中外食品加工技術(shù)雜志簡介

《中外食品加工技術(shù)》雜志內(nèi)容豐富、思想健康，2003年創(chuàng)刊，目前以月刊形式發(fā)行，刊物對外積極擴(kuò)大宣傳，致力于提高雜志質(zhì)量與影響。是一本專注于食品加工技術(shù)的綜合性雜志。該雜志的宗旨是報(bào)道和推廣中外食品加工領(lǐng)域的最新技術(shù)、工藝以及相關(guān)研究成果，為食品行業(yè)的從業(yè)人員提供實(shí)用的指導(dǎo)和前沿的知識。

《中外食品加工技術(shù)》雜志作為食品行業(yè)的重要刊物，雜志深入涵蓋了食品加工過程的各個(gè)環(huán)節(jié)，包括原料加工、食品工藝、設(shè)備運(yùn)行、質(zhì)量控制和食品安全等方面。雜志每期都會介紹最新的加工技術(shù)、創(chuàng)新工藝和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，旨在提高食品加工技術(shù)水平，推動食品行業(yè)的發(fā)展。

《中外食品加工技術(shù)》雜志內(nèi)容豐富多樣，包括了食品加工工藝流程、食品添加劑應(yīng)用、食品營養(yǎng)與健康、食品工程與裝備等多個(gè)方面。雜志以理論與實(shí)踐相結(jié)合，通過深入的案例研究、技術(shù)交流和學(xué)術(shù)論文，向讀者呈現(xiàn)了中外食品加工領(lǐng)域的最新動態(tài)和研究成果。雜志注重傳播行業(yè)的最新科研成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，聚焦于食品加工工藝的提升和創(chuàng)新。編輯團(tuán)隊(duì)由一批具備食品加工專業(yè)知識和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的專家組成，他們通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)論證和實(shí)踐驗(yàn)證，保證了雜志的權(quán)威性和專業(yè)性。

中外食品加工技術(shù)雜志特色

①稿件必須原創(chuàng)，必須遵守新聞出版法律法規(guī)，不得抄襲或一稿多投，文責(zé)自負(fù)。

②標(biāo)題應(yīng)簡明扼要，重點(diǎn)突出。中文標(biāo)題一般不超過20個(gè)漢字，并須附上英文標(biāo)題。

③根據(jù)論文情況可自行決定是否列舉閱讀型參考文獻(xiàn)；閱讀型參考文獻(xiàn)用文后尾注形式，以帶方括號的阿拉伯?dāng)?shù)字（［1］［2］［3］……）順序編號排列。閱讀型參考文獻(xiàn)可不標(biāo)注具體頁碼。

④編號應(yīng)頂格書寫。有標(biāo)題時(shí)，在編號后空一字再寫標(biāo)題，另起一行寫具體內(nèi)容。無標(biāo)題時(shí)，編號后空一字寫具體內(nèi)容。

⑤作者簡介在文稿首頁地腳處請寫明作者簡介,包括：姓名、性別、出生年份、籍貫、學(xué)位、職稱。

⑥來稿若系基金資助課題，請注明項(xiàng)目來源、項(xiàng)目編號及項(xiàng)目負(fù)責(zé)人。

⑦引言章節(jié)編號為0，一級標(biāo)題按123等順序編號，二級標(biāo)題使用1.1、1.2、1.3等，三級標(biāo)題使用1.1.1、1.1.2、1.1.3等，一律左頂格。

⑧注釋是對論文中特定名詞或新名詞的注解。注釋可用頁末注或篇末注中的一種。選擇頁末注的應(yīng)在注釋與正文之間加細(xì)線分隔，線的長度不應(yīng)超過紙張的三分之一寬度。

⑨圖表上符號要清晰注出，所視部位與背景對比度要大。圖上符號與正文完全一致，函數(shù)圖的縱橫坐標(biāo)所代表的物理量要注出其中文名稱、代表符號及法定計(jì)量單位(與坐標(biāo)位置平行寫出)。

⑩結(jié)論是在理論分析和試驗(yàn)驗(yàn)證的基礎(chǔ)上，通過嚴(yán)密的邏輯推理得出的具有創(chuàng)造性、指導(dǎo)性、經(jīng)驗(yàn)性，并高度概括的結(jié)果描述，應(yīng)條理清晰，獨(dú)立成段。