序論：寫作是一種深度的自我表達(dá)。它要求我們深入探索自己的思想和情感，挖掘那些隱藏在內(nèi)心深處的真相，好投稿為您帶來(lái)了七篇生物檢測(cè)技術(shù)論文范文，愿它們成為您寫作過程中的靈感催化劑，助力您的創(chuàng)作。

篇(1)

關(guān)鍵詞安全工程;農(nóng)產(chǎn)品安全;檢測(cè)技術(shù);課程群

1特色方向課程群結(jié)構(gòu)

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)課程群的設(shè)置是基于安全工程本科專業(yè)培養(yǎng)計(jì)劃，在保證公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課的前提下，根據(jù)學(xué)校實(shí)際情況開設(shè)體現(xiàn)學(xué)科優(yōu)勢(shì)和行業(yè)背景的特色課程群。該課程群的建設(shè)從理論到實(shí)踐、從書本到科學(xué)前沿，比較完整地提供了一條特有的深入學(xué)習(xí)和掌握農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)技能的平臺(tái)［4－6］。農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)課程群依次由理論課程、實(shí)驗(yàn)課程、實(shí)習(xí)課程和業(yè)余科研四部分組成。其中，理論課程包含專業(yè)必修課“農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)”和專業(yè)選修課“農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)與管理”，作為農(nóng)業(yè)大國(guó)，在掌握農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)的同時(shí)，學(xué)生獲得我國(guó)農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)現(xiàn)狀及生產(chǎn)管理手段的知識(shí)信息是十分必要的，而“農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與管理”正是針對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀為學(xué)生開設(shè)的一門輔助課程;實(shí)驗(yàn)課程為專業(yè)必修課“農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)”;實(shí)習(xí)課程由農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)組成;業(yè)余科研包含學(xué)生獨(dú)立自主申請(qǐng)科創(chuàng)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和學(xué)生依托教師科研項(xiàng)目?jī)纱蟛糠帧?/p>

2實(shí)踐技術(shù)

從由淺入深、理論到實(shí)踐的技術(shù)角度分析，農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)課程群以農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)理論為基礎(chǔ)設(shè)置不同深度的實(shí)踐課程，針對(duì)不同層次，采用不同的實(shí)驗(yàn)技術(shù)方法教學(xué)。實(shí)踐課程分為實(shí)驗(yàn)課程、實(shí)習(xí)課程和業(yè)余科研3個(gè)層次。1)實(shí)驗(yàn)課程為60學(xué)時(shí)的農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)綜合實(shí)驗(yàn)，第5學(xué)期開課，實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分成基本實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練、農(nóng)產(chǎn)品儀器分析檢測(cè)技術(shù)、微生物檢測(cè)基礎(chǔ)技術(shù)3個(gè)單元，設(shè)置了滴定法操作、樣品前處理、紫外/可見分光光度法、氣相/液相色譜法、原子吸收分光光度法、凱氏定氮法、微生物菌落測(cè)定在內(nèi)的13個(gè)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容［7］，訓(xùn)練學(xué)生針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力［8－9］。2)實(shí)習(xí)課程是1周的教學(xué)實(shí)習(xí)、3周的生產(chǎn)實(shí)習(xí)和12周的畢業(yè)實(shí)習(xí)，依次為第5、7、8學(xué)期開課。教學(xué)實(shí)習(xí)圍繞農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容，實(shí)地參觀農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)品輸送基地、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)中心等機(jī)構(gòu)，讓學(xué)生熟悉生產(chǎn)實(shí)踐流程。生產(chǎn)實(shí)習(xí)是安排學(xué)生到相關(guān)部門的工作崗位實(shí)習(xí)3周，進(jìn)一步學(xué)習(xí)和鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐技能。畢業(yè)實(shí)習(xí)則是要求學(xué)生進(jìn)入到實(shí)習(xí)機(jī)構(gòu)，在實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，圍繞選題和開展12周的實(shí)驗(yàn)，通過實(shí)踐完成畢業(yè)論文。3)業(yè)余科研分為自主性創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和依托性教師科研項(xiàng)目。與其他實(shí)踐課程不同，業(yè)余科研主要以希望進(jìn)一步提升自身科研能力的學(xué)生為對(duì)象，不單獨(dú)設(shè)置課程時(shí)間，要求學(xué)生利用課余時(shí)間，自主選擇指導(dǎo)老師和課題方向。自主性創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目要求學(xué)生從課題選擇、項(xiàng)目申請(qǐng)書撰寫、申報(bào)立項(xiàng)、中期答辯、項(xiàng)目結(jié)題全程獨(dú)立完成，極大地鍛煉了學(xué)生的科研思維和科研能力。依托性教師科研項(xiàng)目，則是學(xué)生與指導(dǎo)老師雙向選擇，擇優(yōu)參與到教師的科研項(xiàng)目中，并承擔(dān)一定量的科研任務(wù)。通過3個(gè)層次的鍛煉，學(xué)生從常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)基礎(chǔ)和經(jīng)典檢測(cè)技術(shù)實(shí)驗(yàn)，到生產(chǎn)實(shí)踐單位參觀、實(shí)習(xí)，再到獨(dú)立自主或參與性的完成相關(guān)項(xiàng)目，在農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)方面的知識(shí)、技能、見解和實(shí)踐等方面都能得到極大的提升，有利于學(xué)生在畢業(yè)后更好、更快地融入工作和后期科研深造中。

3教學(xué)手段

為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全與檢測(cè)技術(shù)課程群的教學(xué)效果，建設(shè)“理論課—實(shí)驗(yàn)課—企事業(yè)單位參觀、考察—科研項(xiàng)目”的完整過程和有深度的課程群，在教學(xué)過程中老師會(huì)針對(duì)不同過程采取不同的教學(xué)手段［10－12］。理論課以教師主講和學(xué)生單元討論的形式教學(xué)，閉卷考核。實(shí)驗(yàn)課內(nèi)容豐富，以計(jì)量認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)，針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品樣品前處理、農(nóng)藥殘留、重金屬污染、真菌毒素、固有有害成分等方面開設(shè)對(duì)應(yīng)的檢測(cè)方法、手段和技術(shù)，以12個(gè)小組實(shí)驗(yàn)+1個(gè)獨(dú)立考核實(shí)驗(yàn)的形式教學(xué)，小組實(shí)驗(yàn)要求將學(xué)生分成2人一組的固定小組，協(xié)作完成前12個(gè)內(nèi)容的實(shí)驗(yàn)，獨(dú)立實(shí)驗(yàn)要求學(xué)生在規(guī)定的課程時(shí)間內(nèi)單獨(dú)完成1個(gè)實(shí)驗(yàn)，在此過程中考核學(xué)生的獨(dú)立思考和動(dòng)手能力，實(shí)驗(yàn)課總成績(jī)由小組實(shí)驗(yàn)占60%和獨(dú)立實(shí)驗(yàn)占40%組成。企事業(yè)單位參觀、考察，是在學(xué)生掌握了一定的理論基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能之后，進(jìn)入農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、運(yùn)輸基地、省/市級(jí)地方農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)部門機(jī)構(gòu)進(jìn)行短期的實(shí)地作業(yè)參觀和考察的教學(xué)手段，將理論課堂融入社會(huì)生產(chǎn)中，賦予學(xué)生對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)更深層次的理解。這種教學(xué)模式以現(xiàn)場(chǎng)答疑和撰寫實(shí)習(xí)報(bào)告的形式進(jìn)行考查?？蒲许?xiàng)目包含學(xué)生自主立項(xiàng)和參與教師團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目，分別由立項(xiàng)部門和指導(dǎo)教師單獨(dú)對(duì)參與學(xué)生進(jìn)行開題、中期匯報(bào)、結(jié)題等形式的考核及反饋。

4農(nóng)產(chǎn)品安全動(dòng)態(tài)

為加深學(xué)生理解農(nóng)產(chǎn)品安全檢測(cè)技術(shù)在保障農(nóng)產(chǎn)品安全中的重要地位，使學(xué)生從宏觀上把握農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)過程及發(fā)展動(dòng)態(tài)，在特色課程群的應(yīng)用過程中，針對(duì)理論和實(shí)踐課程教學(xué)的進(jìn)度安排，專業(yè)課程任課老師以及業(yè)余科研指導(dǎo)老師會(huì)從植物源性農(nóng)產(chǎn)品和動(dòng)物源性農(nóng)產(chǎn)品兩大范疇中選定追蹤目標(biāo)，從社會(huì)熱點(diǎn)、新聞動(dòng)態(tài)、前沿科技等方面，查閱文獻(xiàn)資料，以兩種形式檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)動(dòng)態(tài)的掌握情況。其一，課堂中以小組為單位做PPT演講報(bào)告;其二，個(gè)人或團(tuán)隊(duì)分主題撰寫農(nóng)產(chǎn)品安全動(dòng)態(tài)報(bào)告論文。通過這些形式輔助學(xué)生獲得農(nóng)產(chǎn)品安全動(dòng)態(tài)信息，分享和追蹤前沿信息。

篇(2)

受限于當(dāng)時(shí)的科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平及人類的認(rèn)知水平，分子生物學(xué)的發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的時(shí)代。1859年達(dá)爾文出版《物種起源》，提出了舉世聞名的“自然選擇”學(xué)說(shuō)，成為了生物學(xué)發(fā)展的里程碑。但生物為什么能將性狀遺傳給下一代，如俗語(yǔ)說(shuō)的“龍生龍、鳳生鳳、老鼠生來(lái)會(huì)打洞”，并沒有得到闡明。隨后，奧地利修道士孟德爾在觀察了2.1萬(wàn)株不同性狀的豌豆后，提出了遺傳法則，瑞士生物學(xué)家弗雷德里希·米歇爾于1869年分離出了核酸，在其他科學(xué)家的努力下逐漸發(fā)現(xiàn)了染色體及其成對(duì)現(xiàn)象、觀察到了細(xì)胞分裂過程中染色體的排布方式，并提出染色體攜帶遺傳信息。1911年，遺傳學(xué)家摩爾根提出了基因?qū)W說(shuō)，闡明了基因在染色體上的分布，提出親本將遺傳信息傳遞給子代的過程中染色體重組形成獨(dú)特新個(gè)體的理論。之后，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)傳遞遺傳信息的物質(zhì)為DNA，研究了DNA的化學(xué)成分和基本結(jié)構(gòu)，并發(fā)現(xiàn)DNA中四種堿基（鳥嘌呤：G、腺嘌呤：A、胸腺嘧啶：T、胞嘧啶：C）的含量比例是一定的。英國(guó)生物物理學(xué)家羅莎琳德·富蘭克林在1951年拍攝到了核酸X射線衍射照片，在此基礎(chǔ)上，1953年，美國(guó)科學(xué)家詹姆斯·沃森和弗朗西斯·克里克提出了DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)，該在《Nature》雜志上。1977年，科學(xué)家弗雷德里克·桑格、沃爾特·吉爾伯特等發(fā)明了DNA測(cè)序技術(shù)，開啟了分子生物學(xué)發(fā)展的新篇章。

二、分子生物學(xué)相關(guān)技術(shù)的臨床應(yīng)用

隨著分子生物學(xué)的發(fā)展，對(duì)于生物大分子的檢測(cè)技術(shù)也在不斷的更新，針對(duì)核酸的檢測(cè)技術(shù)包括：Southernblot、Northernblot、熒光原位雜交（fluorescenceinsituhybridization，簡(jiǎn)稱FISH）技術(shù)，定性聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PolymeraseChainReaction，簡(jiǎn)稱PCR）、實(shí)時(shí)熒光定量PCR、一代測(cè)序技術(shù)及二代測(cè)序技術(shù)等；針對(duì)蛋白質(zhì)的檢測(cè)技術(shù)包括：Westernblot、酶聯(lián)免疫吸附測(cè)定（EnzymeLinkedImmunosorbentAssay，簡(jiǎn)稱ELISA）等。而精準(zhǔn)醫(yī)學(xué)及個(gè)體化治療時(shí)代的到來(lái)，使得分子生物學(xué)的很多技術(shù)已經(jīng)被越來(lái)越廣泛的應(yīng)用到醫(yī)學(xué)的臨床診斷，如孕婦唐氏篩查（21、18、13-三體綜合征）、病毒感染分型及載量檢測(cè)、腫瘤放化療耐性基因檢測(cè)、靶向藥物基因檢測(cè)、代謝綜合征臨床用藥指導(dǎo)等?，F(xiàn)代測(cè)序技術(shù)日臻完善，成本逐年降低，2014年6月30號(hào)，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局審查通過了二代測(cè)序技術(shù)（測(cè)序儀及檢測(cè)試劑盒）用于胎兒染色體非整倍體（T21、T18、T13）檢測(cè)。2015年6月8日，國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)（簡(jiǎn)稱發(fā)改委）了《新興產(chǎn)業(yè)重大工程包》通知，新型健康技術(shù)惠民成為六大工程之一。首先，以遺傳性耳聾和唐氏綜合征等遺傳性疾病基因篩查為重點(diǎn)，推進(jìn)基因檢測(cè)技術(shù)在遺傳性疾病、腫瘤、心腦血管疾病和感染性疾病等重大疾病防治上的應(yīng)用，促進(jìn)健康惠民[1]。其次，快速推進(jìn)基因檢測(cè)技術(shù)在遺傳性疾病大規(guī)模篩查上的應(yīng)用，探索基因檢測(cè)技術(shù)在個(gè)人基因組檢測(cè)、基因身份證等新領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用[1]。分子生物學(xué)技術(shù)成為了臨床醫(yī)學(xué)診斷、用藥的支撐體系，伴隨著個(gè)體化治療理念的逐漸深入，需要大量的相關(guān)檢測(cè)技術(shù)人才。但是傳統(tǒng)的分子生物學(xué)教學(xué)并沒有把相關(guān)的理論及技術(shù)體系與醫(yī)學(xué)的實(shí)際應(yīng)用有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，造成了人才培養(yǎng)與實(shí)際需求的脫節(jié)，一方面生物學(xué)專業(yè)的本科畢業(yè)生面臨著找工作困難的窘境，另一方面醫(yī)學(xué)及相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)需要大量的檢測(cè)技術(shù)人員，但普通的生物學(xué)專業(yè)本科生達(dá)不到相關(guān)的要求。隨著畢業(yè)生就業(yè)壓力的增加，很多新生剛?cè)雽W(xué)就面臨著就業(yè)的迷茫，不知道畢業(yè)以后能從事什么樣的工作，甚至很多有轉(zhuǎn)專業(yè)的想法。因此，在進(jìn)行專業(yè)授課時(shí)，尤其是分子生物學(xué)的授課時(shí)，改變既定的教學(xué)模式，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的潮流就變得尤為重要了。

三、分子生物學(xué)課程講授模式探索

分子生物學(xué)的內(nèi)容抽象復(fù)雜、講解困難，學(xué)生不易理解，所以我們選用了RobertWeaver編著的《MolecularBiology》作為分子生物學(xué)教材，該書語(yǔ)言流暢、內(nèi)容豐富、科學(xué)性強(qiáng)，通過實(shí)驗(yàn)及結(jié)果分析得出相應(yīng)的結(jié)論，易于理解；同時(shí)增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方式[2]。在我從事分子生物學(xué)教學(xué)時(shí)，在開課之前進(jìn)行了問卷調(diào)查，結(jié)果顯示，超過60%的學(xué)生列舉不出分子生物學(xué)相關(guān)技術(shù)的實(shí)際應(yīng)用，更不了解其在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的應(yīng)用。課余時(shí)間跟學(xué)生交流時(shí)發(fā)現(xiàn)：很多學(xué)生對(duì)這門課沒有清楚的認(rèn)識(shí)，只是為了考試而學(xué)習(xí)，學(xué)生呈現(xiàn)出的問題是不知道學(xué)完分子生物學(xué)能做什么？將來(lái)能從事什么行業(yè)？針對(duì)學(xué)生的困惑，我改變了既定的教學(xué)模式，利用第一、二節(jié)課對(duì)分子生物學(xué)的技術(shù)體系及發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行概述，并且與實(shí)際的應(yīng)用尤其是在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用進(jìn)行了結(jié)合，解讀了相關(guān)的法規(guī)、政策文件，使得學(xué)生對(duì)分子生物學(xué)有一個(gè)概括性的認(rèn)識(shí)，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。在講到相關(guān)的分子生物學(xué)技術(shù)時(shí)，會(huì)對(duì)該技術(shù)的現(xiàn)實(shí)應(yīng)用或最新前沿動(dòng)態(tài)進(jìn)行延伸，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的信心。對(duì)于復(fù)雜的技術(shù)體系或理論體系，采取制作直觀、生動(dòng)的幻燈進(jìn)行講解，易于學(xué)生理解和掌握。同時(shí)鼓勵(lì)學(xué)生課前預(yù)習(xí)，課后查閱相關(guān)資料，加深印象；并組織學(xué)生進(jìn)行相關(guān)資料匯總、交流，在課堂上進(jìn)行分組討論，不僅增加了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且加深了認(rèn)識(shí)。通過靈活的、理論聯(lián)系實(shí)際的教學(xué)方式，學(xué)生對(duì)分子生物學(xué)的學(xué)習(xí)興趣十分濃厚，積極性非常高，達(dá)到了預(yù)期的效果。但是在教學(xué)過程中也出現(xiàn)了一些問題，如分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)課與理論課的脫節(jié)，實(shí)驗(yàn)課提前完成，與理論學(xué)習(xí)沒有同步進(jìn)行，削弱了學(xué)生對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)的認(rèn)識(shí)及理解。在講到相關(guān)技術(shù)原理時(shí)，問答過程顯示，大部分同學(xué)并不能把相關(guān)原理與所做實(shí)驗(yàn)進(jìn)行有機(jī)的聯(lián)系，沒有起到加深認(rèn)知的作用。建議在以后的教學(xué)過程中，理論講授與實(shí)驗(yàn)操作緊密配合，便于學(xué)生理解。

四、分子生物學(xué)教學(xué)改革的一些建議

結(jié)合分子診斷技術(shù)的臨床應(yīng)用，對(duì)分子生物學(xué)的教學(xué)改革提出以下建議：（1）對(duì)于復(fù)雜的理論與技術(shù)體系，采用多媒體教學(xué)與板書相結(jié)合的方式，易于學(xué)生理解掌握。（2）掌握著名科學(xué)家研究過程中的一些典故，增加教學(xué)的故事性及趣味性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。（3）加強(qiáng)分子生物學(xué)相關(guān)技術(shù)與實(shí)際應(yīng)用的聯(lián)系，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。（4）傳遞分子生物學(xué)技術(shù)在臨床應(yīng)用的相關(guān)政策、法規(guī)，增加學(xué)生就業(yè)的信心。（5）相關(guān)技術(shù)的理論講解與實(shí)驗(yàn)緊密結(jié)合，增加學(xué)生的理解深度。（6）理論聯(lián)系實(shí)際，帶學(xué)生參觀醫(yī)院的檢測(cè)平臺(tái)及醫(yī)學(xué)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的平臺(tái)，使學(xué)生有更直觀的認(rèn)識(shí)。（7）推薦學(xué)生到醫(yī)院及醫(yī)學(xué)檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)習(xí)，完成畢業(yè)設(shè)計(jì)，不僅完成了畢業(yè)論文，而且使得學(xué)生提早接觸社會(huì)，提高適應(yīng)社會(huì)的能力[3]。

五、展望

篇(3)

關(guān)鍵詞： 食品安全快速檢測(cè)技術(shù)課程 教學(xué)改革 教學(xué)體系

食品安全快速檢測(cè)技術(shù)是食品質(zhì)量與安全、水產(chǎn)品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏、水產(chǎn)品加工與貯藏專業(yè)等學(xué)科相關(guān)專業(yè)本科生必修的專業(yè)課，也是我校本科食品質(zhì)量與安全、食品工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課。食品安全快速檢測(cè)技術(shù)是研究和評(píng)定食品安全的一門技術(shù)性和實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用學(xué)科。它是食品科學(xué)的重要分支，是在食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品分析、食品衛(wèi)生學(xué)、食品微生物學(xué)、食品生物化學(xué)和食品毒理學(xué)的基本理論指導(dǎo)下，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和檢測(cè)分析手段檢測(cè)食品中與安全有關(guān)的物質(zhì)的科學(xué)[1]。我通過多年的教學(xué)實(shí)踐，從課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)、理論教學(xué)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法、考核方式等方面進(jìn)行了食品安全快速檢測(cè)技術(shù)的教學(xué)改革，形成了符合實(shí)際的教學(xué)體系。

一、建設(shè)高水平教學(xué)團(tuán)隊(duì)

教師是教學(xué)的核心力量，沒有高水平的教師隊(duì)伍，就沒有高質(zhì)量的教學(xué)效果。食品安全快速檢測(cè)技術(shù)課程內(nèi)容涉及面廣泛，不僅涉及理化檢驗(yàn)，還涉及免疫學(xué)、生物技術(shù)、微生物學(xué)等內(nèi)容。為了提高本課程教學(xué)質(zhì)量，建立課程教學(xué)團(tuán)隊(duì)，探索輪講和共講的課程教學(xué)模式。如講到膠體金法快速檢測(cè)部分內(nèi)容時(shí)，讓講解食品免疫學(xué)導(dǎo)論的老師給學(xué)生講解，該老師博士課題就是膠體金試紙條的制備，因此相關(guān)知識(shí)由他講解，不僅講得很透徹，而且給學(xué)生講解了很多前沿知識(shí)，拓寬了學(xué)生的知識(shí)面。在涉及轉(zhuǎn)基因食品的快速檢測(cè)時(shí)，讓講解食品生物技術(shù)的老師上課，該老師博士研究的就是基因重組方面的相關(guān)課題。通過采用這種輪講和共講的課程教學(xué)模式，教學(xué)質(zhì)量大大提高，因?yàn)槊總€(gè)老師都有自己的專長(zhǎng)，因此相關(guān)知識(shí)講解得就更透徹、精彩，學(xué)生普遍反映良好，評(píng)價(jià)每次理論課就是一場(chǎng)精彩的專業(yè)報(bào)告。

二、優(yōu)化理論教學(xué)內(nèi)容

（一）根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，合理安排理論教學(xué)。

教學(xué)內(nèi)容要反映教學(xué)活動(dòng)中傳授的知識(shí)和技能的范圍和性質(zhì)，是開展教學(xué)活動(dòng)的主要依據(jù)。傳統(tǒng)的教學(xué)以內(nèi)容專、深、細(xì)為主，對(duì)知識(shí)的細(xì)節(jié)陳述占據(jù)了大量的課堂教學(xué)時(shí)間，信息量少，結(jié)論、說(shuō)明、講解都是現(xiàn)成的，學(xué)生被動(dòng)地聽講和記憶，很少預(yù)習(xí)、思考、評(píng)判和創(chuàng)新。目前，課程內(nèi)容是根據(jù)課程特點(diǎn)，結(jié)合本專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、崗位工作任務(wù)、企業(yè)專家意見和行業(yè)企業(yè)發(fā)展需要，圍繞學(xué)生就業(yè)的工作崗位及崗位所需要的知識(shí)、能力、素質(zhì)要求進(jìn)行分析后確定的。河南科技學(xué)院開設(shè)食品安全快速檢測(cè)技術(shù)課程的專業(yè)是食品質(zhì)量與安全。食品質(zhì)量與安全專業(yè)的理論課為32學(xué)時(shí)，實(shí)驗(yàn)課為16學(xué)時(shí)，為了處理好“學(xué)時(shí)少”與“內(nèi)容多”之間的矛盾，保證學(xué)生能更好地掌握課程的內(nèi)容，教學(xué)需從實(shí)際出發(fā)，突出重點(diǎn)，借助各種教學(xué)手段，采用靈活多樣的教學(xué)方法，保證完成教學(xué)任務(wù)。由于食品質(zhì)量與安全專業(yè)學(xué)生學(xué)過食品分析的理論課程，因此我通過查閱教學(xué)大綱、以前筆記和咨詢食品分析老師的方式，了解學(xué)生學(xué)過的內(nèi)容，對(duì)學(xué)過的內(nèi)容不再講解，避免重復(fù)，重點(diǎn)講述新內(nèi)容。例如，對(duì)學(xué)生接觸過的食品中營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定、有毒有害物質(zhì)的常規(guī)測(cè)定方法，以及檢驗(yàn)技術(shù)的基本知識(shí)等內(nèi)容，課上將不再贅述。對(duì)學(xué)生沒有接觸的各類食品檢驗(yàn)內(nèi)容，如毒素、微生物、轉(zhuǎn)基因、新鮮度的檢驗(yàn)、摻雜摻假的檢驗(yàn)等相關(guān)內(nèi)容，相應(yīng)增加教學(xué)時(shí)數(shù)，這樣既增強(qiáng)了課程的實(shí)用性和趣味性，又促進(jìn)了學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的掌握，為下一階段的實(shí)驗(yàn)操作打下了良好的基礎(chǔ)。

（二）改進(jìn)教學(xué)方法，強(qiáng)化教學(xué)效果。

在教學(xué)過程中，教學(xué)方法起著舉足輕重的作用。采用正確的教學(xué)方法，能促進(jìn)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。運(yùn)用傳統(tǒng)的教學(xué)方法，學(xué)生常常感到課程枯燥、難記憶，對(duì)課程內(nèi)容不感興趣，而對(duì)于本科教學(xué)而言，培養(yǎng)大批高素質(zhì)、具有創(chuàng)新能力的實(shí)用型人才是教學(xué)的最終目標(biāo)，所以，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行改革勢(shì)在必行。將以信息技術(shù)、多媒體技術(shù)為代表的現(xiàn)代科技引入教學(xué)領(lǐng)域，提高了教學(xué)方法的有效性和靈活性，促進(jìn)了教學(xué)改革的深入進(jìn)行。靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，可更好地處理傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)三者的關(guān)系[2]，具體做法如下：1.進(jìn)行課前提問。課前利用幾分鐘時(shí)間進(jìn)行提問，對(duì)上節(jié)主要內(nèi)容進(jìn)行回顧，同時(shí)引出新課的內(nèi)容，這樣學(xué)生可以溫故知新，強(qiáng)化對(duì)知識(shí)的掌握，同時(shí)了解兩次課之間的聯(lián)系，有助于知識(shí)的融會(huì)貫通，強(qiáng)化學(xué)習(xí)效果。2.案例式啟發(fā)教學(xué)。授課時(shí)，結(jié)合實(shí)際案例，將食品安全問題引入教學(xué)過程。例如，講到黃曲霉毒素的快速檢測(cè)時(shí)引入毒大米事件，講到貝類毒素的快速檢測(cè)時(shí)引入廣東等地出現(xiàn)的織紋螺中毒事件，講到轉(zhuǎn)基因食品的快速檢測(cè)時(shí)引入轉(zhuǎn)基因大豆油，講到農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)時(shí)，將海南的毒豆角事件聯(lián)系起來(lái)，介紹農(nóng)藥的主要種類，以及農(nóng)藥速測(cè)卡的基本原理及優(yōu)缺點(diǎn)，使學(xué)生感覺到所講內(nèi)容的重要性和實(shí)用性。在講到獸藥殘留的快速檢測(cè)時(shí)，引入“瘦肉精事件”，以及瘦肉精事件發(fā)生后，檢測(cè)部門普遍使用的檢測(cè)方法——金標(biāo)免疫測(cè)定法，同時(shí)與日常的乙肝檢測(cè)等聯(lián)系起來(lái)，使學(xué)生對(duì)金標(biāo)免疫試紙條的使用范圍有更多的了解。了解其測(cè)定原理和方法，同時(shí)與經(jīng)典方法進(jìn)行比較，了解其優(yōu)缺點(diǎn)，最后將最新研究動(dòng)向融于其中，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，活躍課堂氣氛，增強(qiáng)學(xué)生的參與意識(shí)。3.巧用多媒體教學(xué)。在教學(xué)中合理使用信息及多媒體技術(shù)加強(qiáng)學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。如：通過流程圖、圖片等，增加課堂信息量，解決“學(xué)時(shí)少”與“內(nèi)容多”之間的矛盾，對(duì)一些實(shí)驗(yàn)條件無(wú)法達(dá)到，學(xué)生難以理解而操作要求又較高的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，使用多媒體教學(xué)法能夠顯示出其獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。教學(xué)中播放膠體金的制備過程、金標(biāo)免疫試紙條、免疫滲濾實(shí)驗(yàn)、酶聯(lián)免疫實(shí)驗(yàn)的視頻資料，這些生動(dòng)、形象的示范和講解，讓學(xué)生一目了然，快速了解如何制備膠體金和免疫層析試紙條，如何自己制作免疫滲濾裝置，以及酶聯(lián)免疫每一步的操作方法和注意事項(xiàng)，以便他們更快地掌握教學(xué)難點(diǎn)和重點(diǎn)。4.增加課堂討論。在講解完有毒有害物質(zhì)的快速檢測(cè)方法后，專門留一次課的課堂討論，讓學(xué)生針對(duì)目前所發(fā)生的食品安全事件，結(jié)合所講內(nèi)容、查閱資料，自己設(shè)計(jì)出一種快速檢測(cè)方法。我發(fā)現(xiàn)，討論課程是學(xué)生表現(xiàn)最活躍、最喜歡上的，課堂上，學(xué)生展示做好的PPT，提出解決問題的方法，老師和其他同學(xué)可以進(jìn)行評(píng)價(jià)和補(bǔ)充，學(xué)生踴躍發(fā)言，盡情享受解決問題的快樂，并能將所學(xué)知識(shí)真正用于解決實(shí)踐問題，達(dá)到學(xué)以致用的目的。

三、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容與方法

（一）建立科學(xué)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。

科學(xué)的食品快速檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系，要以實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)為依據(jù)，以學(xué)生實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為主線，把知識(shí)、技能與素質(zhì)融為一體，由初級(jí)到高級(jí)、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，分層次構(gòu)建實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系[3]。實(shí)驗(yàn)的整個(gè)體系包括基礎(chǔ)性驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)、綜合性應(yīng)用實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性研究實(shí)驗(yàn)。選擇較好題材的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，按教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行組合，單獨(dú)制訂實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)大綱，結(jié)合學(xué)校實(shí)驗(yàn)室的具體情況列出實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，實(shí)驗(yàn)順序與理論教學(xué)內(nèi)容相一致，每次理論課后，安排相關(guān)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，使學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中加深對(duì)理論部分的理解，逐漸適應(yīng)并掌握各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)技能，其中包括農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)方法，化肥污染物硝酸鹽的快速檢測(cè)方法，獸藥殘留的快速檢測(cè)方法，病害肉的快速檢測(cè)方法，假冒偽劣食品的快速檢測(cè)方法，毒素的快速檢測(cè)方法等實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。百聞不如一見，為了讓學(xué)生了解快速檢測(cè)的現(xiàn)狀，實(shí)驗(yàn)中一些實(shí)驗(yàn)器材購(gòu)買的是市場(chǎng)上的快速檢測(cè)試劑盒，如毒素的快速檢測(cè)中購(gòu)買的是酶聯(lián)免疫試劑盒，農(nóng)藥的快速檢測(cè)購(gòu)買的是農(nóng)藥速測(cè)卡，獸藥快速檢測(cè)中購(gòu)買瘦肉精金標(biāo)免疫試紙條等。學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，不僅了解了實(shí)驗(yàn)的原理，而且認(rèn)識(shí)了市場(chǎng)上的產(chǎn)品形式，對(duì)開闊視野、開拓思路具有積極的作用。

（二）充分利用實(shí)驗(yàn)時(shí)間。

結(jié)合課程實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)，合理利用實(shí)驗(yàn)時(shí)間。一些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目在操作過程中學(xué)生需要等待的時(shí)間較長(zhǎng)，為了充分利用寶貴的實(shí)驗(yàn)課時(shí)，在實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的間歇穿插其他內(nèi)容或另一個(gè)項(xiàng)目，充分利用實(shí)驗(yàn)時(shí)間。例如：測(cè)定農(nóng)業(yè)殘留快速檢測(cè)時(shí)，除了速測(cè)卡外，給學(xué)生展示農(nóng)殘快速檢測(cè)箱，在利用金標(biāo)免疫法測(cè)定獸藥殘留方法時(shí)，利用樣品提取時(shí)間，給學(xué)生展示MIT商業(yè)試劑盒。在利用ELISA法測(cè)定黃曲霉毒素時(shí)，利用幾次培養(yǎng)等待的時(shí)間，給學(xué)生展示吊白塊快速檢測(cè)試劑盒，食鹽含碘量的快速檢測(cè)試劑盒，水溶性非食用色素快速檢測(cè)試劑盒等。這樣既能充分利用有限的學(xué)時(shí)，又能防止學(xué)生在實(shí)驗(yàn)間隙無(wú)所事事，注意力不集中。

（三）實(shí)驗(yàn)樣品多樣化。

實(shí)驗(yàn)所用樣品盡可能從市場(chǎng)上購(gòu)買與日常生活關(guān)系密切的食品。例如，在農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)時(shí)，從市場(chǎng)上購(gòu)買容易出現(xiàn)問題的青菜、韭菜等樣品；在獸藥殘留的快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)中，從學(xué)校附近的菜市場(chǎng)購(gòu)買不同攤販的肉制品；在偽劣食品的快速檢測(cè)實(shí)驗(yàn)時(shí)，從學(xué)校門口不同超市購(gòu)買不同品牌的味精產(chǎn)品，讓學(xué)生檢驗(yàn)其質(zhì)量，看是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，比一比哪個(gè)品牌好，采用這種形式極大地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，增強(qiáng)了學(xué)生作為食品檢驗(yàn)工作者的責(zé)任感。對(duì)食品快速檢測(cè)課程教學(xué)改革采取的一些有益嘗試，學(xué)生反應(yīng)良好，普遍感到不僅學(xué)透了書本知識(shí)，而且與實(shí)際生產(chǎn)、生活緊密聯(lián)系，為以后的就業(yè)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、考核方法改革

傳統(tǒng)的課程考核方式是以期末成績(jī)?yōu)橹?，由于食品安全快速檢測(cè)技術(shù)課程是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，為了真正地反映學(xué)生對(duì)該門課的掌握程度，對(duì)課程進(jìn)行考核時(shí)，把創(chuàng)新能力培養(yǎng)放在首位，著眼于學(xué)生知識(shí)素質(zhì)能力的協(xié)調(diào)發(fā)展，改革課程考核和成績(jī)?cè)u(píng)價(jià)方式。改變單一的以期末考試為主的考核方式，增加課堂小組討論、代表發(fā)言、小論文，實(shí)操等分值，使課程的最終成績(jī)能真正反映學(xué)生的知識(shí)、能力、水平。

五、課程網(wǎng)站建設(shè)

食品安全快速檢測(cè)技術(shù)在食品檢測(cè)中發(fā)展迅速，網(wǎng)上資料也有很多，各種快速檢測(cè)方法層出不窮，為了讓學(xué)生對(duì)該門課程有更多的了解，在教學(xué)過程中我搜集了與課程相關(guān)的很多教學(xué)素材，并進(jìn)行精選，建設(shè)和完善了課程網(wǎng)站，將網(wǎng)站建設(shè)作為課堂補(bǔ)充，方便學(xué)生自學(xué)。實(shí)踐證明，這給學(xué)生提供了一個(gè)增強(qiáng)師生互動(dòng)的平臺(tái)，深受學(xué)生喜愛，效果良好。

新世紀(jì)對(duì)人才的素質(zhì)提出了更高的要求，為此教育工作者必須改革舊的教育觀念，真正樹立與課程相適應(yīng)的體現(xiàn)素質(zhì)教育精神的教育觀念與方法，這樣才能滿足社會(huì)發(fā)展對(duì)人才的需求。

參考文獻(xiàn)：

[1]龐向紅，梁淑珍，王愛華.食品理化檢驗(yàn)學(xué)課程的改革與實(shí)踐[J].教學(xué)天地，2011（5）：169-170.

篇(4)

關(guān)鍵詞：光電傳感器，光電檢控技術(shù)，應(yīng)用

 

0.引言

隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展和信息時(shí)代的到來(lái)，作為現(xiàn)代信息技術(shù)三大支柱技術(shù)之一的傳感器技術(shù)，已然成為監(jiān)測(cè)和控制領(lǐng)域獲取物理信息的重要手段，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中占據(jù)著極其重要的地位。比如，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域，工廠的自動(dòng)流水生產(chǎn)線，全自動(dòng)加工設(shè)備，許多智能化的檢測(cè)儀器設(shè)備，都大量地采用了各種各樣的傳感器；在礦產(chǎn)資源、海洋開發(fā)、生命科學(xué)、生物工程等領(lǐng)域傳感器的應(yīng)用也是無(wú)處不在?？梢哉f(shuō)，沒有傳感器這個(gè)載體，任何先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)要實(shí)現(xiàn)這樣那樣的功能是不可能的。

1.光電傳感器及測(cè)控技術(shù)簡(jiǎn)介

1.1基本概念

光電傳感器是以光電效應(yīng)為基礎(chǔ)，是一種將光信號(hào)（紅外、可見及紫外光輻射）轉(zhuǎn)變成為電信號(hào)的器件。論文參考網(wǎng)。光電傳感器是在各種光電檢測(cè)系統(tǒng)中采用光電元件作為檢測(cè)元件的傳感器，它一般由光源、光學(xué)通路和光電元件三部分組成。

按光電元件(光學(xué)測(cè)控系統(tǒng))輸出量性質(zhì)可分二類,即模擬式光電傳感器和脈沖(開關(guān))式光電傳感器。其中，模擬式光電傳感器是將被測(cè)量轉(zhuǎn)換成連續(xù)變化的光電流，它與被測(cè)量間呈單值關(guān)系，主要包括有透射(吸收)式、漫反射式、遮光式(光束阻檔)三大類型；脈沖(開關(guān))式光電傳感器中，光電元件接收的光信號(hào)是斷續(xù)變化的，因此光電元件處于開關(guān)工作狀態(tài)，它輸出的光電流通常只有兩種穩(wěn)定狀態(tài)的脈沖形式的信號(hào)，多用于光電計(jì)數(shù)和光電式轉(zhuǎn)速測(cè)量等場(chǎng)合。

光電檢測(cè)技術(shù)：是利用光電傳感器實(shí)現(xiàn)各類檢測(cè)。它將被測(cè)量的量轉(zhuǎn)化成光通量，再轉(zhuǎn)化成電量，并綜合利用信息傳送和處理技術(shù)，完成在線和自動(dòng)測(cè)量。它具有高精度、高速度、遠(yuǎn)距離和大量程、非接觸式檢測(cè)、壽命長(zhǎng)、數(shù)字化和智能化的特點(diǎn)。

1.2光電傳感器工作原理

主要是把被測(cè)量的變化轉(zhuǎn)換成光信號(hào)的變化，然后借助光電元件進(jìn)一步將光信號(hào)轉(zhuǎn)換成電信號(hào)，其物理基礎(chǔ)是光電效應(yīng)。它是由于物體吸收到光子能量后產(chǎn)生的電效應(yīng)，通常把光電效應(yīng)分為三類：

1.2.1外光電效應(yīng)

在光線作用下能使電子逸出物體表面的現(xiàn)象稱為外光電效應(yīng)?；谠撔?yīng)的光電器件有光電管、光電倍增管等。

1.2.2內(nèi)光電效應(yīng)

在光線作用下能使物體電阻率改變的稱為內(nèi)光電效應(yīng)，又稱光電導(dǎo)效應(yīng)?；谠撔?yīng)的光電器件有光敏電阻、光敏晶體管等。

1.2.3半導(dǎo)體光生伏特效應(yīng)

在光線作用下能使物體產(chǎn)生一定方向電動(dòng)勢(shì)的稱為半導(dǎo)體光生伏特效應(yīng)。基于該效應(yīng)的光電器件有光電池。

1.3光電傳感器特點(diǎn)

1.3.1 檢測(cè)距離長(zhǎng)。

1.3.2 對(duì)檢測(cè)物體的限制少

由于以檢測(cè)物體的遮光和反射為檢測(cè)原理，所以都可以對(duì)金屬、玻璃、塑料、液體等幾乎所有物體進(jìn)行檢測(cè)。

1.3.3 響應(yīng)時(shí)間短

光本身為高速，并且傳感器的電路全都由電子零件構(gòu)成，所以不包含機(jī)械工作時(shí)間，響應(yīng)時(shí)間短。

1.3.4 分辨率高

能夠通過高級(jí)設(shè)計(jì)技術(shù)使投光光束集中在小光點(diǎn)上，或通過構(gòu)成特殊的受光光學(xué)系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)高分辨率，也可進(jìn)行微小物體檢測(cè)和高精度的位置檢測(cè)。

1.3.5可實(shí)現(xiàn)非接觸的檢測(cè)

可以無(wú)須機(jī)械性地接觸檢測(cè)物體實(shí)現(xiàn)檢測(cè)，因此不會(huì)對(duì)傳感器和檢測(cè)物體造成損傷，因此，傳感器能長(zhǎng)期使用。

1.3.6可實(shí)現(xiàn)顏色辨別

通過檢測(cè)物體形成的光的反射率和吸收率，根據(jù)被投光的光線波長(zhǎng)和檢測(cè)物體的顏色組合而有所差異。利用這個(gè)特性，可對(duì)檢測(cè)物體進(jìn)行顏色的檢測(cè)。

1.3.7便于調(diào)整

在投射可視光的類型中，投光光束是眼睛可見的，便于對(duì)檢測(cè)物體的位置進(jìn)行調(diào)整。

2.光電傳感器的研究應(yīng)用

光電傳感器可用于檢測(cè)直接引起光量變化的非電量，如光強(qiáng)、光照度、輻射測(cè)溫、氣體成分分析等；也可用來(lái)檢測(cè)能轉(zhuǎn)換成光量變化的其他非電量，如零件直徑、表面粗糙度、應(yīng)變、位移、振動(dòng)、速度、加速度，以及物體的形狀、工作狀態(tài)的識(shí)別等。論文參考網(wǎng)。光電式傳感器具有非接觸、響應(yīng)快、性能可靠等特點(diǎn)，因此在工業(yè)自動(dòng)化裝置中獲得廣泛應(yīng)用。近年來(lái)，新的光電器件不斷涌現(xiàn)，特別是CCD圖像傳感器的誕生，為光電傳感器的進(jìn)一步應(yīng)用開創(chuàng)了新的一頁(yè)。本文就光電傳感器最常見的應(yīng)用實(shí)例來(lái)進(jìn)一步說(shuō)明。

2.1 在煙塵濁度監(jiān)測(cè)儀上的應(yīng)用

防止工業(yè)煙塵污染是環(huán)保的重要任務(wù)之一。為了消除工業(yè)煙塵污染，首先要知道煙塵排放量，因此必須對(duì)煙塵源進(jìn)行監(jiān)測(cè)、自動(dòng)顯示和超標(biāo)報(bào)警。煙道里的煙塵濁度是用通過光在煙道里傳輸過程中的變化大小來(lái)檢測(cè)的。如果煙道濁度增加，光源發(fā)出的光被煙塵顆粒的吸收和折射增加，到達(dá)光檢測(cè)器的光減少，因而光檢測(cè)器輸出信號(hào)的強(qiáng)弱便可反映煙道濁度的變化。

2.2 光電池在光電檢測(cè)和自動(dòng)控制方面的應(yīng)用

光電池作為光電探測(cè)使用時(shí)，其基本原理與光敏二極管相同，但它們的基本結(jié)構(gòu)和制造工藝不完全相同。由于光電池工作時(shí)不需要外加電壓；光電轉(zhuǎn)換效率高，光譜范圍寬，頻率特性好，噪聲低等，它已廣泛地用于光電讀出、光電耦合、光柵測(cè)距、激光準(zhǔn)直、電影還音、紫外光監(jiān)視器和燃?xì)廨啓C(jī)的熄火保護(hù)裝置等。

2.3 CCD圖像傳感器（電荷耦合器件）的應(yīng)用

CCD傳感器應(yīng)用時(shí)是將不同光源與透鏡、鏡頭、光導(dǎo)纖維、濾光鏡及反射鏡等各種光學(xué)元件結(jié)合，應(yīng)用了光、機(jī)、電和計(jì)算機(jī)相結(jié)合的高新技術(shù)，作為一種非常有效的非接觸檢測(cè)方法，CCD被廣泛用于在線檢測(cè)尺寸、位移、速度、定位和自動(dòng)調(diào)焦等方面。

2.3.1 利用CCD測(cè)量幾何量，CCD誕生后，首先在工業(yè)檢測(cè)中制成測(cè)量長(zhǎng)度的光電傳感器，物體通過物鏡在CCD光敏元上造成影像，CCD輸出的脈沖表征測(cè)量工件的尺寸或缺陷。

2.3.2 用于傳真技術(shù)，文字、圖象識(shí)別。例如用CCD識(shí)別集成電路焊點(diǎn)圖案，代替光點(diǎn)穿孔機(jī)的作用。論文參考網(wǎng)。

2.3.3 自動(dòng)流水線裝置，機(jī)床、自動(dòng)售貨機(jī)、自動(dòng)監(jiān)視裝置、指紋機(jī)。

2.3.4 CCD固態(tài)圖像傳感器作為攝像機(jī)或像敏器件，取代攝像裝置的光學(xué)掃描系統(tǒng)（電子束掃描），與其它攝像器件相比，尺寸小、價(jià)廉、工作電壓低、功耗小，且不需要高壓。

2.3.5 M2A攝影膠囊（Mouthanus）,由發(fā)光二極管做光源，CCD做攝像機(jī)，每秒鐘兩次快門，信號(hào)發(fā)射到存儲(chǔ)器，存儲(chǔ)器取下后接入計(jì)算機(jī)將圖像進(jìn)行下載。

2.3.6 CCD是數(shù)碼相機(jī)的電子眼，它革新了攝影術(shù)，現(xiàn)在光可以被電子化地記錄下來(lái)，取代了膠片。這一數(shù)字形式極大地方便了對(duì)圖像的處理和發(fā)送，”諾貝爾獎(jiǎng)評(píng)選委員會(huì)稱贊說(shuō)，“無(wú)論是我們大海中深邃之地，還是宇宙中的遙遠(yuǎn)之處，它都能給我們帶來(lái)水晶般清晰的影像。”

2009年10月6日，瑞典皇家科學(xué)院在斯德哥爾摩宣布，將2009年諾貝爾物理學(xué)獎(jiǎng)授予華人科學(xué)家高錕以及兩名美國(guó)科學(xué)家韋拉德-博伊爾(Willard Boyle)和喬治-史密斯(George Smith)，以獎(jiǎng)勵(lì)他們?cè)诠饫w和半導(dǎo)體領(lǐng)域上的開創(chuàng)性研究。高錕的獲獎(jiǎng)理由為——“在光學(xué)通信領(lǐng)域光在光纖中傳輸方面所取得的開創(chuàng)性成就”。兩位美國(guó)科學(xué)家的獲獎(jiǎng)理由為——“發(fā)明了一種成像半導(dǎo)體電路，即CCD(電荷耦合器件)傳感器”。

3.結(jié)束語(yǔ)

光電傳感器及檢控技術(shù)兩者間的有效結(jié)合，提高了工農(nóng)業(yè)領(lǐng)域、軍用器械等等領(lǐng)域的生產(chǎn)率，降低了生產(chǎn)成本。可以預(yù)見，隨著信息技術(shù)和自動(dòng)化技術(shù)的快速發(fā)展，光電傳感器、微/ 納米光電測(cè)控技術(shù)等在國(guó)民經(jīng)濟(jì)建設(shè)中將繼續(xù)得到越來(lái)越廣泛的應(yīng)用。

【參考文獻(xiàn)】

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篇(5)

關(guān)鍵詞 磺酰脲類除草劑殘留 前處理技術(shù) 發(fā)展趨勢(shì)

隨著社會(huì)進(jìn)步以及人們綠色環(huán)保理念的提高，磺酰脲類除草劑因高效、廣譜、低毒和高選擇性等特點(diǎn)，已成為當(dāng)今世界使用量最大的一類除草劑[1，2] 。自美國(guó)杜邦公司上世紀(jì)80年代開發(fā)出第一個(gè)磺酰脲類除草劑——氯磺隆以來(lái)，磺酰脲類除草劑已有30多種產(chǎn)品問世，常見的有芐嘧磺隆、甲磺隆、氯磺隆、氯嘧磺隆、胺苯磺隆、苯磺隆、醚苯磺隆等[3]。這些磺酰脲類除草劑的基本結(jié)構(gòu)由活性基團(tuán)、疏水基團(tuán)（芳基）和磺酰脲橋組成，其品種隨著活性基團(tuán)和疏水基團(tuán)的變化而變化（圖1）。

圖1 磺酰脲類除草劑的基本結(jié)構(gòu)

但是，隨著磺酰脲類除草劑使用范圍的逐步擴(kuò)大，其在農(nóng)作物和環(huán)境中的殘留以及對(duì)人類健康的危害也日益顯現(xiàn)，因此，對(duì)作物和環(huán)境中磺酰脲類除草劑殘留的檢測(cè)也提出更高的要求。目前，磺酰脲類除草劑殘留檢測(cè)技術(shù)主要集中在兩大方面：一是前處理技術(shù)研究，二是快速檢測(cè)技術(shù)研究。關(guān)于磺酰脲類除草劑殘留檢測(cè)技術(shù)研究的綜述文章較多[4～7]，從分析誤差看，前處理技術(shù)是檢測(cè)的重要環(huán)節(jié)，前處理技術(shù)既重要又薄弱，因此本文就磺酰脲類除草劑殘留的樣品前處理技術(shù)做一綜述。

隨著磺酰脲類除草劑殘留檢測(cè)技術(shù)向著簡(jiǎn)便、現(xiàn)場(chǎng)、快捷、成本低、自動(dòng)化方向發(fā)展，其前處理技術(shù)也正向著省時(shí)、省力、低廉、減少有機(jī)溶劑、減少環(huán)境污染、微型化和自動(dòng)化的方向發(fā)展。本文將磺酰脲類除草劑殘留前處理技術(shù)分為兩類：一類是傳統(tǒng)前處理技術(shù)，另一類是新型前處理技術(shù)。

1 傳統(tǒng)前處理技術(shù)

磺酰脲類除草劑殘留傳統(tǒng)前處理技術(shù)常用的有：液液萃取技術(shù)（liquid-liquid extraction，LLE）和震蕩提取技術(shù)等，這些技術(shù)在實(shí)際操作中非常實(shí)用，雖然存在一些不足：操作時(shí)間長(zhǎng)、選擇性差、提取與凈化效率低、需要使用大量有毒溶劑等，但目前在實(shí)驗(yàn)室工作中仍被廣泛使用。

1.1 液液萃取技術(shù)

液液萃取技術(shù)又稱溶劑萃取，即用不相混溶（或稍相混溶）的溶劑分離和提取液體混合物中分析組分的技術(shù)。此技術(shù)簡(jiǎn)單，不需特殊儀器設(shè)備，是最常用、最經(jīng)典的有機(jī)物提取技術(shù)，關(guān)鍵是選擇合適萃取溶劑。張淑英等[8]萃取土壤中豆磺隆選擇二氯甲烷作為萃取溶劑，平均回收率達(dá)到75.5%～97.18%。黃梅等[9]使用液液萃取技術(shù)提取稻田水體中芐嘧磺隆與甲磺隆，之后用高效液相色譜法（HPLC）進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示方法的精確度和準(zhǔn)確度較好。另外，毛楠文等[10，11]也使用此技術(shù)對(duì)磺酰脲類除草劑進(jìn)行研究。此技術(shù)不足之處是易在溶劑界面出現(xiàn)乳化現(xiàn)象，萃取物不能直接進(jìn)行HPLC、GC分析。

1.2 震蕩提取技術(shù)

震蕩提取技術(shù)也是一種常用磺酰脲類除草劑等農(nóng)藥殘留的前處理技術(shù)，包括超聲震蕩提取、儀器震蕩提取等。例如，毛楠文等[10]利用超聲震蕩等技術(shù)提取土壤中磺酰脲類和苯脲類除草劑，甲醇作為提取劑，平均加標(biāo)回收率達(dá)到71.72%～118.0%。 崔云[11]總結(jié)震蕩提取等技術(shù)提取土壤中不同種類磺酰脲類除草劑殘留，并進(jìn)行HPLC、GC等儀器分析，總結(jié)見表1。

2 新型前處理技術(shù)

磺酰脲類除草劑殘留的新型樣品前處理技術(shù)主要包括固相萃取技術(shù)（Solid Phase Extraction，SPE）、超臨界流體萃取技術(shù)（Supercritical Fluid Extraction， SFE）、免疫親和色譜技術(shù)（Immunoaffinity Chromatography，IAC）、分子印跡聚合物富集技術(shù)（Molecularly Imprinted Polymer， MIP）、液相微萃取技術(shù)（Liquid Phase Microextraction，LPME）、微波輔助萃取技術(shù)（Microwave-assistant Solvent Extraction， MASE）及支持性液膜（Sport Liquid Membrane， SLM）萃取技術(shù)、連續(xù)性流體液膜萃取技術(shù)（Continuous-Flow Liquid Membrane Extraction， CFLME）、離子交換膜萃取技術(shù)（Ion Exchange Membrane Extraction Method）和在線土壤柱凈化（Online Soil Column Extraction， OSCE）等其他前處理技術(shù)。其中，SPE是這些新型前處理技術(shù)使用最廣泛的一種。

2.1 固相萃取技術(shù)

SPE起始于20世紀(jì)70年代并應(yīng)用于液相色譜中，是利用固體吸附劑吸附液體樣品中目標(biāo)化合物，再利用洗脫液或加熱解吸附分離樣品基體和干擾化合物并富集目標(biāo)化合物。

SPE基本操作步驟見圖2。分萃取柱預(yù)處理、上樣、洗去干擾雜質(zhì)、洗脫及收集分析物4步。岳霞麗等[12]使用美國(guó)Supelco公司3mLENVI-18規(guī)格固相萃取柱測(cè)定水體中芐嘧磺隆，檢測(cè)限達(dá)到0.01mg/L。葉鳳嬌等[13]比較SupelcleanTMLC-18 SPE Tube（500mg， 3mL）和Oasis HLB SPE Tube（60mg， 3mL）2種不同規(guī)格固相萃取小柱的凈化吸附和濃縮效果，并選擇Oasis HLB SPE Tube測(cè)定12種磺酰脲類除草劑殘留。將煙嘧磺隆等12種磺酰脲類除草劑樣品用85%磷酸溶液調(diào)整pH值至2～2.5之后過柱，各組分回收率達(dá)到90%以上。在洗脫及收集分析物步驟，用含0.1mol/L甲酸的甲醇-二氯甲烷（1：9，v/v）溶液洗脫磺酰脲類除草劑，用兩次小體積洗脫代替一次大體積洗脫， 回收率更高[7]，或者用CH2Cl2可洗脫芐嘧磺隆[12]。

另外，Carabias-Maninez等[14]用SPE提取水樣中酸性磺酰脲類除草劑殘留，嘗試選擇不同吸附劑和洗脫劑，回收率70%～95%。Furlong等[15]利用SPE同時(shí)提取濃縮磺酰脲類和磺胺類農(nóng)藥殘留并用HPLC-MS進(jìn)行檢測(cè)。Galletti等[16]對(duì)LLE、SPE 2種前處理技術(shù)進(jìn)行比較，土壤和水中分離提取的綠磺隆、甲磺隆、噻磺隆、氯嘧磺隆回收率后者明顯高于后者，噻磺隆更明顯。

近年來(lái)，固相萃取在復(fù)合模式固相萃取、固相微萃?。⊿PME）、基質(zhì)分散固相萃?。∕SPD）[17，18]和新型固相萃取吸附劑4個(gè)方面展開新應(yīng)用。

SPE前處理技術(shù)因其簡(jiǎn)單，溶劑用量少，不會(huì)發(fā)生乳化現(xiàn)象，可以凈化很小體積樣品（50～100μL），水樣萃取尤其方便，易于計(jì)算機(jī)控制而得到廣泛應(yīng)用。不足之處是提取率偏低，多數(shù)要求酸性條件。因此，對(duì)于在酸性條件下易分解的磺酰脲類除草劑殘留檢測(cè)需要及時(shí)分析或進(jìn)行酸堿平衡。

2.2 超臨界流體萃取技術(shù)

超臨界流體是物質(zhì)的一種特殊流體狀態(tài)，氣液平衡的物質(zhì)升溫升壓時(shí)，溫度和壓力達(dá)到某一點(diǎn)，氣液兩相界面消失成為一均相體系，即超臨界流體。SFE是利用超臨界流體密度大、粘度低、擴(kuò)散系數(shù)大、兼有氣體的滲透性和液體分配作用的性質(zhì)，將樣品分析物溶解并分離，同時(shí)完成萃取和分離2步操作的一種技術(shù)。超臨界流體萃取技術(shù)20世紀(jì)70年代后開始用于工業(yè)有機(jī)化合物萃取，90年代用于色譜樣品前處理，現(xiàn)已用于磺酰脲類除草劑等農(nóng)藥樣品分析物的提取[19]。

近年來(lái)，SFE的使用已相當(dāng)廣泛。例如，史艷偉[20]采用SFE技術(shù)萃取土壤中芐嘧磺隆，不僅對(duì)SFE萃取壓力、溫度、時(shí)間等因素做具體分析，而且研究高嶺土、蒙脫石和胡敏酸含量等對(duì)芐嘧磺隆萃取率的影響。郭江峰[21]在其博士論文中用超臨界甲醇提取土壤中14C-綠磺隆結(jié)合殘留，獲得85%以上提取率。另外，Bernal等[22]利用有機(jī)溶劑、SFE和SPE 3種方法提取土壤中綠磺隆和苯磺隆。HPLC檢測(cè)顯示，SFE-CO2在綠磺隆和苯磺隆土壤殘留測(cè)定中提取更加優(yōu)越，回收率更高，達(dá)到80%～90%。Berdeaux[23]用SFE-CO2從土壤中萃取磺酰脲類除草劑綠磺隆和甲磺隆（甲醇或水作為改性劑），回收率均大于80%，結(jié)果與SPE技術(shù)相似或稍好。Kang等[24]用SFE技術(shù)萃取2種土壤類型中的吡嘧磺隆，以25%甲醇為改性劑，溫度80℃，壓力300atm，萃取時(shí)間30min，添加濃度0.40mg/kg，萃取率均達(dá)到99%。另外，Breglof等[25]用SFE技術(shù)與同位素跟蹤法相結(jié)合研究甲磺隆、甲嘧磺隆和煙嘧磺隆殘留，以土壤為基質(zhì)，以2%甲醇為改性劑，回收率達(dá)到75%～89%（煙嘧磺隆除外，回收率為1%～4%）。

目前常用的超臨界流體是CO2，廉價(jià)易得，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，無(wú)毒、無(wú)味、無(wú)色，易與萃取物分離，萃取、濃縮、純化同步完成。SFE前處理技術(shù)在磺酰脲類除草劑殘留提取中克服常規(guī)提取法的缺點(diǎn)[26]，具有分離效率高、操作周期短（每個(gè)樣品從制樣到完成約40min）、傳質(zhì)速度快、溶解能力強(qiáng)、選擇性高、無(wú)環(huán)境污染等特點(diǎn)。隨著SFE技術(shù)與越來(lái)越多的快速檢測(cè)技術(shù)聯(lián)用，其在磺酰脲類除草劑殘留的研究分析中具有較大潛力，尤其在多殘留分析中，能夠顯著提高分析效率。

2.3 免疫親和色譜技術(shù)

IAC是一種將免疫反應(yīng)與色譜分析方法相結(jié)合的分析技術(shù)，是基于免疫反應(yīng)的基本原理，利用色譜的差速遷移理論，實(shí)現(xiàn)樣品分離的一種分離凈化技術(shù)。分析時(shí)把抗體固定在適當(dāng)載體上，樣品中分析組分因與吸附劑上抗體發(fā)生的抗原抗體反應(yīng)被保留在柱上，再用適當(dāng)溶劑洗脫下來(lái)，達(dá)到凈化和富集目的。特點(diǎn)是具有高度選擇性。技術(shù)關(guān)鍵是選擇合適的載體、抗體和淋洗液。例如，邵秀金[27]采用IAC和直接競(jìng)爭(zhēng)ELISA法相結(jié)合對(duì)綠磺隆進(jìn)行分析檢測(cè)，選擇pH7.2磷酸緩沖液作為吸附和平衡介質(zhì)，80%甲醇作淋洗液，結(jié)果顯示：IAC動(dòng)態(tài)柱綠磺隆最高容量達(dá)到3.5μg/mL gel；樣品中綠磺隆含量250倍；空白土壤樣品添加0.1μg/g綠磺隆，平均回收率達(dá)到94.09%。另外，Ghildyal等也利用IAC結(jié)合酶聯(lián)免疫法對(duì)土壤中醚苯磺隆進(jìn)行分析檢測(cè)[28]。

2.4 分子印跡聚合體富集技術(shù)

MIP是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的一種分子識(shí)別技術(shù)，是利用MIP特定的模板分子“空穴”來(lái)選擇性吸附聚合物，從而建立的選擇性分離或檢測(cè)技術(shù)。MIP對(duì)磺酰脲類除草劑具有很好的粘合能力。例如，Bastide[29]等用MIP富集提取綠磺隆、噻吩磺隆、氟磺隆、氯嘧磺隆、氟胺磺隆5種磺酰脲類除草劑殘留，用4-乙烯基嘧啶或2-乙烯基嘧啶作為功能單體，乙烯基乙二醇二甲基丙烯酸酯作為交鏈，甲磺隆作為模板，結(jié)果顯示MIP在極性有機(jī)溶劑中具有很好的識(shí)別能力，鍵和容量達(dá)到0.08～0.1mg/g，這種方法可以從水中富集75%以上的磺酰脲類除草劑殘留。Zhu等[30]使用MIP鍵合甲磺隆，鍵合容量高，能夠測(cè)定ng級(jí)的甲磺隆。湯凱潔等[31]采用芐嘧磺隆分子印跡固相萃取柱（MISPE）對(duì)加標(biāo)大米中的芐嘧磺隆、甲磺隆、苯磺隆和煙嘧磺隆4種磺酰脲類除草劑殘留進(jìn)行凈化和富集預(yù)處理，幾種物質(zhì)能直接被萃取柱中的印跡位點(diǎn)保留，雜質(zhì)幾乎不保留，表現(xiàn)出良好的識(shí)別性能。

2.5 液相微萃取技術(shù)

LPME是1996年Jeannot和Cantwell等提出的一種新型前處理技術(shù)[32]。LPME相當(dāng)于微型化液液萃取技術(shù)，因樣品溶液中目標(biāo)分析物用小體積萃取劑萃取而得名。例如，吳秋華[18]將LPME與HPLC聯(lián)用，分析水樣中甲磺隆、氯磺隆、芐嘧磺隆和氯嘧磺4種磺酰脲類除草劑殘留，檢測(cè)限達(dá)到0.2～0.3ng/g，并且將基質(zhì)分散固相萃取結(jié)合分散液相微萃取與HPLC聯(lián)用分析土壤中上述4種磺酰脲類除草劑，檢測(cè)限達(dá)到0.5～1.2ng/g。

2.6 微波輔助萃取技術(shù)

MASE是匈牙利學(xué)者Ganzler等提出的一種新型少溶劑樣品前處理技術(shù)。MASE利用微波能強(qiáng)化溶劑萃取效率的特性，使固體或半固體樣品中某些有機(jī)物成分與基體有效分離，并保持分析物的化合物狀態(tài)[33]。MASE萃取時(shí)間短，消耗溶劑少，具有良好選擇性，可同時(shí)進(jìn)行多樣品萃取，環(huán)保清潔，回收完全，越來(lái)越成為替代傳統(tǒng)方法的新前處理技術(shù)。但使用時(shí)應(yīng)對(duì)萃取溶劑優(yōu)化，確保萃取過程和溶劑中分析物的穩(wěn)定性[34]?，F(xiàn)階段MASE已廣泛應(yīng)用于磺酰脲類除草劑等農(nóng)藥殘留前處理中[35，36]。

2.7 其他前處理技術(shù)

有支持性液膜萃取技術(shù)、CFLME、離子交換膜萃取技術(shù)、OSCE等。支持性液膜萃取技術(shù)，又叫膜法提取，是一種以液膜為分離介質(zhì)，以濃度差為推動(dòng)力的膜分離技術(shù)，萃取的化合物范圍較窄，只能萃取形成離子的化合物，流速比較慢。例如，Nilve[37]用膜法提取測(cè)定水樣中的磺酰脲類除草劑殘留。CFLME是將LLE和SLM連接起來(lái)的一種技術(shù)，首先分析物萃取進(jìn)入有機(jī)相（LLE），然后轉(zhuǎn)入液膜支持設(shè)備形成的有機(jī)微孔液膜表面，最后通過液膜受體被捕獲（SLM）。這一技術(shù)被用來(lái)萃取水中的胺苯磺隆和甲磺隆，胺苯磺隆回收率達(dá)到88%～100%，甲磺隆達(dá)到83%～95%[38]。CFLME技術(shù)和支持性液膜萃取技術(shù)均適合在線檢測(cè)水中痕量磺酰脲類除草劑，方便快捷。不足之處是受體容量易受酸影響，而水樣和土樣中一般都有酸存在。離子交換膜萃取技術(shù)是一種采用離子交換膜作隔膜的萃取技術(shù)，通過離子交換膜（具有選擇透過性的膜狀功能高分子電解質(zhì)）的選擇透過性來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)分離物的萃取技術(shù)。離子交換膜萃取技術(shù)對(duì)生物測(cè)定有良好的評(píng)估，萃取過程成本低，能耗少，效率高，無(wú)污染、可回收有用物質(zhì)，與常規(guī)的分離萃取技術(shù)結(jié)合使用更經(jīng)濟(jì)。已在磺酰脲類除草劑殘留的檢測(cè)中得到應(yīng)用[39]。 OSCE適合土壤樣品中痕量污染物的萃取，方法有效、簡(jiǎn)單、快速。Lagana等[40]用OSCE萃取土壤中綠磺隆、芐嘧磺隆、煙嘧磺隆等6種磺酰脲類除草劑，其回收率達(dá)到63%～99%，比超聲波萃取和MASE高，精確度最好。

3 小結(jié)

目前，在磺酰脲類除草劑殘留前處理技術(shù)中，LLE和SPE仍占據(jù)重要位置，新型前處理技術(shù)并不能完全代替?zhèn)鹘y(tǒng)前處理技術(shù)，很多情況下樣品前處理過程是在常規(guī)的傳統(tǒng)前處理技術(shù)基礎(chǔ)上與微型化、自動(dòng)化、儀器化的新型前處理技術(shù)結(jié)合共同完成的。

磺酰脲類除草劑的痕量殘留及其獨(dú)特的理化性質(zhì)，給該類農(nóng)藥殘留的分析檢測(cè)造成較大困難。為確保檢測(cè)方法的靈敏性和準(zhǔn)確性，前處理過程及技術(shù)顯得尤為重要。近年來(lái)，隨著SFE、MIP、CFLME及OSCE等新型前處理技術(shù)在實(shí)際工作中的應(yīng)用和發(fā)展，儀器分析技術(shù)（如液-質(zhì)聯(lián)用、氣-質(zhì)聯(lián)用等）、免疫分析技術(shù)（如熒光免疫技術(shù)、酶聯(lián)免疫技術(shù)等）及生物傳感器法、活體檢測(cè)法、酶抑制法等磺酰脲類除草劑殘留新型檢測(cè)技術(shù)方法的不斷涌現(xiàn)和快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)環(huán)保、微型化、自動(dòng)化、儀器化的前處理技術(shù)及液-質(zhì)聯(lián)用等新型檢測(cè)方法的發(fā)展已成為其首選和重要發(fā)展方向，多殘留檢測(cè)、在線實(shí)時(shí)檢測(cè)、自動(dòng)化檢測(cè)等已成為國(guó)內(nèi)外共同關(guān)注的焦點(diǎn)。

參考文獻(xiàn)

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篇(6)

論文摘要：近幾年信息中介機(jī)構(gòu)不斷出現(xiàn)，這種趨勢(shì)是適應(yīng)現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)發(fā)展而誕生的，有很強(qiáng)的時(shí)代性和實(shí)用性。通過信息直接的交流和溝通最終實(shí)現(xiàn)對(duì)于各個(gè)行業(yè)和部門之間的協(xié)調(diào)，最終達(dá)到信息完善和提高工作效率的目的。在本次研究中，通過信息中介對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的作用來(lái)分析信息中介中信息技術(shù)的應(yīng)用。

信息中介機(jī)構(gòu)逐漸的融入人們的生活，融入到各個(gè)行業(yè)中來(lái)，通過信息中介機(jī)構(gòu)的帶領(lǐng)，很多行業(yè)得到快速的發(fā)展，信息中介產(chǎn)業(yè)也得到了很快的發(fā)展，信息技術(shù)在其中的應(yīng)用就顯得非常的重要，信息技術(shù)無(wú)論是從農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)還是服務(wù)業(yè)中都起著至關(guān)重要的作用，信息中介機(jī)構(gòu)讓不同產(chǎn)業(yè)變得更加的完善，在一定程度上信息中介機(jī)構(gòu)也對(duì)各個(gè)行業(yè)進(jìn)行了結(jié)構(gòu)的彌補(bǔ)，讓行業(yè)體系更加健全，擁有了信息中介機(jī)構(gòu)作為行業(yè)支撐行業(yè)發(fā)展和變化也更加的靈活和便捷。

1.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中信息機(jī)構(gòu)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和進(jìn)化

人們了解生物生活狀態(tài)及環(huán)境變化等情況是通過農(nóng)業(yè)生物及環(huán)境信息的采集而來(lái)的，這是實(shí)施人工調(diào)控及管理決策的基本途徑。一般傳統(tǒng)的人工手動(dòng)觀測(cè)方法，難以實(shí)現(xiàn)精確農(nóng)業(yè)對(duì)農(nóng)業(yè)信息的需求，如準(zhǔn)確、大量、及時(shí)、有效等。傳統(tǒng)的信息采集方法如今已逐步被以計(jì)算機(jī)為中心的自動(dòng)信息獲取方法所代替，從而成為農(nóng)業(yè)信息獲取的主要手段。

農(nóng)作物的生長(zhǎng)環(huán)境信息主要包括農(nóng)作物的需水量、需肥量、生產(chǎn)量、氣候環(huán)境等信息。檢測(cè)這些情況的主要技術(shù)有計(jì)算機(jī)視覺、傳感器、微電極、顯微圖像等。目前，對(duì)于精細(xì)農(nóng)業(yè)的實(shí)踐研究國(guó)內(nèi)外已在開展，大多數(shù)是從農(nóng)田土壤特性的變異性開始研究的，研究的主要內(nèi)容是集中對(duì)一些要素的快速采集方面，如土壤的養(yǎng)分及水分、電導(dǎo)率、土壤PH值、耕作阻力和耕作層深度等要素。對(duì)于土壤養(yǎng)分的快速測(cè)量，目前為止采用的測(cè)量?jī)x器有3類，分別是基于光電分色等傳統(tǒng)的養(yǎng)分速測(cè)技術(shù)的土壤養(yǎng)分速測(cè)儀；基于近紅外技術(shù)通過土壤或葉面反射光譜特性直接或者間接進(jìn)行農(nóng)田肥力水平快速評(píng)估的儀器和基于離子選擇場(chǎng)效應(yīng)晶體管集成元件的土壤主要礦物元素含量測(cè)量?jī)x器。

土壤的重要組成部分是土壤水分。精細(xì)農(nóng)業(yè)中實(shí)施節(jié)水灌溉的基礎(chǔ)是土壤水分的測(cè)量。土壤信息主要包括土壤質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、有機(jī)物質(zhì)含量等一系列的參數(shù)，這些參數(shù)對(duì)于特定土壤來(lái)說(shuō)是基本固定不變的，一般是不需要測(cè)定多次的。對(duì)于土壤的含水量、含鹽量、含養(yǎng)分量等是需要進(jìn)行多次采集測(cè)定的，因?yàn)檫@些參數(shù)會(huì)隨著時(shí)間的變化而變化。土壤水鹽的電磁測(cè)定是基于土壤的節(jié)點(diǎn)型質(zhì)，而介電常數(shù)又與土壤水分含量的多少有著密切的聯(lián)系。在土壤介質(zhì)中插入“L”型的波導(dǎo)棒，高頻的電磁脈沖信號(hào)會(huì)從波導(dǎo)棒的前端傳播到末端，且會(huì)在探頭的周圍產(chǎn)生電磁場(chǎng)，波導(dǎo)棒由于前端是出于開路狀態(tài)的，脈沖信號(hào)則會(huì)因反射而又沿波導(dǎo)棒返回于前端。土壤的電導(dǎo)率可從檢測(cè)脈沖輸入與反射回的時(shí)間以及發(fā)射時(shí)間的脈沖幅度的衰減情況反映出來(lái)，從而計(jì)算出土壤水鹽含量。土壤的電導(dǎo)率能不同程度的反映出土壤中鹽分、水分、有機(jī)物含量等參數(shù)的大小。對(duì)于確定各種田間參數(shù)時(shí)空分布的差異來(lái)說(shuō)有效的獲取土壤電導(dǎo)率是具有一定意義的。 轉(zhuǎn)貼于

2.農(nóng)作物生產(chǎn)目標(biāo)信息檢測(cè)技術(shù)

農(nóng)作物的生產(chǎn)目標(biāo)信息主要有病蟲害、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、成熟度等。農(nóng)作物品質(zhì)檢測(cè)的技術(shù)主要有超聲波、視覺技術(shù)、紅外、激光、GPS、頻譜、近紅外檢測(cè)、人工嗅覺及味覺和圖像處理等。農(nóng)作物品質(zhì)反映三方面內(nèi)容，一是農(nóng)作物外表特征的外部品質(zhì)；二是農(nóng)作物基本物理性質(zhì)的品質(zhì)；三是農(nóng)作物內(nèi)部特征的內(nèi)部品質(zhì)。無(wú)損檢測(cè)（即非破壞性檢測(cè)）是在不破壞所測(cè)物品的化學(xué)性質(zhì)及狀態(tài)的前提下，為獲取與所測(cè)物品品質(zhì)有關(guān)的性質(zhì)、內(nèi)容等信息所采用的一種檢測(cè)方法。農(nóng)產(chǎn)品中采用的無(wú)損檢測(cè)技術(shù)一般有電磁特性、聲學(xué)特性、X射線與激光、可見光與近紅外光譜、機(jī)器視覺技術(shù)等。而機(jī)器視覺檢測(cè)技術(shù)是通過圖像傳感器獲取農(nóng)產(chǎn)品的圖像，然后對(duì)圖像進(jìn)行轉(zhuǎn)換成數(shù)字圖像，利用計(jì)算機(jī)判別準(zhǔn)則去對(duì)圖像進(jìn)行識(shí)別和理解，以達(dá)到分析圖像并作出結(jié)論目的的一種技術(shù)。它可以對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的大小、形狀、成熟度、顏色等內(nèi)外品質(zhì)進(jìn)行無(wú)損檢測(cè)。

3.信息中介機(jī)構(gòu)的完善

在信息化發(fā)展的今天信息中介通過其自身的競(jìng)爭(zhēng)力和發(fā)展力，信息化產(chǎn)業(yè)如雨后春筍出現(xiàn)在在各個(gè)行業(yè)中，是行業(yè)進(jìn)步的推動(dòng)劑也是行業(yè)發(fā)展的快速發(fā)展的必要條件，在一定程度上信息中介機(jī)構(gòu)減少了行業(yè)間的操作步驟，節(jié)省時(shí)間提高工程效益，行業(yè)對(duì)于信息中介機(jī)構(gòu)的要求也促進(jìn)了信息中介機(jī)構(gòu)的快速發(fā)展。在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)和信息要求的不斷升級(jí)中，信息中介機(jī)構(gòu)不斷的優(yōu)化和完善。

4.結(jié)語(yǔ)

精確農(nóng)業(yè)可合理利用有限的水土資源，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，且又保護(hù)農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的關(guān)鍵所在。精細(xì)農(nóng)業(yè)的其他技術(shù)發(fā)展大大優(yōu)先于田間信息的快速采集技術(shù)的研究。為了滿足我國(guó)精細(xì)農(nóng)業(yè)實(shí)施中不同用戶多層次的需求，需對(duì)精確變量肥水處方的多源信息獲取與診斷決策，進(jìn)行研究分析，探討方法。對(duì)于農(nóng)村品的無(wú)損測(cè)試技術(shù)可快速獲取農(nóng)作物的優(yōu)勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)等基礎(chǔ)上，對(duì)農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)及水分脅迫特征信息的診斷和提取方法進(jìn)行研究。

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篇(7)

關(guān)鍵詞：食品科學(xué)技術(shù) 實(shí)踐教學(xué)示范中心 教學(xué)改革

隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)食品科技創(chuàng)新人才提出了更高的要求，高校作為培養(yǎng)創(chuàng)新人才的重要場(chǎng)所，承擔(dān)著越來(lái)越重要的任務(wù)[1，2]。實(shí)踐教育是本科教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)論文和大學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)等環(huán)節(jié)[3]。實(shí)踐教學(xué)中心是實(shí)踐教學(xué)的主要場(chǎng)所，是培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、工程素質(zhì)和創(chuàng)新能力的重要基地[4，5]。我校食品科學(xué)技術(shù)實(shí)踐教學(xué)示范中心是湖南省實(shí)踐教學(xué)示范中心，定位于食品類專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)，為食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)提供教學(xué)服務(wù)，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才。

1 優(yōu)化資源配置，加速條件建設(shè)

我校食品科學(xué)技術(shù)實(shí)踐教學(xué)示范中心由食品工程工藝實(shí)驗(yàn)室和食品化學(xué)與微生物實(shí)驗(yàn)室按照“整合實(shí)踐教學(xué)資源、構(gòu)建科學(xué)的實(shí)踐教學(xué)體系、創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容、改革實(shí)踐教學(xué)方法、強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)管理”的思路整合而成。中心本著為食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全兩個(gè)專業(yè)學(xué)生實(shí)踐能力和工程能力培養(yǎng)服務(wù)，在大學(xué)科、寬口徑的基礎(chǔ)上建設(shè)實(shí)驗(yàn)室的原則，堅(jiān)持統(tǒng)一規(guī)劃、集中建設(shè)，實(shí)現(xiàn)儀器設(shè)備配置的最優(yōu)化和實(shí)驗(yàn)室資源共享，保證實(shí)驗(yàn)室資源發(fā)揮最大效益。充分整合已有資源，依據(jù)學(xué)生需要掌握的專業(yè)技能，在果蔬食品加工、焙烤食品加工、畜產(chǎn)食品加工、糧油食品加工、食品工程與機(jī)械、食品化學(xué)、微生物學(xué)7個(gè)功能實(shí)驗(yàn)室設(shè)置食品化學(xué)及分離檢測(cè)技術(shù)、食品生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、食品工程與機(jī)械應(yīng)用技術(shù)、食品工藝技術(shù)、食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)5個(gè)功能模塊。近年來(lái)投入400余萬(wàn)元添置了食品物性測(cè)試儀、SPR、二氧化碳超臨界萃取儀、液相色譜儀、氣相色譜儀等大型儀器設(shè)備。

通過教學(xué)、科研儀器設(shè)備共享，不僅全面保證我校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目的開展，而且滿足了從事科研、對(duì)外技術(shù)交流與服務(wù)等方面的需要。

2 實(shí)驗(yàn)技術(shù)人才隊(duì)伍的建設(shè)

實(shí)驗(yàn)技術(shù)人才隊(duì)伍是高校開展實(shí)踐教學(xué)、科研開發(fā)、社會(huì)服務(wù)以及實(shí)驗(yàn)室管理等方面工作的骨干力量，對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量和科研水平作用重大。專職實(shí)驗(yàn)技術(shù)人才隊(duì)伍存在學(xué)歷和職稱層次低、人員結(jié)構(gòu)不合理等問題，同時(shí)實(shí)驗(yàn)技術(shù)人才隊(duì)伍地位不高，也導(dǎo)致隊(duì)伍不穩(wěn)定，難以引進(jìn)較高層次的人才[6，7]。近年來(lái)，大量精密儀器設(shè)備投入使用，對(duì)實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員提出了更高的要求。為此，中心根據(jù)實(shí)驗(yàn)教學(xué)和科研的需要，在加大人才引進(jìn)力度的同時(shí)，通過實(shí)行理論教師與實(shí)驗(yàn)教師互融，實(shí)驗(yàn)隊(duì)伍專兼結(jié)合，聘請(qǐng)龍頭企業(yè)技術(shù)骨干擔(dān)任兼職教師等措施優(yōu)化隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。專職實(shí)驗(yàn)教師以實(shí)驗(yàn)室管理為主，并擔(dān)負(fù)部分實(shí)驗(yàn)教學(xué)的準(zhǔn)備工作，部分近年來(lái)新引進(jìn)的具有碩士學(xué)位的實(shí)驗(yàn)教師和精通大型、精密儀器設(shè)備的理論教師一起，共同負(fù)責(zé)大型、精密儀器設(shè)備使用和維護(hù)。校外兼職教師主要是校外教學(xué)基地技術(shù)骨干，主要負(fù)責(zé)學(xué)生校外實(shí)踐教學(xué)。

3 改革教學(xué)方法和手段，構(gòu)建多層次模塊化實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系

按照創(chuàng)新人才培養(yǎng)目標(biāo)，樹立以工程素養(yǎng)和創(chuàng)新能力培養(yǎng)為核心的教學(xué)觀念，構(gòu)建以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的實(shí)踐教學(xué)體系，引導(dǎo)學(xué)生知識(shí)、能力和素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展。深入開展實(shí)踐教學(xué)體系和內(nèi)容改革，根據(jù)學(xué)生能力需求設(shè)置實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，并將科研成果應(yīng)用于實(shí)踐教學(xué)中[8，9]。

將實(shí)驗(yàn)課與理論課獨(dú)立設(shè)置整合成食品化學(xué)及分離檢測(cè)技術(shù)等5個(gè)模塊[2，10-13]，其中食品化學(xué)及分離檢測(cè)技術(shù)、食品生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)和食品工程與機(jī)械應(yīng)用技術(shù)為專業(yè)基礎(chǔ)模塊，主要以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主，重點(diǎn)掌握食品加工與分析過程中的基礎(chǔ)知識(shí)；食品工藝技術(shù)及食品質(zhì)量與安全控制技術(shù)為專業(yè)板塊，多以綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)為主，重點(diǎn)掌握食品工藝過程單元操作知識(shí)與技能，形成以綜合大實(shí)驗(yàn)為主、體現(xiàn)食品科學(xué)與工程特色的實(shí)踐教學(xué)體系。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系改革，促進(jìn)學(xué)生早期系統(tǒng)科研思維和工程素養(yǎng)的訓(xùn)練。學(xué)生由原來(lái)的選課變成選擇項(xiàng)目，除食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量與安全專業(yè)外，農(nóng)學(xué)、園藝學(xué)等其他專業(yè)的加工實(shí)驗(yàn)也可在5門課程中選修相關(guān)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目。每門課程設(shè)置按基本技能、綜合實(shí)驗(yàn)和創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)3個(gè)層次設(shè)計(jì)，并設(shè)置了選修實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目和自學(xué)項(xiàng)目[14，15]。

4 規(guī)范實(shí)驗(yàn)室管理，構(gòu)建質(zhì)量保證體系

注重過程管理，對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的各個(gè)要素進(jìn)行整體設(shè)計(jì)，優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。每門課程都規(guī)定了學(xué)生在選修本門實(shí)驗(yàn)課程前必須掌握的知識(shí)和技能，合理設(shè)計(jì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的知識(shí)點(diǎn)和技能要求，強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力。采用多元化實(shí)驗(yàn)考核辦法，采取平時(shí)實(shí)驗(yàn)成績(jī)與考試成績(jī)相結(jié)合、筆試和實(shí)際操作相結(jié)合的考核方式，重點(diǎn)考核學(xué)生知識(shí)或技能掌握情況。

中心制定了實(shí)驗(yàn)室開放制度、實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員考核制度和實(shí)驗(yàn)室登記制度。在此基礎(chǔ)上，一是狠抓實(shí)驗(yàn)課教學(xué)質(zhì)量，二是狠抓生產(chǎn)實(shí)習(xí)，在生產(chǎn)實(shí)習(xí)安排方面實(shí)施導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，三是狠抓畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文，畢業(yè)論文實(shí)行導(dǎo)師負(fù)責(zé)制，實(shí)施畢業(yè)論文督導(dǎo)與檢查制度。實(shí)踐教學(xué)效果明顯，用人單位普遍反映學(xué)生動(dòng)手能力強(qiáng)。

中心組織了“優(yōu)化資源配置，強(qiáng)化技能培養(yǎng)，構(gòu)建食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)踐教學(xué)新體系”“食品科學(xué)與工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革與素質(zhì)教育研究”“食品科學(xué)與工程專業(yè)食品工程類課程體系與實(shí)踐教學(xué)體系改革與研究”等多項(xiàng)課題的研究，取得了階段性成果，其中2項(xiàng)獲校教學(xué)成果二等獎(jiǎng)，2項(xiàng)獲校教學(xué)成果三等獎(jiǎng)。經(jīng)過多年的探索與改革，構(gòu)建了較合理的實(shí)踐教學(xué)體系。

5 注重校外教學(xué)實(shí)習(xí)基地選擇的代表性

實(shí)踐教學(xué)體系除實(shí)驗(yàn)課外，還包括系列實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，如課程設(shè)計(jì)以及各種學(xué)科競(jìng)賽、大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目、本科生科研訓(xùn)練計(jì)劃和教師科研項(xiàng)目等[9，10]。為避免“重科學(xué)、輕工程”的培養(yǎng)模式導(dǎo)致學(xué)生工程能力低的問題，通過在校外實(shí)踐基地的生產(chǎn)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)來(lái)提高學(xué)生的工程能力。依據(jù)湖南省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和食品工業(yè)的特點(diǎn)，選擇有代表性的企業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)基地，其中4個(gè)基地被評(píng)為湖南省高校優(yōu)秀實(shí)習(xí)教學(xué)基地，如生豬和柑橘是湖南省代表性農(nóng)副產(chǎn)品，辣椒、湘蓮等南方果蔬加工是湖南的特色產(chǎn)業(yè)，選擇相關(guān)的龍頭企業(yè)作為校外實(shí)習(xí)基地。在教學(xué)實(shí)習(xí)過程中，我們以核心教學(xué)實(shí)習(xí)基地為依托，兼顧其他教學(xué)實(shí)習(xí)基地，以此拓寬學(xué)生專業(yè)視角，加強(qiáng)理論聯(lián)系實(shí)際能力，提高專業(yè)實(shí)踐教學(xué)水平。

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