《Innovative Food Science & Emerging Technologies》國際標(biāo)準(zhǔn)刊號?ISSN：1466-8564，電子期刊的國際標(biāo)準(zhǔn)刊號：1878-5522。
創(chuàng)刊時間：2000年
出版周期：Quarterly
出版語言：English
國際簡稱：INNOV FOOD SCI EMERG
研究方向：工程技術(shù) - 食品科技
期刊定位與內(nèi)容：
創(chuàng)新食品科學(xué)與新興技術(shù)(Innovative Food Science & Emerging Technologies)是一本由Elsevier BV出版的學(xué)術(shù)刊物，主要報道工程技術(shù)-食品科技相關(guān)領(lǐng)域研究成果與實踐。本刊已入選來源期刊，屬于國際一流期刊。該刊創(chuàng)刊于2000年，出版周期Quarterly。
《創(chuàng)新食品科學(xué)與新興技術(shù)》發(fā)表專家撰寫的簡短易懂的評論，重點介紹食品科技的最新關(guān)鍵主題。每篇文章都是對該主題的最新、完整的總結(jié)，方便尚未深入研究的人閱讀。
創(chuàng)新食品科學(xué)與新興技術(shù) (IFSET) 旨在提供最高質(zhì)量的原創(chuàng)貢獻(xiàn)和少量（主要應(yīng)邀）對食品科學(xué)和新興食品加工技術(shù)的高度創(chuàng)新發(fā)展的評論。必須明確說明結(jié)果對科學(xué)界或工業(yè)研發(fā)團(tuán)體的意義。提交的論文必須具有最高的科學(xué)質(zhì)量，并且只有那些推進(jìn)當(dāng)前科學(xué)知識和理解或具有技術(shù)相關(guān)性的論文才會被考慮。
出版周期與發(fā)文量：
該雜志出版周期Quarterly。近年來，該期刊的年發(fā)文量約為224篇。
學(xué)術(shù)影響力：
2021-2022年最新版WOS分區(qū)等級：Q1，2023年發(fā)布的影響因子為6.3，CiteScore指數(shù)12，SJR指數(shù)1.384。本刊非開放獲取期刊。
Cite Score（2024年最新版）
- CiteScore：12
- SJR：1.384
- SNIP：1.354
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 20 / 389 |
94%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Industrial and Manufacturing Engineering | Q1 | 32 / 384 |
91%
|
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry | Q1 | 43 / 408 |
89%
|
CiteScore：該指標(biāo)由Elsevier于2016年提出，指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScorer的計算方式是：例如，某期刊2022年CiteScore的計算方法是該期刊在2019年、2020年和2021年發(fā)表的文章在2022年獲得的被引次數(shù)，除以該期刊2019年、2020年和2021發(fā)表并收錄于Scopus中的文章數(shù)量總和。
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