摘要：多吃植物性食物有助心臟健康美國一項新發(fā)現(xiàn)顯示,多吃植物性食物、少吃動物性食物的飲食模式,可能有助降低人們因心臟病、中風等心血管疾病死亡的風險。美國約翰斯·霍普金斯-布隆伯格公共衛(wèi)生學院領銜的研究團隊在1987~2016年對1萬多名美國中年人的飲食習慣、心臟健康狀況等展開研究,這些人在研究開始時均無心血管疾病。結果發(fā)現(xiàn),與吃植物性食物最少的人群相比,吃植物性食物最多的人群患心臟病、中風等心血管疾病的風險要低16%,因心血管疾病死亡的風險低32%,總體死亡風險低25%。研究人員認為,多吃植物性食物、少吃動物性食物可能降低患心血管疾病的風險。