《中外食品加工技術(shù)》雜志論文格式要求：
①稿件必須原創(chuàng)，必須遵守新聞出版法律法規(guī)，不得抄襲或一稿多投，文責(zé)自負(fù)。
②標(biāo)題應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，重點(diǎn)突出。中文標(biāo)題一般不超過(guò)20個(gè)漢字，并須附上英文標(biāo)題。
③根據(jù)論文情況可自行決定是否列舉閱讀型參考文獻(xiàn)；閱讀型參考文獻(xiàn)用文后尾注形式，以帶方括號(hào)的阿拉伯?dāng)?shù)字（［1］［2］［3］……）順序編號(hào)排列。閱讀型參考文獻(xiàn)可不標(biāo)注具體頁(yè)碼。
④編號(hào)應(yīng)頂格書(shū)寫。有標(biāo)題時(shí)，在編號(hào)后空一字再寫標(biāo)題，另起一行寫具體內(nèi)容。無(wú)標(biāo)題時(shí)，編號(hào)后空一字寫具體內(nèi)容。
⑤作者簡(jiǎn)介在文稿首頁(yè)地腳處請(qǐng)寫明作者簡(jiǎn)介,包括：姓名、性別、出生年份、籍貫、學(xué)位、職稱。
⑥來(lái)稿若系基金資助課題，請(qǐng)注明項(xiàng)目來(lái)源、項(xiàng)目編號(hào)及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。
⑦引言章節(jié)編號(hào)為0，一級(jí)標(biāo)題按123等順序編號(hào)，二級(jí)標(biāo)題使用1.1、1.2、1.3等，三級(jí)標(biāo)題使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左頂格。
⑧注釋是對(duì)論文中特定名詞或新名詞的注解。注釋可用頁(yè)末注或篇末注中的一種。選擇頁(yè)末注的應(yīng)在注釋與正文之間加細(xì)線分隔，線的長(zhǎng)度不應(yīng)超過(guò)紙張的三分之一寬度。
⑨圖表上符號(hào)要清晰注出，所視部位與背景對(duì)比度要大。圖上符號(hào)與正文完全一致，函數(shù)圖的縱橫坐標(biāo)所代表的物理量要注出其中文名稱、代表符號(hào)及法定計(jì)量單位(與坐標(biāo)位置平行寫出)。
⑩結(jié)論是在理論分析和試驗(yàn)驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，通過(guò)嚴(yán)密的邏輯推理得出的具有創(chuàng)造性、指導(dǎo)性、經(jīng)驗(yàn)性，并高度概括的結(jié)果描述，應(yīng)條理清晰，獨(dú)立成段。
基本信息
《中外食品加工技術(shù)》雜志是由中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，北京市食品研究所主辦的國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于2003年，是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域具有廣泛影響力的權(quán)威刊物。
該雜志現(xiàn)被萬(wàn)方收錄(中)等權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)收錄。
此外，還榮獲多項(xiàng)榮譽(yù)，如：中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動(dòng)經(jīng)濟(jì)理論與實(shí)踐發(fā)展方面的重要貢獻(xiàn)。
欄目設(shè)置
《中外食品加工技術(shù)》雜志欄目涵蓋經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域多個(gè)維度，包括：原料與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、發(fā)酵與微生物、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與檢測(cè)等等。
作為一本具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的經(jīng)濟(jì)雜志，多年來(lái)一直致力于推動(dòng)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的改革與發(fā)展，為經(jīng)濟(jì)工作者和研究者提供了一個(gè)交流和探索的平臺(tái)，對(duì)促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
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