《釀酒》雜志論文格式要求：
①題目簡明扼要，緊扣主題，要有足夠的信息，能引起讀者的興趣，便于檢索。一般不用符號、公式和縮略語。題目中不建議過多使用定冠詞，尤其首字母不使用定冠詞。
②來稿請附詳細的作者信息，包括姓名、單位、職務(wù)、職稱、聯(lián)系方式等，以便及時聯(lián)系溝通。
③正文須觀點鮮明新穎、材料充實可靠、論證嚴密科學(xué)；引用他人的成果，須注明出處；引證不能用來構(gòu)成本人論文的主要或?qū)嵸|(zhì)部分；層次一般采用一、（一）⒈（1）1）的層次順序。
④注釋：采用腳注格式，宋體，小五，注釋序號用①，②，③……標識，每頁重新排序。
⑤來稿必須為原創(chuàng)作品，未經(jīng)其他書籍、報刊、網(wǎng)站等媒體以整體或部分的形式公開發(fā)表。請勿一稿多投，來稿應(yīng)注明專投本刊，堅決反對抄襲、剽竊等一切學(xué)術(shù)不端行為。
基本信息
《釀酒》雜志是由黑龍江省工業(yè)和信息化廳主管，黑龍江省輕工科學(xué)研究院主辦的國內(nèi)外公開發(fā)行的學(xué)術(shù)理論期刊，創(chuàng)刊于1974年，是國內(nèi)工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛影響力的權(quán)威刊物。
該雜志國內(nèi)刊號為23-1256/TS，國際刊號為1002-8110，現(xiàn)被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學(xué)文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄。
此外，還榮獲多項榮譽，如：Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等，這些都體現(xiàn)了該雜志在推動工業(yè)理論與實踐發(fā)展方面的重要貢獻。
欄目設(shè)置
《釀酒》雜志欄目涵蓋工業(yè)領(lǐng)域多個維度，包括：專家風(fēng)采、專家論壇、綜述、科學(xué)實驗、新工藝、新設(shè)備與新技術(shù)等。
作為一本具有較高學(xué)術(shù)水平和影響力的工業(yè)雜志，多年來一直致力于推動工業(yè)領(lǐng)域的改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者和研究者提供了一個交流和探索的平臺，對促進我國工業(yè)事業(yè)的發(fā)展起到了積極的作用。
《釀酒》雜志往年文章平均引文率
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