首頁 > 期刊 > 自然科學與工程技術 > 工程科技I > 輕工業(yè)手工業(yè) > 飲料工業(yè) > 高脂飲食易損腸道菌群 【正文】
摘要:6月4日,記者從浙江大學獲悉,該校生物系統(tǒng)工程與食品科學學院李鐸教授課題組完成了國內首個結合營養(yǎng)學和腸道菌群的大型隨機對照試驗,通過向百余名志愿者提供為期半年的全食物供給,檢測發(fā)現高脂肪低碳水化合物飲食對健康人腸道菌群、糞便代謝物及血漿炎癥因子會產生不良影響。相關成果近日發(fā)表于國際期刊《腸道》。
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