáng)我國(guó)文化的過程中也起到了重要的作用。我國(guó)茶文化在唐宋時(shí)期達(dá)到第一個(gè)巔峰。與此同時(shí)，唐宋時(shí)期也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的繁盛時(shí)期。從我們平常所說的唐詩(shī)宋詞中就可以看出唐代的詩(shī)歌文化對(duì)于我國(guó)的文化發(fā)展有著重要的影響。唐代的文人在進(jìn)行文學(xué)創(chuàng)作時(shí)，都會(huì)涉及到茶這一因素。音樂與茶文化的結(jié)合，在我國(guó)的文藝事業(yè)的發(fā)展中有著重要的作用。正所謂，藝術(shù)創(chuàng)作來源生活而又高于生活。在我國(guó)，音樂與茶文化相結(jié)合的文藝作品數(shù)目很多，在這些作品當(dāng)中，有很多備受人們喜愛的作品。以現(xiàn)代作品為例，《請(qǐng)茶歌》、《采茶舞曲》等，這些優(yōu)異的文化作品實(shí)現(xiàn)了茶文化與音樂的完美融合。通過將音樂與茶文化相融合，不僅有利于進(jìn)行音樂的創(chuàng)造，同時(shí)也有利于我國(guó)茶文化的發(fā)展與推廣。

2音樂教育在茶文化中的作用

2.1信息傳達(dá)方式的共性與語言相比，音樂更不容易受到國(guó)界的限制。例如，現(xiàn)在很多國(guó)外的歌手，在中國(guó)都有大批的擁躉，而我國(guó)的一些著名歌手在國(guó)外也不乏追隨者。這都是因?yàn)檫@些藝術(shù)家創(chuàng)作的作品，具有很高的藝術(shù)價(jià)值，能夠跨過語言的障礙，吸引觀眾的注意力。音樂能夠帶給人以享受，可以放松人們的心情。正是這種作用，讓人們對(duì)音樂的追逐，跨越了國(guó)界的限制。同時(shí)，作為音樂的創(chuàng)造者們，他們?cè)趧?chuàng)造過程中，能夠?qū)⒆陨淼慕?jīng)歷結(jié)合到作品當(dāng)中去，這更容易讓觀眾引起共鳴，音樂作品的傳唱度更高。在音樂的傳播當(dāng)中，聲音作為唯一的載體。在茶文化的傳播中，茶香便是獨(dú)一無二的載體。茶香讓人們對(duì)茶欲罷不能。茶香的這種吸引力讓茶的傳播，不受國(guó)界的限制，全世界愛好茶的人們都不會(huì)放棄對(duì)好茶的追逐。隨著茶文化的發(fā)展，茶葉不僅僅局限在我國(guó)生產(chǎn)。由于世界各國(guó)的水質(zhì)、地理環(huán)境有較大的差異，種植出來的茶葉也有很大的區(qū)別。不同的茶葉具有不同的茶香。通過茶香作為載體對(duì)茶文化進(jìn)行宣傳確實(shí)一個(gè)只可意會(huì)不可言傳的過程，茶藝師們可能也找不到合適的詞匯來對(duì)茶香進(jìn)行敘述。同時(shí)，品茶者，只需要閉上眼睛靜靜的通過品茶這一動(dòng)作來感受茶香蘊(yùn)含的茶文化內(nèi)涵。綜上所述，音樂和茶藝在信息傳達(dá)上有著相通之處。學(xué)生通過對(duì)茶文化和音樂信息傳達(dá)的相通之處進(jìn)行學(xué)習(xí)領(lǐng)悟，有助于提升學(xué)生的創(chuàng)造力。通過對(duì)這種信息傳達(dá)方式的學(xué)習(xí)，同時(shí)也能夠幫助學(xué)生更好的理解現(xiàn)實(shí)世界和形象思維的關(guān)系。通過音樂教育與茶文化相結(jié)合，對(duì)于學(xué)生的創(chuàng)造力的提高有著明顯的作用，這對(duì)于學(xué)生的發(fā)展有著積極的效果。這也是在茶文化中引進(jìn)音樂教育的目的之所在。2.2韻律內(nèi)在的共性音樂的流動(dòng)是一個(gè)時(shí)間過程，而且音樂的流動(dòng)看不見也摸不著，但是音樂的流動(dòng)又能帶給聽眾極大的享受。音樂的流動(dòng)能夠在一定程度上滿足人們的心理需求，引起聽眾的共鳴。因?yàn)橐魳返暮芏嘣匾瞾碜杂谏?，?dāng)然也包含人們?cè)谌粘Ｖ兴哂械那楦?。?dāng)音樂隨時(shí)間的流動(dòng)讓聽眾在內(nèi)心產(chǎn)生情感的共鳴，這也是音樂的起承轉(zhuǎn)合作用。與此類似，茶藝表現(xiàn)也有著這一功能。在一個(gè)完整的起承轉(zhuǎn)合周期內(nèi)，茶藝表演所要傳達(dá)的內(nèi)涵，才有可能被我們通過想象所接納。茶藝與音樂的這種內(nèi)在韻律的相同性，讓學(xué)生在接受音樂教育的過程中，通過音樂內(nèi)在韻律的掌握，能夠讓學(xué)生對(duì)茶藝表演更容易理解。2.3精神內(nèi)層的共性音樂是包含精神文化的作品。作曲家通過創(chuàng)作音樂作品來表達(dá)自身的情感。然而觀眾能否通過對(duì)音樂的欣賞進(jìn)而了解作曲家的內(nèi)心情緒是一件不確定的事情。正所謂一千個(gè)人眼中有一千個(gè)漢姆雷特。同樣，當(dāng)我們?cè)谛蕾p茶藝表演時(shí)，也有可能因?yàn)楦鞣矫娴囊蛩貙?duì)茶藝師的表演產(chǎn)生不同的認(rèn)知，而這種認(rèn)知是否是茶藝師想要傳達(dá)的思想內(nèi)涵卻不得而知。不同的人因?yàn)楦鞣N因素的影響對(duì)于音樂或者茶藝表演有著不同的認(rèn)知，這并不會(huì)影響音樂或茶文化更好地傳播。正是這種理解的差異，讓人們對(duì)音樂或茶藝有更豐富的理解。每個(gè)人在接收茶藝信息時(shí)相當(dāng)于是對(duì)茶藝所包含的思想內(nèi)涵進(jìn)行一次再創(chuàng)作。比如茶藝程序的原創(chuàng)作就是第一次創(chuàng)作，茶藝師要對(duì)這種茶藝進(jìn)行自己的表演，就需要對(duì)它有自己的理解，這相當(dāng)于是對(duì)茶藝的第二次創(chuàng)作。觀眾在欣賞茶藝表演時(shí)，通過自己對(duì)表演的理解所感悟出的茶藝內(nèi)涵實(shí)際上是對(duì)茶藝的第三次創(chuàng)作。這些不同層次的創(chuàng)作會(huì)受到各種外部因素的影響。比如當(dāng)時(shí)的心情、環(huán)境等因素。觀眾在欣賞和欣賞差異的最終目的都是對(duì)精神世界的探尋。所以觀眾在感受音樂流動(dòng)的時(shí)候，以及茶藝師的表演時(shí)，都會(huì)通過內(nèi)心深處的共鳴，對(duì)自身的靈魂進(jìn)行升華。

3音樂教育在茶文化上的實(shí)施

結(jié)合前文的分析，筆者認(rèn)為，為了更好的發(fā)揮音樂教育在茶文化中的作用。我們可以從聽、學(xué)、用三個(gè)步驟做起來提升學(xué)生的音樂修養(yǎng)。3.1音樂欣賞正如我們?cè)谇拔闹蟹治龅哪菢?，在日常音樂教育過程中，學(xué)生在欣賞音樂時(shí)，實(shí)際是對(duì)音樂的一次創(chuàng)作。學(xué)生通過對(duì)音樂內(nèi)涵的感知，完成由聲音認(rèn)知到精神領(lǐng)悟的過程。這對(duì)于提升學(xué)生的音樂修養(yǎng)有著重要的作用。在日常的音樂教學(xué)過程中，在欣賞一首音樂之前，老師不能對(duì)學(xué)生進(jìn)行相關(guān)理論知識(shí)的灌輸，否則容易讓學(xué)生形成先入為主的感悟。這不利于發(fā)揮學(xué)生自身的想象力，也是對(duì)他們音樂創(chuàng)作的一次阻礙。在音樂教學(xué)過程中，老師應(yīng)該盡量以我國(guó)的音樂為主，這有利于幫助學(xué)生了解我國(guó)的文化，通過讓學(xué)生對(duì)我國(guó)一些民歌、戲曲以及曲藝的學(xué)習(xí)，能幫助學(xué)生了解我國(guó)的茶文化精髓，因?yàn)檫@些曲藝作品中不乏我國(guó)茶文化與音樂結(jié)合的經(jīng)典之作。3.2民歌學(xué)唱學(xué)生在接受音樂的教育過程中，對(duì)于音樂的理解也不可能一時(shí)半刻就能完成，需要學(xué)生通過對(duì)大量的音樂進(jìn)行欣賞、領(lǐng)悟后，才能有效提升自己對(duì)音樂的感知水平。只有量的積累才會(huì)帶來質(zhì)的突破，對(duì)于音樂認(rèn)知水平的提高也是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程。而通過民歌學(xué)唱能夠加快學(xué)生對(duì)音樂領(lǐng)悟的進(jìn)程。民歌作為一種藝術(shù)形式，很多作品的創(chuàng)作靈感也來自于生活的經(jīng)歷，并對(duì)這種經(jīng)歷進(jìn)行有效的提煉升華進(jìn)而以藝術(shù)的形式變現(xiàn)出來，正所謂藝術(shù)創(chuàng)作來源生活，卻高于生活，說的就是這個(gè)道理。同時(shí)很多民歌包含了茶文化因素，像我們前文提及的《采茶舞曲》等藝術(shù)作品就包含了茶文化的一些真諦。學(xué)生通過對(duì)音樂的欣賞更能對(duì)茶文化產(chǎn)生共鳴，對(duì)茶文化形成更深刻的認(rèn)知。3.3音樂實(shí)踐對(duì)音樂進(jìn)行欣賞以及民歌學(xué)唱都是為了更好地進(jìn)行音樂實(shí)踐。音樂的流動(dòng)能夠讓我們產(chǎn)生共鳴，同時(shí)滿足我們的心理需求。為了提升學(xué)生的音樂感知水平，可以通過音樂實(shí)踐，將學(xué)生與音樂進(jìn)行更好地融合。學(xué)生在進(jìn)行音樂實(shí)踐時(shí)，可以結(jié)合自己對(duì)茶文化的領(lǐng)悟，這對(duì)音樂的發(fā)展有著重要的意義。

4結(jié)論

音樂和茶的結(jié)合早在唐宋時(shí)期就已經(jīng)產(chǎn)生，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，音樂水平和茶文化的發(fā)展水平都有了很大的提高。而通過將茶文化與音樂進(jìn)行有效融合，不僅給人多方面的體驗(yàn)，也能讓人的心理需求得到更大的滿足。在將茶藝與音樂的結(jié)合過程中，人們能鼻聞茶香，耳聽其聲，心得其韻。將音樂與茶文化相結(jié)合，也能使音樂茶文化教學(xué)更有效率。

參考文獻(xiàn)

[1]蔡榮章.茶道入門三篇—————制茶篇、識(shí)茶篇、泡茶篇[M].中華書局，2010(7)．

[2]劉勤晉.茶文化學(xué)[M].中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2007(9)．

[3]蔡榮章.說茶—————陸羽茶道[M].北京燕山出版社，2005(10)．

[4]小西宗和.茶湯入門[M].高橋書店，2006(10)．

篇(2)

修禪族

吃齋飯、盤腿打坐、念誦佛經(jīng)、與僧人交流，修禪乃是在靜中的自我關(guān)照，克服人內(nèi)在的焦慮不安，與天地對(duì)話，與萬物合一的過程。用自身的意念來闡述生命的意義所在，挖掘自身的潛質(zhì)，修復(fù)支離破碎的靈魂，幫助自己思考怎樣的人生才是有意義的。

忙碌到底為什么，這正是都市白領(lǐng)們所需要思考的。修禪過后，垂新面對(duì)現(xiàn)實(shí)的人生，往往會(huì)感悟出以往從未感受到的境界。當(dāng)“一日神仙”，在禪意中認(rèn)清自己的方向，通過心靈之旅更加學(xué)會(huì)了“舍”和“得”之間的職場(chǎng)哲學(xué)，“出塵不出世”的悠閑生活給予你的不僅是只能意會(huì)不能言傳的感悟，還有那本屬于生命的和諧和安寧。

玩家代言：民航空乘員宋麗

宋麗每日不是懸在空中，就是在走向飛機(jī)場(chǎng)的路上。在機(jī)艙里呆得久了，類似頭疼、耳鳴的小毛病經(jīng)常擾亂她的生活，有時(shí)還害得她在工作中出現(xiàn)紕漏，這種狀況讓她對(duì)工作力不從心，甚至冒出改行的念頭。

在一次飛行中，宋麗結(jié)識(shí)了一名信仰佛教的人士，而且聊得很投緣。通過幾次長(zhǎng)談，她的心結(jié)終于被解開了：工作和生活的壓力讓她養(yǎng)成了凡事都小心翼翼、生怕出錯(cuò)的習(xí)慣，精神時(shí)常處于高度緊張狀態(tài)，這正是她身體處于亞健康的癥結(jié)所在。她的師傅建議她，在空閑時(shí)可到寺院中做短時(shí)間的精神洗禮和冥想，可幫助她凈化心中的雜念和不安。于是每逢年假，宋麗都會(huì)打好簡(jiǎn)單的行李。來到寺院中靜心凝神過上幾天與世隔絕的生活。讀古詩(shī)詞、誦經(jīng)，都讓她對(duì)人生有了更多的闡釋，從而換來了樂觀、平和的心態(tài)。

經(jīng)過了大約一年時(shí)間的修禪，宋麗終于找回了新的自己，在誦讀佛經(jīng)的過程中，她領(lǐng)悟到了屬于自己的禪宗。通過對(duì)古代宗教的修行，她開始對(duì)中國(guó)古典文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。

在北方的這座寺院中，宋麗并不是另類，從各地趕來的白領(lǐng)們紛紛入駐這里，進(jìn)行短期的修行。他們都有共同的信念：保持自己內(nèi)心的寧?kù)o，不要在職場(chǎng)中迷失真正的自我。

新手入門：在寺院里要盡量保持安靜，和出家人打交道要注意禮儀，學(xué)習(xí)如何放下心中積壓已久的心事，享受出塵不出世的生活。

茶藝

在密密麻麻的人群中，找一處清靜之地，坐在優(yōu)雅僻靜的茶樓上，斟一杯茶看著窗外的風(fēng)景，這一切對(duì)于繁忙的都市人來說，往往是可遇而不可求。當(dāng)茶葉漂浮在清澈的水中，似乎一切煩惱都隨著熱騰騰的煙霧拋到九胃云外了。靜心、凝神，這也許就是茶文化的魅力所在。

品味茶滋味，研習(xí)茶文化。對(duì)職場(chǎng)人來說，可以把泡茶時(shí)的儀態(tài)延伸到職場(chǎng)中，從內(nèi)涵散發(fā)出的氣質(zhì)能讓同事們從你身上吸納高貴優(yōu)雅的氣場(chǎng)。茶藝展示者自身的氣質(zhì)修養(yǎng)會(huì)由內(nèi)而外散發(fā)出來，與整個(gè)氛圍融為一體，展示茶藝的藝術(shù)美。

茶藝是放松身心的過程。對(duì)于白領(lǐng)來說，忙里偷閑，洗凈器皿泡杯茶，享受其中的淡雅清新，沉靜身心舒緩疲勞，別有一番情趣和滿足。在茶藝中，人們體會(huì)的不僅是那份寧?kù)o，還有反思職場(chǎng)旅程和人生規(guī)劃的時(shí)間。就像這茶葉一般：剛沏好的茶淡雅清新，過了一段時(shí)間水的顏色開始變深，品出的味道截然不同，如同一個(gè)人在職場(chǎng)上的歷練，到一定時(shí)候轉(zhuǎn)型是必然的。

在倡導(dǎo)健康養(yǎng)生的今天，品茶不僅夠低碳，而且已成為一種精神體驗(yàn)。品茶好似品味職場(chǎng)人生，在溫?zé)岬牟枞~香中回味自己在職場(chǎng)上的得失。對(duì)職場(chǎng)人來說，每日的“職場(chǎng)自省”在此刻變得彌足珍貴。

古琴社

在吉他、架子鼓流行的今天，居然還有人在學(xué)習(xí)古琴!別不以為然，古琴已被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，摘掉了曲高和寡的帽子。復(fù)古文化流行的今天，何不學(xué)上一個(gè)小曲兒給自己解悶。

輕撫古琴，在今世彈出古時(shí)的情意，給自己的心靈尋找一片凈土，“精神瑜伽”的美譽(yù)讓古琴藝術(shù)實(shí)至名歸。高山流水，在指尖流淌，既緩解了當(dāng)今快節(jié)奏生活給人們帶來的緊張情緒，又能修身養(yǎng)性，提高境界。研習(xí)古琴需要持之以恒，從識(shí)譜、指法到掌握簡(jiǎn)單的彈奏技巧需要幾個(gè)月的時(shí)間。撫琴?gòu)椙捴?，能夠把個(gè)人內(nèi)在的雜質(zhì)磨掉，顯露出個(gè)人的本質(zhì)。

篇(3)

首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。

茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。

批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”——零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受歡迎的。

說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問?！敝袊?guó)茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器——溫杯(壺)——投茶——沖泡——分茶——品茗。

篇(4)

作者：[美]摩頓森等著、黃玉華譯

市場(chǎng)價(jià)：￥28.00

出版社：吉林文史出版社

頁(yè)碼：257頁(yè)

出版日期：2008年

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

書中描述在巴基斯坦的世界中，“三杯茶”是巴爾蒂人交朋友的方式，第一杯茶，你是我們的朋友，第二杯茶，你是我們的賓客，第三杯茶。你是我們的家人，我們?cè)敢鉃槟阕鋈魏问拢踔潦撬?。很敬重人與人之間的那種承諾與相信的感覺，可以感到人性光芒的溫暖。

摩頓森把一次旅行化作了一個(gè)生命的承諾，從而改變了他在路途中所遇見的人的命運(yùn)，并通過文字將看似不相干的人拉在一起。娓娓道來，他樸素的心便很快讓你跳進(jìn)《三杯茶》的友情世界里去，令你也嗅到茶的清幽香味。他教曉我們愛是怎么一回事，因?yàn)橛辛藧?，他才在黑暗中看見星辰?/p>

此書除了震撼人心的承諾外，還屢次描寫了喀喇昆侖、巴托羅冰川、喬戈里峰等山川的美麗壯觀令人震驚的自然風(fēng)光，讓人滿懷想象，異常神往。這本書讓人震撼于人世間的大愛，震撼于人世間的自然美景，震撼于人性光輝的美麗。這本書還讓人領(lǐng)略到隔絕于文明世界外的純真和無奈。

《中日韓英四國(guó)茶道》

作者：林瑞萱

市場(chǎng)價(jià)：￥39 00

出版社：中華書局

頁(yè)碼：216頁(yè)

出版日期：2008年

內(nèi)容簡(jiǎn)介：中、日、韓、英同為茶道國(guó)家。但由于國(guó)情、民俗及產(chǎn)業(yè)的變遷，造就了不同的茶道文化。該書主要介紹中、日、韓、英四國(guó)的茶道文化知識(shí)，包括各國(guó)的茶道簡(jiǎn)史、茶道道具、茶道禮儀、茶事茶話等內(nèi)容，并配有精美的手繪圖片，世界各國(guó)的茶道愛好者，都能領(lǐng)略茶道藝術(shù)的風(fēng)貌。

體驗(yàn)《一杯茶的生活哲學(xué)》

作者：池宗憲

市場(chǎng)價(jià)：￥27.00

出版社：中國(guó)友誼出版公司

頁(yè)碼：171頁(yè)

出版：2005年3月

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

《一杯茶的生活哲學(xué)》乍看像是一本借茶發(fā)揮的生活小品，細(xì)看才知道作者乃知茶之士，懂茶、泡茶、飲茶，不是不懂茶愛喝茶。也不是愛談茶不喝茶，也不是愛喝茶不泡茶。這有什么關(guān)系呢?前者寫出來的人生有茶境，不辱《一杯茶的生活哲學(xué)》書名；后者寫出來的，于茶已不對(duì)味，自然引不起讀者對(duì)他的人生起共鳴。再說，后者會(huì)誤導(dǎo)許多喝茶的知識(shí)與觀念，更是茶人們痛心疾首之事。

本書收錄了近百件作者珍藏的茶器，即使從器物的觀賞上，也有一大饗宴。作者在文中不止一次提到他對(duì)這些古物、收藏品的態(tài)度以及使用她們、與之一起喝茶的情形，這是有“能力”的收藏家，玩得起的收藏家，不只是深鎖保險(xiǎn)箱，手邊只留一本賬冊(cè)的人。作者將文字與器物并陳，直截了當(dāng)?shù)仫@現(xiàn)了他的生活態(tài)度，我們讀他書的人，也獲得了一并欣賞的實(shí)惠。

《品茶圖鑒》

作者：陳宗懋　俞永明　梁國(guó)彪　周智修

市場(chǎng)價(jià)：￥56.00

出版社：中國(guó)友誼出版公司

頁(yè)碼：286頁(yè)

出版日期：2006年

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

本書包括了種茶葉、茶湯等方面的知識(shí)，以及葉底原色圖片，由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員教您識(shí)茶、泡茶、飲茶、品茶，領(lǐng)您走進(jìn)茶葉的世界。

希望通過本書可以豐富您的茶葉知識(shí)，提升您的生活品質(zhì)，促進(jìn)您的身心健康。

《茶道入門三篇――制茶、識(shí)茶、泡茶》

作者：蔡榮章

市場(chǎng)價(jià)：￥38.00

出版社：中華書局

出版日期：2006年

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

這本書談的是初入茶道最急切需要知道的三篇課目，一是“茶如何制成?”如果連茶是怎么形成的都不知道。那喝起茶來不就像瞎子摸象?第二是“各種茶的認(rèn)識(shí)”，市面上的茶葉有那么多種類，它們的區(qū)別何在，如果沒有一些理論性的理解。難以進(jìn)入欣賞的領(lǐng)域。第三是“如何享用一杯茶?”包括沖泡與飲用，學(xué)茶當(dāng)然要喝茶，而且也只有從喝茶中才能獲得茶的益處，才能體會(huì)到以茶為載體的思想、美學(xué)境界。作者蔡榮章，在臺(tái)北陸羽茶藝中心任職，兼任北京陸羽茶藝中心的茶道總監(jiān)，30年從事茶道教育與實(shí)踐工作。

《鑒壹》

作者：阮浩耕

市場(chǎng)價(jià)：￥15.00

出版社：浙江攝影出版社

頁(yè)碼：157頁(yè)

出版日期：2006年

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

茶葉與茶具是不可分離的，茶具隨著飲茶方法的改變而不斷創(chuàng)造出新的品種來，歷來是非常講究的。品茶不僅僅是生理上需要飲水解渴，并且升華到一種文化，為全民族所共有。漢族、蒙古族、藏族、維吾爾族以及西南眾多的少數(shù)民族，不管在語言、文字、習(xí)俗方面有多大差異，但在飲茶、品茶上，對(duì)茶具使用的講究卻是一致的，茶和茶具是珠聯(lián)壁合的文化載體。這套叢書并非嚴(yán)肅的專著，而是融學(xué)術(shù)性于知識(shí)性、趣味性、文學(xué)性之中，其宗旨是介紹茶文化的有關(guān)知識(shí)，弘揚(yáng)民族優(yōu)秀文化，提高人們的生活情趣，本書是系列之一，介紹的是茶具的鑒賞文化。

《用心吃茶》

作者：胡付照

市場(chǎng)價(jià)：￥48.00

出版社：中國(guó)物資出版社

頁(yè)碼：275頁(yè)

出版日期：2009年

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

篇(5)

20歲的女孩如綠茶，從未經(jīng)歷歲月的發(fā)酵，簡(jiǎn)靜單純、清新自然。她們把茶當(dāng)做自己的知心朋友，遇到挫折與失敗時(shí)，泡上一壺茶，茶的芬芳與甘甜讓她們開朗堅(jiān)定：

30歲的女人如烏龍茶，正在接受著洗練，漸漸消去了青澀，但心里還依存著青春歲月的一點(diǎn)浪漫，濃醇中散發(fā)著成熟的芬芳。她們渴望幸福，在困惑與疲憊時(shí)，為自己沏一杯濃郁的奶茶，在一個(gè)私密的空間里享受只屬于自己的幸福：

40歲的女人如紅茶，品嘗了世間冷暖，看慣了世間風(fēng)景，曾經(jīng)的青澀已被發(fā)酵成甜醇，需要細(xì)細(xì)地品味才能領(lǐng)略其中的韻味。她們風(fēng)情而充滿魅力，用茶滋，潤(rùn)生活，用茶陶冶心情，讓女性的光華如玫瑰花般溫婉綻放。

20歲　茶是女孩的知心朋友

20歲，一個(gè)充滿了理想，有遠(yuǎn)大抱負(fù)，又亟需獨(dú)立的個(gè)性時(shí)期?！?03040》中20出頭的小潔(李心潔扮演)，懷揣著音樂夢(mèng)想從馬來西亞獨(dú)身來到臺(tái)北，用努力與奮斗來?yè)Q取理想的實(shí)現(xiàn)。就算遇到挫折也不怕。因?yàn)槟贻p可以重新來過。

20歲的女孩戀茶，因?yàn)樗齻儌€(gè)性獨(dú)立，性格孤傲，涉世之初的她們會(huì)時(shí)常迷茫、困惑，此時(shí)，茶就成為她們生活中的知心朋友。她們與茶相伴，與茶對(duì)話，充滿活力的年輕生命與悠然的茶香共舞。搖曳出一支絕佳的曼妙舞步。

微　想在酒吧一樣的茶莊里品茶

總以為事茶的女子應(yīng)該挽著發(fā)髻裝扮成極具中國(guó)風(fēng)格的樣子，沒想到如此個(gè)性十足的80后事茶女子也能這般迷人。20來歲的女孩是漂亮、時(shí)尚、坦率而獨(dú)立的，古典一類的字眼好像都和她們毫不相干。和薇認(rèn)識(shí)是在一個(gè)茶席設(shè)計(jì)賽上，她的茶席簡(jiǎn)單得只用一盆生氣勃勃的綠蘿、一份簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的字畫來修飾。但卻透露出藝術(shù)性的美。

因?yàn)槲湟纳酱蠹t袍名聲在外，在南平歌舞團(tuán)工作的薇因?yàn)槌錾硭囆６慌扇ハ蛞晃徊杷嚴(yán)蠋煂W(xué)習(xí)武夷巖茶功夫茶藝。天生性格大大咧咧的她，由于太年輕很難靜下心來，總是打破杯子，實(shí)在學(xué)不下去了就向領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)換了別的女孩?？墒墙Y(jié)了的緣是解不開的，薇注定要和茶相伴。 “直到現(xiàn)在我泡茶都是很簡(jiǎn)單的，沒有別的女孩子那些很漂亮的花式。我總是覺得能泡好茶就好，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的，我泡著舒服?？腿丝粗草p松?！彼幸惶幬挥诟叽髮懽謽侵兴矫芏植皇≠Y格調(diào)的茶坊，在那里，薇和我邊泡茶邊聊著。

薇說之所以開這樣一個(gè)茶莊是和自己的愛好分不開的。薇很愛旅游，這樣的茶莊不用招徠形形的生客，在自己的朋友圈子里靠口碑經(jīng)營(yíng)著，很自由，累了就出去旅游。無拘無束，是自己最向往的生活方式?？墒寝钡穆糜魏臀覀兤匠Ｒ饬x上的旅游不同。她到了三亞。卻不知亞龍灣為何物；在陽朔呆了一周，每天卻只是在賓館附近吃吃飯，隨意走走，并不為陽朔的好山好水而奔走。除了喜歡旅游。薇還喜歡香水。以前自己沒開茶莊的時(shí)候，幾乎一些經(jīng)典的款她都會(huì)買，還會(huì)托朋友在國(guó)外帶，家里大大小小的有十幾瓶，自從開了茶莊她忍痛把它們都送人了，她不舍得茶的滋味被香水破壞。

聊到時(shí)尚，薇說自己是時(shí)尚的，但是不“潮”。在薇的心中，時(shí)尚可以豐富茶的形式，她說如果自己有機(jī)會(huì)再開另外一家店，一定會(huì)把它裝修成酒吧的樣子。 “我酒精過敏不能像品茶一樣品酒總覺得是一種遺憾，失去了很多美好的感受，在酒吧一樣的茶莊里品茶一定非常美妙?！鞭便裤街?。

有很多人向往自由閑適的生活方式，迫于這樣那樣的原因而無法實(shí)現(xiàn)。而薇卻幸運(yùn)地做到了。所以她是幸福的。她就像秋天瓦藍(lán)純凈的天空。如水晶一般爽朗而透徹，明快而可愛。在自己藍(lán)色的童話里，編織著自己的夢(mèng)想，一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的女子，一杯簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的茶，一種簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的幸福。

筱云　茶是旅途中的好伴侶

筱云剛剛過完25周歲的生日，而她的生活觀與生活姿態(tài)卻向上“跳級(jí)”。有著70后女生所特有的成熟與睿智，如同生長(zhǎng)在蚌殼中的珍珠，只有在經(jīng)歷了歲月與人事的洗練之后才漸漸凝結(jié)而成。

“無論心情好壞，或者既不好也不壞，我都會(huì)來這里。每次來，都會(huì)讓我感到無比的平靜，到這里喝茶似乎成為一種習(xí)慣?！彼f的是這個(gè)浪漫色彩俯首皆是的地方，柔軟的燈暈把溫馨的光點(diǎn)投撒在濃艷色澤的茶湯中，看著這些聚聚散散的浮沫，浸在一片彌散著香甜紅茶與香濃咖啡氣息中，讓她感到親切、感到一種心靈的返璞歸真。她的童年很不快樂，走出夢(mèng)魘后的她更為堅(jiān)強(qiáng)和勇敢。

“紅茶更像是一個(gè)30多歲的女人。有內(nèi)涵，有文化，更有韻味。這是女人與最大的區(qū)別，也是女人比所高出的一個(gè)層次。”她饒有意味地說。她說當(dāng)雙唇觸碰到紅茶的時(shí)候，就像是一個(gè)女人與另一個(gè)女人開展心靈對(duì)話，以女人與生俱來的細(xì)膩來感知和體味生活。她總是喜歡點(diǎn)祁紅喝，“因?yàn)樗鼤?huì)散發(fā)出濃郁的玫瑰花香，是種很‘女人’的紅茶，有著成熟后的溫存，總之就是一種將自身的特質(zhì)表現(xiàn)得淋漓盡致的茶?！?/p>

在茶屋里消磨時(shí)間。日子長(zhǎng)了，會(huì)變得有些奢侈。每天工作的周轉(zhuǎn)更像一曲越彈越快的變奏曲，將她每一根神經(jīng)都繃得緊緊的，因而她會(huì)不假思索地用旅行來放空自己。讓嵌入眼眸的一道道風(fēng)景和一種種風(fēng)情來舒展和撫慰自己。她把麗江斑駁的石板路、鷺島纏綿的海岸線、香港撩人的夜色、拉薩奇?zhèn)サ牟歼_(dá)拉宮、北京蒼老的皇城……全部裝進(jìn)旅行日記?；墒枥抒忌⒌奈淖?。不僅透發(fā)著悠然自得的味道，還有股異域情調(diào)的茶與咖啡之香。她每到一處，覽勝賞景之外，還會(huì)遍搜游覽地的茶館或咖啡館。試圖在風(fēng)景里面尋覓另一種風(fēng)景和別樣的體驗(yàn)。“我就是喜歡這樣慢節(jié)拍地欣賞風(fēng)景、沉淀心情的感覺?！斌阍普f。一盞清茶或者一杯咖啡都是旅途中的好伴侶。像中藥的藥引，會(huì)給旅行的心情加分，旅行也因此變得更有意義。

在茶屋甜軟的空氣里。她爽朗地笑著。對(duì)于生活她并不刻意追求完美，她只注重生活的品質(zhì)。悠游自在的慢生活，令她即使面臨突如其來的挫折和變故也會(huì)淡定、冷靜地去面對(duì)，就算再殘忍、再殘酷，生活也還要繼續(xù)“除非是已經(jīng)走到生命的盡頭”。她淡淡地說著，突然感覺她更像個(gè)哲學(xué)家，細(xì)細(xì)咀嚼起來。有著老莊清靜無為的智慧，一種積極入世的人生觀。眼波流轉(zhuǎn)之間，她似乎更像這杯中的紅茶，安靜恬然地綻放著美麗，而不煞費(fèi)苦心地去追逐那些看似華麗卻不堪一擊的浮華。

目光游移到店門上，一道淺薄的玻璃劃出了兩個(gè)不同的世界――外面依然喧囂。里面依然寧?kù)o。其實(shí)，每個(gè)人的心里也都有一道這樣的玻璃，就看你是否愿意時(shí)時(shí)去拂拭了。

巢雅虹　茶，釋放了她的心靈

巢雅虹，25歲，現(xiàn)居漳州，瑜伽教練，熱

愛茶道，創(chuàng)作了一套“靜心瑜伽”把茶香熏與瑜伽結(jié)合，以期達(dá)到放松身體、釋放心靈的目的。受到許多白領(lǐng)的歡迎。

80后的雅虹。卻有著近10年的茶齡，在同齡人中也算得上是“異類”了，起初喝茶并沒有什么特別的原因，僅僅只是從小與外祖父生活養(yǎng)成的習(xí)慣?！罢f是喜歡茶，不如說是依賴，每當(dāng)手中熟悉的茶香飄起，我就覺得很安心。好像有一股力量從心里涌出。這是任何飲料都無法給予我的感覺?！?/p>

不過去年年初的一場(chǎng)變故讓她對(duì)茶有了不一樣的認(rèn)識(shí)。由于身體健康出了狀況，年輕的她經(jīng)歷了人生的第一次手術(shù)。躺在冰冷的手術(shù)臺(tái)上。讓她感到了從未有過的絕望。那時(shí)的她正面臨著生活中的各種問題而毫無頭緒。工作中的不順利。經(jīng)常失眠；每天一到下午就無法專注工作；生活中一點(diǎn)小事就會(huì)想不開，特別想哭；那個(gè)階段情緒也十分不穩(wěn)定。“連上班的時(shí)候，學(xué)生都能感覺到我的力不從心?！闭f起那時(shí)候的自己，雅虹不禁搖頭。

一次與外祖父的品茶談心，讓她領(lǐng)悟了茶的真諦?！巴夤珕栁?，怎么一點(diǎn)點(diǎn)挫折就撐不住了，你的人生還很長(zhǎng)。難道就準(zhǔn)備放棄了嗎?”她笑道；“外公幫我斟了一杯茶。說雅虹，你也喝了這么久的茶，你想過這茶到我們手里經(jīng)過多少道工序嗎?它們?cè)驹诖笊嚼锵硎苤柟庥曷?，但是如果沒有經(jīng)過那些‘痛苦的經(jīng)歷’，它們僅僅只是葉子而不是我們的茶啦……”外祖父的話一下子就點(diǎn)醒了她，也讓她第一次認(rèn)真地思考自己喝了多年的茶。

當(dāng)時(shí)她想。既然不知道如何改變那些生活中的困境，那么起碼從自己的身體開始改變吧。在每日練習(xí)瑜伽的時(shí)候。她開始煮茶。讓裊裊的茶香隨著自己的吐納浸滿身體，帶走體內(nèi)的廢氣。幾個(gè)月后，她發(fā)現(xiàn)自己的身體輕松了許多。心態(tài)也開始變得平和了，氣色越來越好，學(xué)員也紛紛向她請(qǐng)教保養(yǎng)心得。于是她就開始試著創(chuàng)作一些茶熏瑜伽的練習(xí)動(dòng)作，指導(dǎo)學(xué)員們練習(xí)。茶，釋放的不僅是她們的心靈，也把她們帶進(jìn)了自然清新的世界里。

30歲　茶為女人尋回幸福

《20 30 40》中那個(gè)名叫“想想”的30歲女人(劉若英飾)，她擁有美麗的職業(yè)，一邊享受尚品味的生活，一邊在男人間周旋，疲累不堪。30歲女人的思想充滿矛盾，當(dāng)然她們也懂得如何利用矛盾，并最終成功收獲了自己的幸福。

30歲的女人開始周旋于工作和家庭之間，她們常常在這雙重壓力面前手足無措，但是30歲的女人也聰明，她們會(huì)積極思考，尋找兩者間的平衡點(diǎn)，化解矛盾。心情好與不好時(shí)，她們喝茶，用茶來調(diào)劑生活，用茶來調(diào)節(jié)心緒；茶也豐富著她們的內(nèi)在，雕琢著她們的修養(yǎng)，茶讓30歲的女人散發(fā)著優(yōu)雅迷人的芬芳。

金永淑　為了中國(guó)茶的信仰

一個(gè)不足20坪的“斗室”。儼然是一個(gè)迷你版的韓國(guó)家庭。其中最引人注目的是經(jīng)過主人精心布置的陽臺(tái)――一個(gè)“五臟俱全”的韓式小茶室：原本用于擺放杯碗的木架作為茶具、香道用具的陳列架，地板正中央整齊地?cái)[著一副用絲巾掩蓋著的茶盤，茶盤兩側(cè)各有一塊坐墊，墻角立著一個(gè)三足的石質(zhì)煮水器，正嘶嘶地冒著熱氣。

金永淑盤膝而坐。掀開絲巾。茶盤上鋪著一塊素凈的白布，上面繪著一朵妍麗淡雅的山茶花，題款是幾行娟秀的行草。一套素淡簡(jiǎn)潔的杯組井然有序地?cái)[列在“留白處”?！罢嫦氩坏巾n國(guó)的茶文化竟汲取了如此豐富的中國(guó)?營(yíng)養(yǎng)’!”我在心里不禁感嘆道。只見她輕輕地打開茶罐，用木匙往單柄瓷壺里量取了一些茶，并緩緩地把竹柄勺伸入煮水器里舀了幾勺開水倒進(jìn)壺里。這一系列連貫的動(dòng)作，如行云流水般自然，尤其是她那專注的神情，仿佛是進(jìn)入了一種“茶我不分”的境界?！敖裉炀驼?qǐng)你嘗嘗我的國(guó)家產(chǎn)的綠茶吧。”正當(dāng)我的眼光駐留在她的手上時(shí)，一杯泡好的綠茶已經(jīng)遞到了面前。她也端起茶杯。專心致志地喝了起來。

她對(duì)茶以及所有與茶相關(guān)的花道、香道、繪畫等文化都表現(xiàn)出了極大的熱忱。當(dāng)然，最鐘情的還是這碧沉香泛的茶。“我喜歡在下雨天或者下雪天時(shí)，一個(gè)人坐在窗前喝茶，看著外面遠(yuǎn)遠(yuǎn)近近的行人。我并不認(rèn)識(shí)他們，但在看的過程中心就慢慢靜下來?！彼贿呎f著，一邊又往我的杯中斟茶。她對(duì)茶功用的理解，早已不僅僅是滌煩解悶，而是上升到了某些類似于“禪”的精神層面。因而，在遇到困難或者如結(jié)婚、出國(guó)等人生大事時(shí)，她都是在啜茗過程中得以消解進(jìn)而作出決定的。

從那獨(dú)具慧心的茶席和嫻熟的泡茶技藝中。不難看出，她血液里流淌著或多或少的茶文化“遺傳基因”?！拔业母赣H非常重視禮儀。也非常愛茶。我聽到他講的茶文化。就產(chǎn)生了濃厚的興趣。此后就越來越喜歡了?！彼貌⒉粯?biāo)準(zhǔn)的漢語說道。13年前，金永淑懷抱著事茶的信仰來從韓國(guó)來到上海，師從于喬木森學(xué)習(xí)茶席設(shè)計(jì)，其后又輾轉(zhuǎn)四川、云南、浙江等地，再到福建，每到一地就學(xué)一地的茶文化?！艾F(xiàn)在回過頭看，我當(dāng)時(shí)的選擇是完全正確的?！彼f。韓國(guó)的茶禮和日本的茶道就像是一棵大樹上開出的兩朵花，這棵大樹就是中國(guó)茶文化。要學(xué)真正的茶，就應(yīng)該到中國(guó)來，因?yàn)槭澜绮璧臍v史就是從這里開始。在來之前。她的老師曾介紹她去臺(tái)灣，而她卻義無反顧地選擇了來到了中國(guó)大陸。在她看來，臺(tái)灣亦是中國(guó)的一部分，而且茶文化的根是在大陸。

金永淑在中國(guó)先跟著著名的茶文化專家童啟慶教授學(xué)習(xí)中國(guó)茶文化。后來負(fù)笈南下。師從福建農(nóng)林大學(xué)郭雅玲教授，潛心于烏龍茶加工工藝與品質(zhì)化學(xué)的研究。去年她剛獲得茶學(xué)系碩士學(xué)位，如今又朝著攻讀博士學(xué)位的方向進(jìn)發(fā)。“雖然有些辛苦，但是為了能學(xué)到中國(guó)茶道，學(xué)習(xí)生活也是很幸福的?！苯鹩朗缂?xì)細(xì)回味著經(jīng)歷學(xué)習(xí)生涯，同時(shí)也躊躇滿志地憧憬著未來。“畢業(yè)后，能明確的目標(biāo)就是回國(guó)繼續(xù)開辦中國(guó)茶葉研究中心。向韓國(guó)人介紹中國(guó)茶文化。另外，我外甥會(huì)在首爾開一個(gè)中國(guó)茶店，我在空閑時(shí)可以幫幫他。我還想到各地去講學(xué)，但最大的愿望是能成為一名中國(guó)茶文化的教授，這也是我先生所期待的?！?/p>

臨采訪結(jié)束時(shí)，金永淑打開電腦給我看她表演的《韓國(guó)生活茶禮》幻燈片，圖片上的她一襲韓服，宴然而坐。氣定神閑，全身心投入地演繹著，漸臻于“無我”之境……

Fiona　茶，讓我重獲新生

面前的Fiona滿臉的安靜與溫婉。柔聲細(xì)語慢條斯理地跟我們聊著天，時(shí)不時(shí)地照看著懷中的寶寶，寶寶剛6個(gè)月。眉宇間已漸漸透露出俏皮和美麗。Fiona說：“我一直想要個(gè)女兒，上天真的讓我如愿以償，現(xiàn)在的她有時(shí)會(huì)調(diào)皮地哭鬧，但有時(shí)又很乖巧可人，我能感覺到她將來肯定是個(gè)文靜賢淑的女孩子。”看著Fiona的得意和滿足，沒人能想到她曾經(jīng)歷過怎樣一段完全不同的人生。

許多人與茶的結(jié)緣都有一段美麗的故事。而Fiona接觸茶卻是為了要完全忘記過去。“20歲之前的生活就像一條拋物線，從充滿希望到完全絕望。我本來就是一個(gè)不服管教的人，他們?cè)焦芙涛?，我越是反叛。忤逆、頑劣、不務(wù)正業(yè)……你可以用所能想到的所有負(fù)面詞匯來

形容當(dāng)時(shí)的我。高中的時(shí)候認(rèn)識(shí)了初戀男友，他很暴力、愛抽煙、不務(wù)正業(yè)，高中畢業(yè)后我們都沒有去讀大學(xué)。兩年以后，剛到結(jié)婚年齡我們就去領(lǐng)了證，或許是想用閃電結(jié)婚來證明自己，也可能懸心存報(bào)復(fù)。結(jié)果真的引發(fā)了家庭。父母決定和我斷絕關(guān)系?！闭f著這些，F(xiàn)iona臉上開始流露出些許的后悔和不堪回首，“斷絕關(guān)系還不是最壞的，當(dāng)有一天我當(dāng)時(shí)的老公因醉酒駕車而被判處5年有期徒刑時(shí)。我人生的拋物線降落到了最低點(diǎn)?！?0歲的Fiona選擇了離婚，沒有工作、沒有學(xué)歷、沒有資本積累的她為了忘卻。開始了茶藝師的學(xué)習(xí)。

“無論如何，那時(shí)的我都得找個(gè)方式養(yǎng)活自己，如果說開始學(xué)習(xí)是出于無奈，那么學(xué)習(xí)過程則讓我真正領(lǐng)悟到生活的真諦。”兩年系統(tǒng)的茶藝師學(xué)習(xí)。Fiona從剛開始的被迫接受。到后來的徹底熱愛。最后完全投入，除了茶藝?yán)蠋煹南ば慕虒?dǎo)。還有茶本身帶給她的影響。“泡茶時(shí)我才能身心完全靜下來，理智地去思考人生問題，就在一道又一道的茶湯中我才發(fā)現(xiàn)，原來自己當(dāng)時(shí)是那么幼稚，那么沖動(dòng)，以至于喪失了許多本屬于自己的幸福。”高級(jí)茶藝師證書拿到之后，F(xiàn)iona找到了一份茶館經(jīng)理的工作，脫胎換骨般地開始了新的生活。

茶館經(jīng)理是Fiona新生活的開始，但她卻不想就此過完一生，既然有了重新開始人生的勇氣，那不如就到大城市闖一闖，“我第一時(shí)間想到了上海，大城市中的小生活會(huì)更自我。來到上海之后我就給自己制訂了一個(gè)5年計(jì)劃，第1年找到一份可以養(yǎng)活自己的穩(wěn)定工作。第3年找到可以攜手一生的人，第5年生孩子?！崩碇堑腇iona每一步計(jì)劃都按時(shí)完成，而且在適應(yīng)新環(huán)境的過程中，茶藝師的學(xué)習(xí)以及茶道精神也很大程度上影響著她的人際關(guān)系。“茶讓我更平靜，對(duì)很多事情看得更開，現(xiàn)在的我能更心平氣和地與人相處。不爭(zhēng)不求，反而能得?！闭f起現(xiàn)在的家庭生活，F(xiàn)iona滿心感恩，或許一個(gè)女人在外面無論取得多大成就，最能得到內(nèi)心滿足感的仍舊是家庭的幸福吧。“現(xiàn)在的我和爸媽已經(jīng)完全和好了。他們也教我懂得珍惜現(xiàn)在的生活。我更感謝我的老公，他不介意我的過去并決定深愛我一生，我們很少吵嘴，和公婆關(guān)系也很融洽?，F(xiàn)在我的寶寶也很乖，我們給她取名叫依一，代表著我的家人不僅是我的依戀，更是我的唯一?！?/p>

王皎　流淌進(jìn)生命里的茶韻

王皎，36歲，云南大學(xué)教師，利用業(yè)余時(shí)間考取國(guó)家級(jí)高級(jí)茶藝師，近年在昆明創(chuàng)辦益州學(xué)院，開設(shè)傳統(tǒng)茶學(xué)研究課程，大力推廣茶文化。

在昆明。愛茶的人都知道一個(gè)品茗的幽處――益州書院。在那里品茶聽琴別有一番風(fēng)味，因?yàn)槟抢镉形灰虿瓒呐?，她?huì)為好茶的您沏一杯道地的中國(guó)茶，和你嘮嘮中國(guó)茶里的那些事兒……談起自己創(chuàng)作的茶席，王皎說：“我想創(chuàng)作出具有中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵的‘中式茶席’。把中國(guó)傳統(tǒng)的‘中和’的思想和‘自然樸素’的思想融合到茶席設(shè)計(jì)中?！币虼?，在她設(shè)計(jì)的茶席中都盡量地使茶、茶具、茶人與大自然親和，在尊重茶藝規(guī)范的前提下，盡量脫離框框條條的束縛，表現(xiàn)茶自然樸素的本質(zhì)和中國(guó)茶藝中圓融的思想境界，在茶藝藝術(shù)審美上營(yíng)造唯美的視覺意境。

由于從事民族文化教學(xué)研究工作的關(guān)系，年輕時(shí)的王皎經(jīng)常要到云南少數(shù)民族地區(qū)進(jìn)行田野調(diào)查。也就是那時(shí)候，在云南的少數(shù)民族大山深處與茶農(nóng)們一起生活。和他們一起以茶為餐、用茶治病、奉茶為神的經(jīng)歷，使她感受到了人與茶之間最質(zhì)樸的情感。云南普洱那醇厚的滋味也給了她深深的震撼。無論是老班章的霸氣、易武茶的柔潤(rùn)，還是景邁茶的香韻都讓她難以忘懷。就這樣，茶，不經(jīng)意地流淌進(jìn)了她的生命里。

回到昆明。王皎便開始了對(duì)茶文化的追溯、研究，也因此更深入了解了茶――這個(gè)具有悠久歷史的自然瑰寶。原本就對(duì)民族傳統(tǒng)文化有著濃厚興趣的她，也就無法自拔地愛上了茶背后承載的豐富的歷史文化。然而在大學(xué)里，王皎卻發(fā)現(xiàn)年輕的學(xué)生與中國(guó)傳統(tǒng)文化的距離越來越遠(yuǎn)。她開始嘗試著創(chuàng)作茶席、茶藝。為在校本科生和成人教育學(xué)院的學(xué)生開設(shè)《茶藝與茶文化》的課程，試著讓學(xué)生們接觸茶，向他們傳播中國(guó)茶文化“和”的儒釋道精神，廣受好評(píng)。于是在她心里萌生了讓更多的人接觸、了解茶的想法。

“益州書院”就這樣誕生了。沒想到竟然受到了一大批茶藝茶文化愛好者、茶藝學(xué)員和茶友的追捧，她們常常雅集于此，品茗談心、撫琴交友、切磋茶藝。書院里琴聲悅耳、茶韻清心，大家在這里研習(xí)茶藝、頤養(yǎng)真性，把往日的浮躁一洗而空?！艾F(xiàn)在的生活節(jié)奏太快了，大家的心都比較浮躁，甚至沒有靜下心來喝一杯篆的時(shí)間，更不用說研究茶文化。不過令人欣喜的是，現(xiàn)在越來越多的人開始關(guān)注、喜愛傳統(tǒng)茶文化，特別是青年族釋在增加?！闭勂饡旱奈磥恚覀兛梢愿惺艿?。在王皎的心里有一顆種子在發(fā)芽。在成長(zhǎng)。它的名字便叫做“茶”。

銘仔　喝茶但凡隨心、隨緣、隨性

現(xiàn)供職于一家豪華休閑會(huì)所的銘仔，回想起過去有普洱茶浸泡的時(shí)光，口氣里帶著點(diǎn)依戀，也透著些向往?！拔抑皩?duì)茶是一竅不通的，幾乎不喝茶。后來，在寧波一個(gè)茶具收藏發(fā)燒友那開始接觸真正的茶?！彼?xì)細(xì)地回味著結(jié)識(shí)茶的經(jīng)歷。回到福州以后，有位經(jīng)營(yíng)茶館的朋友邀請(qǐng)她過去幫忙打理日常事務(wù)，她沒多想立刻就答應(yīng)了，從此便開始有意識(shí)地去了解茶。“那是一點(diǎn)也覺察不到的微妙變化，直到有天我突然發(fā)覺自己原來是那么喜歡茶。”她說?！安贿^，喜歡就是喜歡，要說愛，境界還達(dá)不到，喝茶但凡隨心、隨緣、隨性罷了，沒有過多的講究?！?/p>

“我不會(huì)根據(jù)自己的心情來選擇茶品，沒有約定俗成，無論怎樣，反正橫豎都是喝。但是呢。天氣晴朗的時(shí)候，我更喜歡喝生普。特別是采自古喬木的春茶，經(jīng)過陽光的晾曬。喝起來就有艷陽天的味道，再加上明朗的天空，心情哪怕再糟都會(huì)一下子豁然開朗起來，而且每隔一段時(shí)間去喝都能感受到它正在發(fā)生的細(xì)微變化?！闭勂鸩琛⒄勂鹕?，她立馬眉飛色舞起來，那模樣像極了“他鄉(xiāng)遇故知”的感覺。她把茶當(dāng)作是有生命的事物，是可以與它展開對(duì)話和交流的?！懊靠畈瓒加凶约旱墓适?，即使是同樣的茶，不同的人會(huì)給它附加不同的個(gè)性?！彼p輕地說。追問她的個(gè)性，她只是輕描淡寫地說自己是個(gè)沒有固定性格的人，也就是很隨遇而安、隨行就市的人。然而，她對(duì)熟普的要求卻頗為苛刻，之前說的話似乎成為了悖論?！笆炱站鸵欢ㄒ取墩酱摹Ｒ簿褪且姓鎸?shí)‘年齡’的茶，因?yàn)檫@樣能慢慢品味到它在自然轉(zhuǎn)化過程中的光陰滋味，但是有真實(shí)年代的熟普很少，是可遇不可求的，要遇上也只能看緣分。”

現(xiàn)已身懷六甲的她，已經(jīng)許久沒有喝茶了，但茶于她就如同她正孕育的孩子一樣，是她生命與生活里不可或缺、難以割舍的?！安枋且畹嚼?，喝到老的，現(xiàn)在不能喝茶只是暫時(shí)的。我希望在孩子上幼兒園以后，能有一個(gè)屬于自己的地方，不要很寬敞，也不以賣茶為生；有茶的人可以來斗茶，沒有茶的人也可以來‘蹭’茶。最好再開辟個(gè)小區(qū)來展示我的藏品和飾品?！彼曋郎系牟?。

并在心中一筆一畫地描繪著有茶相伴的明天。

茶，確切地說應(yīng)是普洱茶浸泡的時(shí)光。不管甘苦，都是她快樂人生的源泉所在，正如她博客中所寫的那樣：“……我喝的是茶，苦味道、甘味道，甘苦之中，卻能細(xì)細(xì)品味其中的幽幽之韻。這就是我的人生――快樂未滿。卻非不快樂!”

虹婦　“一書一茶”實(shí)現(xiàn)了年少的夢(mèng)

她下得廚房，入得廳堂。在家中，她是婉約的妻子，是慈祥的母親；工作中，她是智慧的白領(lǐng)。是干練的領(lǐng)導(dǎo)。“她瘦弱溫婉得讓人憐愛，卻總是蘊(yùn)藏著巨大的能量，再大的壓力似乎都不會(huì)讓她退縮，她無論多忙卻從不會(huì)拒絕你交給她的任何一件事。她總是能發(fā)現(xiàn)大家的優(yōu)點(diǎn)，并把大家組織在一起，讓大家各自快樂地發(fā)揮自己的潛能?！绷牡胶缃?，朋友總會(huì)這么說。

虹姐在西湖邊有個(gè)“一書一茶”的“據(jù)點(diǎn)”，有事沒事總會(huì)在那里呆上一會(huì)兒，坐著喝點(diǎn)茶看看書。關(guān)于茶，虹姐總說是茶讓她認(rèn)識(shí)了很多很特別的人，讓她體會(huì)到了很多不經(jīng)意的幸福。如今，虹姐經(jīng)營(yíng)著自己的公司，有著幸福的家庭，有著愜意舒適的書店兼茶店，有一幫關(guān)系極鐵的朋友，累了就背起背包去旅游一番，這么愜意的生活很讓人羨慕。只有真正熟悉虹姐的朋友知道，虹姐的生活都是靠她一手打拼出來的，只是她習(xí)慣了和大家分享快樂，而把辛酸藏在心里罷了。

公司剛成立那段時(shí)間，虹姐壓力很大，戶外運(yùn)動(dòng)和品茶作為一種緩解壓力的方式走進(jìn)了她的生活，后來便逐漸成為虹姐生活中的一部分了?！耙粫徊琛钡慕ⅲ缃阏f像很多女孩年輕時(shí)想擁有屬于自己的書店、花店一樣。“一書一茶”只是實(shí)現(xiàn)了她年少時(shí)的夢(mèng)。沒想到它如此受歡迎，看著它在潛移默化中改變著大家的生活模式，每個(gè)人幸福開心的樣子，她覺得特別舒。

虹姐喜歡在大自然中泡茶的那種放松愜意的感覺，每次旅行她總會(huì)帶上爐頭和茶具，隨時(shí)隨地享受泡茶的樂趣和品茶的幸福?！坝∠笞钌畹囊淮问?年前走甘南線的時(shí)候。甘南有很多的寺廟。其中最著名的一座郎木寺，周圍有一條清澈的溪，溪里有很多泉眼，那是郎木寺的僧人宗教節(jié)日里沐浴的地方。一個(gè)午后，我們?cè)缟纤阶匀恍?，然后穿過大峽谷來到溪邊休息，用泉眼里的水泡了一泡很普通的鐵觀音。但當(dāng)時(shí)的畫面實(shí)在太美了，那種感覺像刻在心中一樣，這一輩子都不會(huì)忘記。”聽著虹姐津津有味地回憶，我開始想象著在甘南那遼闊湛藍(lán)的天空下，在清澈甘甜的溪流旁品茶的滋味。

40歲，茶讓女人綻放光華

《加3040》里的Lily(張艾嘉飾)年過不惑，對(duì)未來的生活一片迷茫，她曾經(jīng)試圖追趕年輕人步伐，卻把自己弄得疲憊不堪。最終她領(lǐng)悟到，40歲的女人不要刻意活在別人的聚光燈下，做自己能做的事，也可以很精彩。

40歲的女人活的是一種境界，更是一種風(fēng)情、一種味道，如花叢中綻放的一朵嫣紅。變成了最精粹的一滴金黃色的花蜜，在歲月的淘洗中日漸綻放出珍珠般的光華。茶這個(gè)被賦予了太多中國(guó)印記的傳統(tǒng)飲品，40歲的女人對(duì)茶必定有迥畀于他人的解讀。當(dāng)她們遇到荼便演繹出了最古典的現(xiàn)代樂章。

尹智君　解不開的一世茶緣

女人是世間一道亮麗的風(fēng)景線，坡有詩(shī)云“從來佳茗似佳人”。不同的女人就如不同的茶，有別樣的韻味與風(fēng)采。采訪中問尹智君會(huì)把自己比喻成什么茶，她說，巖茶吧。巖骨花香，剛?cè)岵?jì)，一如她的個(gè)性：作為企業(yè)的管理者剛強(qiáng)果敢，作為女人婉約優(yōu)雅。這位老舍茶館的女掌門，今生注定與茶有著解不開的情緣……

尹智君是地地道道的北京人，像很多北京孩子一樣，在胡同里出生長(zhǎng)大。她說。兒時(shí)對(duì)于茶的印象就是家的溫暖。她從小在爺爺奶奶身邊長(zhǎng)大，老人對(duì)于家的打理和愛護(hù)，是任何時(shí)候回家都有吃的、都有水喝。過去住平房，到了冬天家家戶戶都燒蜂窩煤取暖，她家的爐臺(tái)邊上永遠(yuǎn)有烤著的饅頭片和一搪瓷缸子茶水。那時(shí)候生活水平不高，買不了好的茶葉，都是碎的茉莉花茶。早上起來沏上一缸子茶，奢侈點(diǎn)的人家下午會(huì)換一遍茶。一般人家一天都是這個(gè)茶，無限續(xù)水。她和兩個(gè)姐姐，還有姑姑都會(huì)從那個(gè)大搪瓷缸子里喝上一口茶。那茶水的溫度總是恰到好處，還帶著淡淡的萊莉花香。她永遠(yuǎn)記得跟同學(xué)或者小朋友玩完以后，風(fēng)風(fēng)火火跑回家。抱著缸子咕咚咕咚喝茶的情景。“特別解渴”。

或許一切都是命中注定，過去那個(gè)梳著辮子、抱著缸子喝茶的小女孩如今已經(jīng)成為老舍茶館的掌門人?！皠傞_始是因?yàn)楣ぷ鞯男枰佑|茶，在心浮氣躁的時(shí)候。對(duì)茶的感覺是硬的，死板的。只是機(jī)械地記住。最開始打理公司的時(shí)候，一切還沒有理順，我感覺喝什么茶都一個(gè)味道，實(shí)際上就是心沒有靜下來，沒有把茶當(dāng)成文化、當(dāng)作一種享受去品飲，而只是渴了喝一杯?！彼f?！昂髞黼S藿企業(yè)慢慢進(jìn)^正軌和年齡的增長(zhǎng)，不管多忙。一喝茶心就靜了下來。2000年之后，老舍茶館開始打造除茉莉花茶外的新茶品，就開始觸行業(yè)內(nèi)專業(yè)人士，大家一起喝茶、一起探討、一起切磋。就這樣一點(diǎn)點(diǎn)入門了。”

“我喝茶是跟著感覺走的。覺得嘴里比較混沌，就喝一杯龍井；回想起小時(shí)候的感覺，就中一杯茉莉花茶；真想好好地品一番，就泡大紅袍?！眴柶鹚钕矚g喝什么茶，尹智君如是說?！伴e時(shí)我就會(huì)焚上一爐番。香要買好一些的，或者是特別好的精致的香薰。然后泡茶喝。要是特別晚了，就泡點(diǎn)白茶或者巖茶。如果是中午或者下午就泡點(diǎn)綠茶或者鐵觀音。有的時(shí)候兩口子鬧矛盾了，我們家那位就說，咱們喝杯茶吧，其實(shí)他是想跟你溝通。喝著茶聊聊，很多問題就解決了。茶的作用有時(shí)是很微妙的?！闭f到這里，尹智君臉上洋溢著幸福的小女人表情。女人的溫婉盡顯無遺。

“茶對(duì)我最大的影響應(yīng)該還是精神層面的。來了朋友。迎上去，上杯茶，話到茶到。是待客溫暖人心的感覺。如果去到家里。你沏杯茶，也讓他感覺融入到你的家庭氛圍。和朋友在一起喝茶，喝的種類會(huì)多一些。在談天說地、探討解讀人生的過程當(dāng)中。茶潛移默化起到了很好的作用。我的很多靈感、想法都來自于和朋友一起喝茶的過程。”

采訪中，除了茶，尹智君談到最多的就是情，親情、友情、愛情，這是一個(gè)重情的女子，一個(gè)至情至性的女人。茶早已經(jīng)深深地滲入她的生活、工作、情感乃至于她的生命。而她與茶的情緣還將繼續(xù)……

姜惠娟　帶你進(jìn)入玫瑰綻放的世界

作為古典玫瑰園中國(guó)大陸區(qū)總監(jiān)的姜惠娟。與她的初次見面完全不會(huì)讓人感覺到那股高高在上的凌厲，反而是她一直掛在臉上的溫婉笑容和優(yōu)雅舒服的談吐，讓人覺得她就是一個(gè)熱情好客的女主人。帶領(lǐng)大家進(jìn)入英國(guó)下午茶的淑女世界。

15年前，姜惠娟在一次去英國(guó)游玩的時(shí)候，偶然走進(jìn)一家百年英國(guó)茶館，在與茶館老板的聊天中她開始對(duì)英國(guó)茶的經(jīng)營(yíng)和下午茶文化產(chǎn)生了濃厚的興趣，之后更是機(jī)緣巧合地進(jìn)入古典玫瑰園工作。在這家以玫瑰為主題、經(jīng)營(yíng)著浪漫英國(guó)茶的地方，她的浪漫事業(yè)從此開始。

古典玫瑰園的客人多為內(nèi)心細(xì)膩感情豐富的女性，作

為一個(gè)女性經(jīng)營(yíng)者，姜惠娟似乎更能切身了解客人的需求，從門店處處都能看到的玫瑰元素，到墻壁上浪漫溫情的小詩(shī)，還有藝術(shù)與生活完美結(jié)合的各款瓷器及壁畫，都向客人訴說著這位經(jīng)營(yíng)者的用心和浪漫，而這。也成為感動(dòng)每一位客人的法寶。在姜惠娟的記憶中，有著太多感動(dòng)的故事，“記得有一年在臺(tái)灣，情人節(jié)那天古典玫瑰園都滿座了，有一位男生就專門打電話來說希望我們能幫他安排一個(gè)位置，因?yàn)樗退笥言谶@里相識(shí)，這里有太多他們的回憶。而現(xiàn)在他女朋友要離開他，他希望能再次給她一個(gè)浪漫來挽回她的心。聽到這樣的故事。我們很感動(dòng)，于是馬上幫他安排了位置，之后他們真的和好了?！苯菥赀呥@樣回憶著，邊露出感動(dòng)的微笑。

在姜惠娟看來，英式下午茶是一種淑女文化，因著下午茶，維多利亞時(shí)代的女性第一次可以出席正統(tǒng)的公開場(chǎng)合，她們身著正式服裝，精心裝扮自己。神態(tài)高貴，舉止優(yōu)雅。這既是去喝茶，也是去參加一場(chǎng)高級(jí)社交聚會(huì)，下午茶意味著女權(quán)被時(shí)代所喚醒，更是女性優(yōu)雅的一場(chǎng)完美展示。

不僅將下午茶的精致文化借古典玫瑰園傳達(dá)給客人。姜惠自己的生活也受到下午茶文化的深刻影響。在她北京的家里，就收藏著許多維多利亞時(shí)代的銀器，模仿維多利亞時(shí)代而制作的書柜。她不因東西的價(jià)值高低作為收藏標(biāo)準(zhǔn)，只收藏自己喜歡的。她說，“我在很多地方都有家。但只有北京的家是獨(dú)屬于我個(gè)人的，現(xiàn)在的我當(dāng)然也有更多的時(shí)間來享受生活，在那里我可以得到最大的放松，看著自己最喜歡的藝術(shù)品，聽著自己最喜歡的音樂。喝著最喜歡喝的茶，在那里，我不僅能保留自我，更能提升自我?！?/p>

問到姜惠娟如何平衡工作中“大女人”和生活中“小女人”角色的轉(zhuǎn)變，她說，“這就像你問我是屬于理想主義還是務(wù)實(shí)主義一樣，我無法完全割裂這兩個(gè)概念。我是在用務(wù)實(shí)的方式實(shí)現(xiàn)理想，找到兩者的結(jié)合點(diǎn)才是最完美的。所以關(guān)于大女人和小女人的說法，我覺得我是同時(shí)擁有大女人的格調(diào)和小女人的情懷?，F(xiàn)在的我是因?yàn)楣ぷ鳝h(huán)境讓我必須具有大女人的果斷和決絕，但是生活中我卻可以更感性地對(duì)待一切?！惫ぷ髦械乃龑?duì)員工確實(shí)是很嚴(yán)苛，像極了玫瑰身上的刺。而另一方面。她對(duì)員工生活上的關(guān)愛又讓人感覺如沐春風(fēng)，像玫瑰正在溫婉綻放。

優(yōu)雅聰慧的姜惠娟也經(jīng)歷過為生計(jì)奔波的20歲，但今天的她已經(jīng)得到了許多自己曾經(jīng)想要的東西，面對(duì)人生。她更有了許多屬于自己的感悟，她說現(xiàn)在的自己少了很多不開心，“富貴富貴，富不是追求，貴人才是追求。并且堅(jiān)信無事是貴人”。在她微笑訴說的瞬間，我們聽到了玫瑰花靜靜綻放的聲音。

鐘月玲　茶能喚醒人對(duì)生活最本質(zhì)的向往

鐘月玲，43歲，現(xiàn)居深圳，中醫(yī)師營(yíng)養(yǎng)師，熱愛茶道。2005年開始試著把茶入藥膳食譜推薦給患者。廣受好評(píng)。

“我曾經(jīng)是個(gè)爭(zhēng)強(qiáng)好勝。自尊心特別強(qiáng)，很不服輸?shù)呐??！闭勂鸷炔枰郧暗淖约?。月玲是這么評(píng)價(jià)自己的。上世紀(jì)90年代中，月玲和丈夫帶著年幼的女兒一同下海來到了深圳。與之前的機(jī)關(guān)朝九晚五的生活不同，高速的生活節(jié)奏和經(jīng)濟(jì)上的壓力讓她有些吃不消，人也隨之暴躁起來。“那時(shí)候我真的很可怕，連對(duì)女兒也常常大呼小叫，我老公說，我平均每天都要跟他發(fā)3次火?！?/p>

“讓我改變的是一次參加中醫(yī)堂舉辦的中國(guó)傳統(tǒng)茶文化講座。茶藝師在輕柔的古曲里為大家表演茶藝。為在座的每一個(gè)人敬茶，不急不慢的動(dòng)作、輕柔平和的態(tài)度叫人十分舒服。最難忘的是她為你敬茶時(shí)的眼神。清澈溫婉……我當(dāng)時(shí)的觸動(dòng)很大，于是我開始試著放慢自己的心情，每日飲茶，學(xué)習(xí)茶藝?！痹谥蟮膶W(xué)習(xí)里。她逐漸發(fā)現(xiàn)中醫(yī)和茶道有極深的淵源，唐代大醫(yī)學(xué)家陳藏器，在《本草拾遺》書中說。諸藥為各病之藥”，既是指所有的這些草藥都治一個(gè)病。而茶為萬病之藥。它們兩者都是兼顧身心的養(yǎng)生之道。中醫(yī)講究“春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏”。比如春天是萬物生發(fā)的季節(jié)，人的氣血從內(nèi)往外是處于生發(fā)階段，此時(shí)最適合勵(lì)志，也適合談情說愛；夏天則比春天更進(jìn)一步；而茶亦如此，春日發(fā)芽成長(zhǎng)，經(jīng)采摘揉捻之后飲用，為人們掃除淤積一冬的毒素。每一種茶都具有很強(qiáng)烈的特性，它們的藥理亦和現(xiàn)在許多“亞健康”疾病相對(duì)應(yīng)。能以最平和的方式緩解都市的“情緒病”。

篇(6)

在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。

首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購(gòu)、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例(西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名)它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃;葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工藝精湛，全系手工完成;采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～8萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。

茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶外，還有茶具，茶罐。茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。

批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏”零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶(如紅茶)便于沖泡，也是比較受的。

說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問?！敝袊?guó)茶文化由來已久，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶(如烏龍茶)數(shù)用紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶(如西湖龍井)則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器溫杯(壺)投茶沖泡分茶品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出;二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠(chéng)，就像行鞠躬禮。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序，即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外

沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽Ａ軌乜梢詻_淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。

自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用。

茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定。

科學(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長(zhǎng)，加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。但在高溫高濕季節(jié)，茶葉易于吸潮，并伴有高濕氣味和酸味，有的還會(huì)有酶陳味，所以也要控制溫度不宜過高。此外，經(jīng)過較長(zhǎng)時(shí)間高溫儲(chǔ)藏的紅茶，烏龍茶業(yè)已后熟，如需繼續(xù)收藏，則以冷藏為好。對(duì)于一些較大宗的名茶，價(jià)值較高，在儲(chǔ)藏上必須十分講究，凡有條件的以抽氣充氮法兼冷藏為佳，如果批量較大，又缺少現(xiàn)代儲(chǔ)藏條件，則可采用傳統(tǒng)的灰儲(chǔ)藏法或炭?jī)?chǔ)藏法。為保持龍井、旗槍、碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等極品名茶固有的色澤、香氣和滋味，可采用石灰塊儲(chǔ)茶法。它是利用石灰塊的吸濕性，使茶葉充分保持干燥，以延緩變質(zhì)。木炭?jī)?chǔ)茶法適用于各種名貴綠茶、烏龍茶和花茶的收藏。

總結(jié)：茶葉是比較有潛力的行業(yè)，一是市場(chǎng)需求穩(wěn)定且較大，二是作為農(nóng)業(yè)的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特別是在環(huán)境幽雅的茶館并不亞于在咖啡廳。該行業(yè)進(jìn)入門檻不高，關(guān)鍵在于對(duì)茶道的領(lǐng)悟、茶品的準(zhǔn)確把握。

消費(fèi)人群分析：社會(huì)人員，主要是休閑，談生意，朋友聊天;再校學(xué)生和社會(huì)青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。

篇(7)

TZ-001.蛋糕面包制作18盤

TZ-002.豆腐制作系列12盤

TZ-003.美味特色餅30盤

TZ-004.經(jīng)典四川菜10盤

TZ-005.經(jīng)典湖南菜10盤

TZ-006.經(jīng)典廣東菜10盤

TZ-007.經(jīng)典江蘇菜10盤

TZ-008.經(jīng)典福建菜10盤

TZ-009.經(jīng)典山東菜10盤

TZ-010.經(jīng)典浙江菜10盤

TZ-011.茶藝茶道10盤

TZ-012.飲料制作20盤

TZ-013.烹飪技法29盤

TZ-014.西瓜栽培5盤

TZ-015.冷菜涼菜9盤

TZ-016.電動(dòng)車維修4盤

TZ-017.手機(jī)維修12盤

TZ-018.小家電維修10盤

TZ-019.彩電冰箱維修8盤

TZ-020.電熱器具8盤

TZ-021.服裝制作10盤

TZ-022.縫紉技術(shù)17盤

TZ-023. 科學(xué)養(yǎng)豬8盤

TZ-024.香菇種植8盤

TZ-025.肉牛飼養(yǎng)9盤

TZ-027.黃蟮養(yǎng)殖9盤

TZ-028.蠅蛆養(yǎng)殖5盤

TZ-029.養(yǎng)兔技術(shù)11盤

TZ-030.養(yǎng)鴨技術(shù)8盤

TZ-031.養(yǎng)魚技術(shù)8盤

TZ-032.養(yǎng)羊技術(shù)6盤

TZ-033.狐貍養(yǎng)殖5盤

TZ-034.肉羊養(yǎng)殖8盤

TZ-035.洗衣機(jī)飲水機(jī)維修6盤

TZ-037. 養(yǎng)蛇技術(shù)3盤

TZ-038.火雞養(yǎng)殖6盤

TZ-039.土元養(yǎng)殖5盤

TZ-040.蝎子養(yǎng)殖10盤

TZ-041.野豬養(yǎng)殖4盤

TZ-042.肉鴿養(yǎng)殖9盤

TZ-043.黃粉蟲養(yǎng)殖5盤

TZ-044.蚯蚓養(yǎng)殖5盤

TZ-045.肉狗養(yǎng)殖10盤

TZ-046.家庭養(yǎng)花23盤

TZ-047.觀賞動(dòng)物養(yǎng)殖30盤

TZ-048.捏面人絕技7盤

TZ-049.仿真精雕工藝6盤

二、《各地風(fēng)味小吃系列光盤》

MS-002.山西風(fēng)味小吃（2盤）

MS-003.四川風(fēng)味小吃

MS-004.云南風(fēng)味小吃（3盤）

MS-005.特色風(fēng)味小吃

MS-006.湖北風(fēng)味小吃

MS-007.北京風(fēng)味小吃（2盤）

MS-008.廣東風(fēng)味小吃

MS-009.天津風(fēng)味小吃（4盤）

MS-010.陜西風(fēng)味小吃（2盤）

MS-011.河南風(fēng)味小吃

MS-012.貴州風(fēng)味小吃

MS-013.朝鮮風(fēng)味小吃

MS-014.風(fēng)味小吃

MS-015.韓國(guó)風(fēng)味小吃

MS-016.新疆風(fēng)味小吃

MS-017.臺(tái)灣小吃

MS-018.上海小吃

三、《特色風(fēng)味食品飲料系列光盤》

MS-019.茶果茶點(diǎn)（2盤）

MS-020.口口香烤豆腐技術(shù)

MS-021.民間醋的制作

MS-022.果凍的制作

MS-023.芝麻醬生產(chǎn)工藝

MS-024.花式刨冰（15種）（11盤）

MS-025.南京鹽水鴨的制作

MS-026.開口露餡水餃工藝

MS-027.綠頭野鴨的鹵煮工藝

MS-028.糖炒栗子

MS-029.年糕的制作

MS-030.周村燒餅制作

MS-031.七彩珍珠飲料

MS-032.小磨香油制作

MS-033.翠花酸菜美食

MS-034.四季粥的制作

MS-035.原漿豆腐制作

MS-036.松花蛋

MS-037.月餅的制作

MS-038.山東煎餅

MS-039.冰淇淋的制作

MS-040.冰糖葫蘆制作

MS-041.綠豆粉皮的制作

MS-042.鹵味食品的制作

MS-043.腸衣的加工技術(shù)

MS-044.油炸臭豆腐

MS-045.東北大拉皮

MS-046.腐竹制作技術(shù)

MS-047.桂林米粉

MS-048.韓國(guó)金絲肉餅

MS-049.丑哥牛骨頭

MS-050.脆香燒烤

MS-051.一斤生肉出一斤熟肉

MS-052、十里香鹵烤

MS-053.奇味涮燙

MS-054、湖南牛肉粉面

MS-055.貴州雞湯面

MS-056.膨發(fā)三晶粉

MS-057.蜂蜜葡萄珠

MS-058.水晶花生豆腐

MS-059.豆花串串香

MS-060.特制豆腐制作工藝

MS-061.夢(mèng)幻多彩飲料

MS-062.系列果凍食品

MS-063.紅砂咸蛋

MS-064.無鉛皮蛋

MS-065.臺(tái)灣奶油軟麻花

MS-066.歐式脆皮蛋糕

MS-067.韓國(guó)烤饅頭

MS-068.紅油煎餅

MS-069.黃金雞蛋塔

MS-070.美味佳土豆小吃

MS-071.印度烙餅

MS-072.臺(tái)灣歡天喜地大元宵

MS-073.黃橋燒餅

MS-074.怪難吃（4盤）

MS-075.快樂鹵雞蛋

MS-076.香辣醬

MS-077.水果燒烤

MS-078.水晶餃子

MS-079.鐵板魷魚，鐵板豆腐

MS-081.宮廷御膳無刺魚

MS-082.牙簽肉制作

MS-083.魚豆腐制作

MS-084.千里香餛飩

MS-085.重慶酸辣粉

MS-086.湘香豬蹄粉

MS-087、多彩冰涼糖葫蘆

MS-088.油面筋加工技術(shù)

MS-089.元宵制作

MS-090.粽子制作

MS-091.肉串制作

MS-092.家常滋補(bǔ)湯制作

MS-093.山楂食品制作

MS-094.酸辣香脆泡鳳爪

MS-095.休閑食品（2盤）

MS-096.聞香來

MS-097.教您學(xué)做咸菜醬菜

MS-098.招牌口水雞

MS-099.道口燒雞制作

MS-100.北京烤鴨的制作技術(shù)

MS-101.扒雞的制作技術(shù)

MS-102.醬肉的制作

MS-103. 美食牛蹄

MS-104.韓國(guó)泡菜的制作工藝

MS-105.炒貨加工技術(shù)

MS-106. 五香醬油制作

四、民間手工藝

SGY-001.五彩編扎

SGY-002.串珠飾物制作（2盤）

SGY-003.時(shí)尚飾物編織入門

SGY-004.烙畫制作（2盤）

SGY-005.空竹制作（2盤）

SGY-006.唐山皮影工藝

SGY-007.五谷畫工藝（5盤）

SGY-008.蛋雕工藝

SGY-009.干花制作（2盤）

SGY-010.葫蘆絲制作

SGY-011.笛子制作工藝

SGY-012.蔚縣窗花

SGY-013.實(shí)用剪影技法

SGY-014.彩塑制作（2盤）

SGY-015.學(xué)剪紙（4盤）

SGY-016.柳編制品工藝

SGY-017.混合草料編制

SGY-018.壓花藝術(shù)

SGY-019.軟陶的制作（4盤）

SGY-020.木玩制作DIY

SGY-021.石玩制作DIY

SGY-022.珠藝飾品制作：珠繡

SGY-023.小麥桿、玉米皮編制

SGY-024.紙藝紙偶DIY

SGY-025.十字繡技法

SGY-026.布鞋制作工藝

SGY-027.布藝堆繡畫

SGY-028.發(fā)繡工藝

SGY-029.盤扣的制作

SGY-031.蝴蝶翅畫的制作

SGY-032.京劇臉譜制作工藝

SGY-033.景泰藍(lán)工藝畫的制作

SGY-034.仿景泰藍(lán)工藝（2盤）

SGY-035.絹人制作

SGY-036.蘆葦制品的加工技術(shù)

SGY-037.麻繩編制工藝

SGY-038.蒙古皮畫工藝

SGY-039.木雕工藝

SGY-040.盆景的制作和保養(yǎng)

SGY-041.手工毛線畫的制作（2盤）

SGY-042.手工撕字教學(xué)（2盤）

SGY-043.雙面繡制作方法

SGY-044.水晶花制作（2盤）

SGY-045.炭雕工藝

SGY-046.糖畫工藝

SGY-047.糖藝制作

SGY-048.錫雕工藝品制作

SGY-049.香包（香囊）制作

SGY-050.湘繡工藝

SGY-051.易拉罐畫的制作技術(shù)

SGY-052.學(xué)作葦畫

SGY-053.版畫技術(shù)

SGY-054.彩繪泥塑制作工藝

SGY-055.華夏一絕：布貼畫

SGY-056.霓虹燈的制作與安裝（2盤）

SGY-057.絹扇制作

SGY-058.扎染制作

SGY-059.補(bǔ)花

SGY-060.唐卡的制作（2盤）

SGY-061.玉石雕刻

SGY-062.腰鼓的制作

SGY-063.書畫裝裱技術(shù)（2盤）

SGY-064.楊柳青年畫

SGY-065.中國(guó)傳統(tǒng)香

SGY-066.平遙漆器制作

SGY-067.篆刻技法入門

SGY-068.毛筆的制作

SGY-069.石硯的制作

SGY-070.手工織布

SGY-071.水晶蠟燭的制作

SGY-072.兔皮編織

SGY-074.農(nóng)家陶瓷壁畫制作

SGY-075.工藝葫蘆加工

SGY-076.蘇繡

SGY-077.棄剪操刀-刻紙工藝

SGY-078.金絲掛毯

SGY-079.花鳥字藝術(shù)

SGY-080.黑陶工藝品的制作

SGY-081.風(fēng)車的制作

SGY-082.料器的制作

SGY-083.仿真寵物制作

SGY-084.仿真雕刻工藝

SGY-085.蠟染

SGY-086.藤制家具的制作（2盤）

SGY-087.藝術(shù)玻璃冷加工

SGY-088.藝術(shù)彩球制作

SGY-089.東方瑰寶：內(nèi)畫

SGY-090.水晶香皂制作

SGY-091.貝殼巧加工

SGY-092.靚麗發(fā)飾制作

SGY-093.綿竹年畫的制作

SGY-094.草編工藝系列（6盤）

SGY-095.蒲草編制

SGY-096.藝術(shù)彩球

SGY-097.生態(tài)壁畫制作與養(yǎng)護(hù)

SGY-098.手工編織拖鞋

SGY-099.時(shí)尚手工制作

SGY-100.花毽的制作與踢法

SGY-101.民間花燈的制作

SGY-102.創(chuàng)美泥工藝品制作

SGY-103.樹皮畫的制作

SGY-104.羽毛飾品制作

SGY-105. 核木葫蘆制作

SGY-106.銀飾DIY的制作

SGY-107.竹編工藝

SGY-108.機(jī)織毛衣（2盤）

SGY-109.糖果娃娃制作工藝

SGY-110.北京毛猴的制作

SGY-111.二胡制作

SGY-112.繩結(jié)藝術(shù)（4盤）

SGY-113.竹簡(jiǎn)工藝品的制作

SGY-114.仿古家具的制作工藝

SGY-115.竹刻

SGY-116.桃木工藝品的制作

SGY-117.陶藝（2盤）

SGY-118.干花制作工藝畫

SGY-119.木制小飾品制作（2盤）

SGY-120.手機(jī)美容技術(shù)

SGY-12. 絲網(wǎng)花的制作

SGY-123. 草編動(dòng)物玩具

SGY-124. 卡通泥人

五、特種種殖養(yǎng)殖新技術(shù)

ZY-001.EM生物鏈養(yǎng)殖（3盤）

ZY-003.白玉蝸牛養(yǎng)殖

ZY-004.波雜羊的養(yǎng)殖

ZY-005.捕鳥蛛的人工養(yǎng)殖

ZY-006.蟾蜍養(yǎng)殖

ZY-007.池塘養(yǎng)魚（3盤）

ZY-008.大口鯰魚養(yǎng)殖

ZY-009.貉（貍）飼養(yǎng)技術(shù)

ZY-010.蝴蝶的養(yǎng)殖與加工（2盤）

ZY-011.灰天鵝人工養(yǎng)殖

ZY-012.藍(lán)狐養(yǎng)殖技術(shù)

ZY-013.流水養(yǎng)魚

ZY-014.羅非魚養(yǎng)殖

ZY-015.羅氏沼蝦養(yǎng)殖

ZY-016.竹鼠的庭院養(yǎng)殖

ZY-017.高效養(yǎng)殖梅花鹿

ZY-018.蜜蜂病害綜合防治（2盤）

ZY-019.人工養(yǎng)擬黑多刺蟻

ZY-020.狍子的庭院養(yǎng)殖

ZY-021.盆栽花卉（2盤）

ZY-022.麝香鼠飼養(yǎng)與管理

ZY-023.石蛙養(yǎng)殖技術(shù)

ZY-024.螞蟥養(yǎng)殖與加工

ZY-025.鴕鳥飼養(yǎng)管理

ZY-026.蝸牛養(yǎng)殖

ZY-027.鷓鴣的養(yǎng)殖

ZY-028.珍禽山雞飼養(yǎng)

ZY-029.珍珠雞人工養(yǎng)殖

ZY-030.珍珠的養(yǎng)殖（2盤）

ZY-031.斗雞的訓(xùn)養(yǎng)

ZY-032.泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)

ZY-033.大黃魚生態(tài)養(yǎng)殖

ZY-034.墨魚養(yǎng)殖

ZY-035.黃顙魚養(yǎng)殖

ZY-036.毒蜘蛛養(yǎng)殖

ZY-037.凈蚊香草栽培

ZY-038.油橄欖栽培技術(shù)

ZY-039.簡(jiǎn)易無土栽培技術(shù)

ZY-040.牛蛙

ZY-041.盆栽荷花

ZY-042.芋頭栽培技術(shù)（3盤）

ZY-043.活體芽苗菜

ZY-044.袋生無根豆芽

ZY-045.家禽的孵化

ZY-046.南瓜覆膜栽培技術(shù)

ZY-047.生物芽苗菜栽培技術(shù)

ZY-048、姜的新法栽培

六、其他類熱門技術(shù)

QT-001.手表維修技術(shù)（2盤）

QT-002.家庭手工編織技術(shù)（2盤）

QT-003.轎車維修關(guān)鍵技術(shù)（12盤）

QT-004.裝飾畫

QT-005.剪貼畫

QT-006.槐編（3盤）

QT-007.手工小制作（8盤）

QT-008.家庭布藝小制作（5盤）

QT-009.水仙雕刻藝術(shù)

QT-010.手工鉤織（3盤）

QT-011.釀造工藝（3盤）

QT-012.拓印

QT-013.繪畫

QT-014.巧編百草

QT-015.羽毛畫制作工藝

QT-016.插花工藝

QT-017.竹家具的制作

QT-018.布糊畫制作工藝

QT-019.羊皮的加工與制革技術(shù)

QT-020.紫砂壺制作工藝

QT-021.軟木畫制作工藝

QT-022.藝術(shù)奇葩——指畫

QT-023.玉飾品的加工

QT-024.武強(qiáng)年畫制作工藝

QT-025.刻瓷畫工藝

QT-026.北京絨鳥制作工藝

QT-027.絹花的制作工藝

QT-028.徽墨的制作工藝

QT-029.立體圖像制作技術(shù)

QT-030.曲陽石雕工藝

QT-031.獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)學(xué)（30盤）

QT-032.食品雕刻技術(shù)（10盤）

QT-033.動(dòng)物標(biāo)本制作（11盤）

QT-034.省柴灶建設(shè)與使用

QT-035.農(nóng)村改廁健康效益

QT-036.秸桿生物反應(yīng)堆

QT-037.家庭粗糧巧制作

QT-038.汽車美容裝飾工

QT-039.冰柜冰廂改空調(diào)

QT-040.玻璃字畫蝕刻技法

QT-041.仿紅木家俱

QT-042.仿瑪瑙工藝品

QT-043、鍋的使用與保養(yǎng)

QT-044.高亮度彩色水晶

QT-045.豪華仿塑地板磚

QT-046.花泥畫（3盤）

QT-047.仿根雕幾架

QT-048.秸稈氣化爐

QT-049.新型太陽灶

QT-050.高效節(jié)能綠色液體燃料

QT-051.高效節(jié)能速燃蜂窩煤

QT-052.節(jié)煤添加劑

QT-053.高能環(huán)保固體酒精

QT-054.冰晶涼爽坐墊

QT-055.自動(dòng)取暖保健熱寶

QT-056.觸摸式電熱手套

QT-057.音樂蠟燭

QT-058.隱形防水布加工

QT-059.奇妙的夜光畫（2盤）

QT-060.洗潔精制作技術(shù)

QT-061.洗發(fā)露生產(chǎn)工藝

QT-062.高效去油污多用巾

QT-063.神奇粘鼠板

QT-064.長(zhǎng)效滅蚊劑

QT-065.萬能加香工藝

QT-066.活草娃娃

QT-067.奇妙水天使

QT-068.時(shí)尚變形娃娃

QT-069.米上刻字絕技

QT-070.蓄能夜光水晶琥珀

QT-071.電火花制作

QT-072.太空霹靂彈

QT-073.水晶葡萄

QT-074.百變魔術(shù)氣球

QT-075.自動(dòng)開合盆景花

QT-076.可取暖的電熱裝飾畫

QT-077.人造奇石盆景（2盤）

QT-078.仿漢白玉欄桿

QT-079.仿真大理石花崗巖

QT-080.新型白乳膠

QT-081.輪胎寶

QT-082.廢水提白銀新技術(shù)

QT-083.廢舊電池復(fù)新（2盤）

QT-084.植物克隆技術(shù)

QT-085.多彩育花水晶土

QT-086.立體閃光繡金燙金春聯(lián)

QT-087.廢紙卷鉛筆

QT-088.嬰幼兒立體手足畫

QT-089.雕花鏡像框快速成型

QT-090.人體藝術(shù)克隆

QT-091.電子防盜報(bào)警卡

QT-092.普通電話改防盜報(bào)警電話

QT-093.仿真電子防盜狗

QT-094.智能防盜手機(jī)套

QT-095.節(jié)能金屬焊割氣

QT-096.蠟手制作

QT-097.魔光鏡與魔光壁景畫

QT-098.木質(zhì)水晶像

QT-099.強(qiáng)力去污皂

QT-100.人造瑪瑙衛(wèi)生潔具

QT-101.閃光絲綢幻彩涂料

QT-102.石膏工藝品

QT-103.絲網(wǎng)印刷

QT-104.太陽能燈

QT-105.鐵變不銹鋼

QT-106.通用模具制作（2盤）

QT-107.萬能彩鍍

QT-108.萬能彩印

QT-109.為普通人塑像

QT-110.隱形鳥鳴動(dòng)感山水畫

QT-111.嬰兒立體手腳印

QT-112.永久照片制作

QT-113.皂吧

QT-114.世界冠軍頂級(jí)魔術(shù)表演（2盤）

QT-115.江湖騙術(shù)大揭秘（4盤）

QT-116.中國(guó)古代錢幣鑒賞收藏大觀（2盤）

QT-117.撲克預(yù)測(cè)愛情（2盤）

QT-118.中國(guó)結(jié)藝（4盤）

QT-119.藝術(shù)蛋糕（2盤）

QT-120.《易筋經(jīng)》健康長(zhǎng)壽法

QT-121.五谷畫、蛋雕制作工藝

QT-122.麥稈畫的制作

QT-123.水晶花的制作

QT-124.民間布藝—虎頭鞋

QT-125.民間布藝—老虎枕

QT-126、中國(guó)風(fēng)箏（2盤）

QT-127、飼料配制與加工處理技術(shù)（2盤）