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淺談食鹽分類與科學(xué)選用
石昌來; 朱本宏 中鹽安徽華潤鹽業(yè)發(fā)展有限公司; 安徽合肥231633
- 食用鹽
- 營養(yǎng)強(qiáng)化鹽
- 植物鹽
摘要：介紹了目前市場上常見的各種食鹽對人體健康的作用和影響,以及食鹽的選用知識。重點(diǎn)論述了目前市場常見的低鈉鹽、海藻碘鹽、植物鹽、海蓬子鹽、竹鹽等鹽產(chǎn)品的健康功效。對于應(yīng)如何科學(xué)選擇各種食用鹽產(chǎn)品的問題進(jìn)行了闡述。希望廣大消費(fèi)者能及時掌握各種食鹽特點(diǎn),以便更科學(xué)地選用。
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鹽業(yè)與化工
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主管單位：中鹽制鹽工程技術(shù)研究院;主辦單位：中鹽制鹽工程技術(shù)研究院
