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海洋微生物胞外多糖及其生物活性研究
王曉霞 趙祥穎 劉建軍 齊魯工業(yè)大學食品與生物工程學院 山東省食品發(fā)酵重點實驗室
- 胞外多糖
- 生物活性
- 海洋微生物
摘要：海洋環(huán)境下的微生物產生的胞外多糖,因其特殊的結構和生物活性作用,日益引起人們的關注。本文就海洋環(huán)境下海洋微生物產生的胞外多糖結構及其生物活性進行研究,并對其未來發(fā)展進行展望。
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山東食品發(fā)酵
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主管單位：山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院;主辦單位：山東省食品發(fā)酵工業(yè)研究設計院
