首頁 > 期刊 > 自然科學與工程技術 > 工程科技I > 輕工業(yè)手工業(yè) > 食品研究與開發(fā) > 槐角多糖抗氧化活性研究 【正文】
槐角多糖抗氧化活性研究
王杰; 劉瑞珍; 劉東超; 李慧; 劉忠華 北京林業(yè)大學生物科學與技術學院; 北京100083; 煙臺市森林資源監(jiān)測保護服務中心; 山東煙臺264013
- 槐角
- 槐角多糖
- 抗氧化
- dna保護
摘要：槐角通過超聲-復合酶解法水解醇沉得到粗糖,經Sevage試劑純化得到槐角多糖(sophorae fructus polysaccharides,SFP),再通過DEAE-52纖維素柱分離純化得次級多糖SFP-1、SFP-2。以槐角多糖SFP、SFP-1及SFP-2為試驗材料,采用自由基評定法,對ABTS+自由基、DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥基自由基進行抗氧化研究,并探究它們對DNA損傷的抑制作用。結果表明,槐角多糖及分離純化組分(SFP、SFP-1、SFP-2)對4種自由基的抗氧化活性均呈量效關系。在濃度6.4 mg/mL時,對ABTS+自由基清除率均高于99.73%,對DPPH自由基清除率可達到87.05%,對超氧陰離子自由基清除率可達到50.92%,對羥基自由基清除率最高為96.54%,并有抑制DNA開鏈、解環(huán)作用?；苯嵌嗵怯休^好的抗氧化作用,具有一定的開發(fā)價值。
- 槐角
- 槐角多糖
- 抗氧化
- dna保護
摘要：槐角通過超聲-復合酶解法水解醇沉得到粗糖,經Sevage試劑純化得到槐角多糖(sophorae fructus polysaccharides,SFP),再通過DEAE-52纖維素柱分離純化得次級多糖SFP-1、SFP-2。以槐角多糖SFP、SFP-1及SFP-2為試驗材料,采用自由基評定法,對ABTS+自由基、DPPH自由基、超氧陰離子自由基、羥基自由基進行抗氧化研究,并探究它們對DNA損傷的抑制作用。結果表明,槐角多糖及分離純化組分(SFP、SFP-1、SFP-2)對4種自由基的抗氧化活性均呈量效關系。在濃度6.4 mg/mL時,對ABTS+自由基清除率均高于99.73%,對DPPH自由基清除率可達到87.05%,對超氧陰離子自由基清除率可達到50.92%,對羥基自由基清除率最高為96.54%,并有抑制DNA開鏈、解環(huán)作用?；苯嵌嗵怯休^好的抗氧化作用,具有一定的開發(fā)價值。
注：因版權方要求，不能公開全文，如需全文，請咨詢雜志社
