摘要：α-酮戊二酸和丙酮酸是重要的酮酸,廣泛應用于食品、醫(yī)藥等領域。以本研究室在前期的工作中誘變選育的 Yarrowia lipolytica WSH-Z06 C3為出發(fā)菌株,高效聯(lián)產(chǎn)α-酮戊二酸和丙酮酸。在搖瓶水平上初步確定了最佳氮源濃度以及接種密度。在此基礎上,重點考察了在15 L發(fā)酵罐上硫胺素濃度以及溶氧控制參數(shù)對酮酸聯(lián)產(chǎn)的影響。結(jié)果顯示,硫胺素最佳濃度為0.2 μg/L,α-酮戊二酸和丙酮酸分別高達24.5、53.7 g/L。與未優(yōu)化的對照相比,酮酸總產(chǎn)量和丙酮酸總轉(zhuǎn)化率均提高了57.9%。溶氧水平控制在50%,發(fā)酵96 h酮酸總產(chǎn)量高達53.2 g/L。通過兩階段溶氧調(diào)控,酮酸總產(chǎn)量高達64.7 g/L,比未調(diào)控前提高了21.2%。通過硫胺素與溶氧水平的優(yōu)化,顯著提高了酮酸的產(chǎn)量,進一步為酮酸的工業(yè)化生產(chǎn)提供參考。